tag:blogger.com,1999:blog-56506155435371812962024-03-06T02:03:38.171+01:00Recetas con MimoRecetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.comBlogger84125tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-61537129703515216012017-02-08T00:59:00.007+01:002021-02-23T11:36:34.662+01:00Galletas con aceite de Coco (sin azúcar refinado)<div style="text-align: center;">
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<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3AMYEnJ7S2M0JXe7wxzRXmSszq1C1sAkOfdxrTK6-n4y7YG3XZ6cABW2SyKi6pD0wSTG9cPuoSMl78xwCd1DGLQvV9Zly_-9tlqNKLeAxaLgoJp6VLaKLVgfLavIiVasXc7S8yLAZnJ7/s1600/galletas-sanas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3AMYEnJ7S2M0JXe7wxzRXmSszq1C1sAkOfdxrTK6-n4y7YG3XZ6cABW2SyKi6pD0wSTG9cPuoSMl78xwCd1DGLQvV9Zly_-9tlqNKLeAxaLgoJp6VLaKLVgfLavIiVasXc7S8yLAZnJ7/s1600/galletas-sanas.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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La vida tiene sus momentos y altibajos... llevo casi un año sin escribir en el blog, sin publicar ninguna receta. Y bueno, he seguido cocinando y creando, pero necesitaba descansar del ritmo de obligaciones que me había autoimpuesto. </div>
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<br /></div>
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En éste tiempo ha habido muchos cambios en mi vida,y he querido centrarme en personitas que no quería desatender... y además creo firmemente que si haces algo, realmente debes querer hacerlo de verdad, sin sentirte obligado a nada... </div>
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<br /></div>
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Y bueno... dejando a un lado toda esa parrafada filosófica... desde hace casi tres años por problemas de salud en la familia hemos empezado a comer de forma más saludable, por eso quería publicar una receta que me ha convencido totalmente. A mis hijos les encantan las galletas y si puedo evitarlo procuro que no coman galletas industriales, sobre todo si llevan en sus ingredientes aceite de palma (y es muy frecuente que lo lleven), además de tener todas mucho azúcar refinado o edulcorantes químicos. </div>
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<br /></div>
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El caso es que cuando hacía galletas caseras prácticamente todas son con mantequilla. Estas <b><span style="font-size: large;">Galletas de aceite de coco</span></b> además de no llevar mantequilla no tienen azúcar refinado, sino <span style="font-size: large;"><b>azúcar de caña integral (o panela)</b></span>. Desde luego una alternativa mucho más sana a las galletas más convencionales. El sabor y la textura son increíbles y en casa nos han encantado. </div>
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<br /></div>
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El <b><a href="https://www.organicfacts.net/beneficios-de-salud/acites/los-beneficios-del-aceite-de-coco-para-la-salud.html?lang=es">aceite de coco tiene grandes beneficios</a> </b>y aunque es más caro que la mantequilla realmente merece la pena la diferencia. Son además muy fáciles de hacer... así que sin más rollos, ahí va la receta...</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PMasDK8kRdCpejBSxTsVeoTh2FcKTX_Cbfkp6UWRxYvBHPRQwDMHbQNVnvhyVRebTrZAG8PW7ZLI0-2JWgC8qbZNFNs3cgdBNIvH84CX-qly2bceDd_86RYwzUdu-XqDJ5Nih5PAtRv4/s1600/Galletas-reposteria-saludable.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PMasDK8kRdCpejBSxTsVeoTh2FcKTX_Cbfkp6UWRxYvBHPRQwDMHbQNVnvhyVRebTrZAG8PW7ZLI0-2JWgC8qbZNFNs3cgdBNIvH84CX-qly2bceDd_86RYwzUdu-XqDJ5Nih5PAtRv4/s1600/Galletas-reposteria-saludable.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: rgb(242, 232, 231); padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">10 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">40 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 40-50 galletas</span><br />
<br />
<h3>
<b>Ingredientes:</b></h3>
<ul>
<li>350 gr de harina </li>
<li>100 gr de <b>aceite de coco</b> (derretido)</li>
<li>125 gr <b>azúcar integral de caña</b> (o de azúcar de coco también si tienes)</li>
<li>2 huevos ( se podría también sustituir por el zumo de 1 naranja para quitarle el huevo si hay alergia)</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura tipo Royal</li>
<li>1/2 cucharadita de canela</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>1 cuchardita rasa de pasta de vainilla</li>
</ul>
</div>
<br />
<h3>
<b>Elaboración</b>:</h3>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Primero <b>derretimos el aceite de coco</b> al baño maría,o en el micro a tandas de 30 segundos. El aceite de coco una vez abierto se ha de guardar en la nevera. A temperatura ambiente lo tendremos más blando que dentro de la nevera que costará más manejarlo.<br />
<br />
<b>2 -</b> Aparte <b>mezclamos </b>la <b>harina</b>, la <b>levadura</b>, el <b>azúcar</b>, la <b>sal </b>y las <b>especias</b>.<br />
<br />
<b>3 -</b> Añadimos el<b> aceite de coco derretido</b>, el <b>huevo batido </b>y la <b>pasta de vainilla</b>. Mezclamos bien amasando con insistencia para que el aceite se integre bien con el resto de ingredientes.<br />
<br />
<b>4 -</b> Metemos la masa hecha una bola<b> en la nevera durante 10-15 min </b>(o 5 minuto en el congelador) para que esté más manejable y no se nos pegue a las manos ni el rodillo.<br />
<br />
<b>5 -</b> Pasado ese tiempo de enfriamiento <b>estiramos sobre un papel de hornear </b>de modo que quede de un grosor de <b>medio centímetro</b>. Cortamos las galletas con el <b>cortapastas </b>que más nos guste. Como la masa que sobra al recortar las formas se vuelve a hacer una bola y se estira otra vez, yo metía esa nueva bola en el congelador un par de minutos antes de estirarla con el rodillo para poder manejarla otra vez con facilidad.<br />
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</div>
<b><br /></b>
<b>6 -</b> Colocamos todas las galletas sobre una<b> bandeja de horno.</b> Yo las metí un poco a enfriar nuevamente antes de hornear (es lo que se hace con las de mantequilla para que no se deformen en el horno, así que ante la duda hice igual).<br />
<b><br /></b>
<b>7 </b>- Precalentamos el horno a <b>180º </b>y horneamos unos <b>10 minutos.</b> Enfriamos sobre una rejilla al sacarlas.</div><div itemprop="instructions"><br /></div><div itemprop="instructions">Esta receta es divertida hacerla con niños, utilizando cortapastas especiales para fiestas como <a href="https://cuidadosnaturales.es/galletas-saludables-para-halloween">Halloween</a>.</div><div itemprop="instructions">
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnhskVye0mkbj043Sumtb5bp2NzV01uFLJyG35bXRTM8NvLp4ksnT9K2gkmQWPblYfi1qbASoHZDv0LTuAlCuS9C7xUH9iMINP8e0J8tDwpOPj5qGHcRv7qzMb1Rbeiwbhq_JYTdQiWn51/s1600/galletas-sanas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnhskVye0mkbj043Sumtb5bp2NzV01uFLJyG35bXRTM8NvLp4ksnT9K2gkmQWPblYfi1qbASoHZDv0LTuAlCuS9C7xUH9iMINP8e0J8tDwpOPj5qGHcRv7qzMb1Rbeiwbhq_JYTdQiWn51/s1600/galletas-sanas.jpg" style="cursor: move;" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">feliz semana!!</span></b></h3>
<br />
<ol>
</ol>
<br />
.<br />
<br /></div>
Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-45447478505908565332016-02-15T10:00:00.000+01:002016-02-16T22:56:18.260+01:00Barritas de Chocolate y mantequilla de cacahuete<div style="text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTvLnTMAiMMRI4AWbbuearX_GQnBPtZed5gvzYt7yWTlUrUqygzsNQf9o_6xPbG8pC9_zrARrg3gx4K7v3MrPFwgDwyBwGZvfasZzNHjtXL0uuaRYnMtR4VY1yFHqrOxmoY2-rJx7cCNv/s1600/barritas-de-chocolate-y-mantequilla-de-cacahuete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTvLnTMAiMMRI4AWbbuearX_GQnBPtZed5gvzYt7yWTlUrUqygzsNQf9o_6xPbG8pC9_zrARrg3gx4K7v3MrPFwgDwyBwGZvfasZzNHjtXL0uuaRYnMtR4VY1yFHqrOxmoY2-rJx7cCNv/s1600/barritas-de-chocolate-y-mantequilla-de-cacahuete.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy volvemos a publicar el reto <span style="font-size: large;"><b>"Cocinando entre amigas"</b> </span><span style="font-size: medium;">con mis buenas amigas <b>Bily</b> y <b>Leire</b>.</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: medium;">En</span> ésta ocasión ha sido Bily la encargada de decidir el reto... y la indicación fue <span style="font-size: large;"><b>Chocolate</b></span>. Así que chocolate tenemos aquí. Listos para ver las propuestas?<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">20 minutos</time><br />
<b>Tiempo de frio: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">2 horas</time><br />
<b>Tiempo total: </b>2 horas y <time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">20 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 12-14</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li>210 gr mantequilla de cacahuete crunchy (con trozos de cacahuetes)</li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>55 gr de azúcar moreno</li>
<li>120 gr de galletas tipo digestive pulverizadas</li>
<li>250 gr de chocolate negro</li>
<li>Una cucharada de mantequilla</li>
</ul>
</div>
<h2>
<br /><b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> Mezclamos muy bien la mantequilla de cacahuete, los 55 gr de mantequilla, el azúcar moreno y las galletas pulverizadas.<br />
<br />
<b>2 -</b> Extendemos esta mezcla en una bandeja, formando una capa no demasiado gruesa.<br />
<br />
<b>3 -</b> Derretimos al baño maría o al micro (en éste caso en cortos intervalos) el chocolate con la cucharada de mantequilla.<br />
<br />
<b>4 -</b> Extendemos sobre la crema de mantequilla de cacahuete en una capa fina. Espolvoreamos por encima chips de chocolate.<br />
<br />
<b>5 -</b> Metemos en la nevera y dejamos enfriando al menos un par de horas.<br />
<br />
<b>6 -</b> Cortamos en formas de barritas.<br />
<br />
<br />
Ahora vamos a ver las recetas chocolateras de mis amigas...<br />
<b><br /></b>
<b><a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2016/02/bizcocho-de-chocolate-con-cobertura.html?m=1">Bizcocho de chocolate con cobertura</a>, de Bily</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IDs51mlyMjj7F7r5SDQCqA9QsLCZ6t-kr_qQYijoKog1jYnUzJ9E9mDy3huREf11PDGPb5h4jfbImn-i7kM0Nc5nO4-iUOyDFunlPjXkFi3PVsSJrWT83iCYbc8ovN7uVXo6zppKYIFV/s1600/bizcocho-de-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IDs51mlyMjj7F7r5SDQCqA9QsLCZ6t-kr_qQYijoKog1jYnUzJ9E9mDy3huREf11PDGPb5h4jfbImn-i7kM0Nc5nO4-iUOyDFunlPjXkFi3PVsSJrWT83iCYbc8ovN7uVXo6zppKYIFV/s640/bizcocho-de-chocolate.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both;">
<br /></div>
<div style="clear: both;">
<b><a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2016/02/crema-de-chocolate-y-avellanas-cocinan.html?m=1">Crema de chocolate y avellanas</a>, de Leire</b></div>
<div style="clear: both;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03psZOg1r_tcHstY6oxLo9bBFs9ZaozFq9u_4BDor65sTNZd8y3dgGCZCqULCu5eIA2hY-fSlbb-07XLCzEaRJVT3teRQq_6w6019zE2bCAaMUBnTofhSRaEyeWrgkRjBlp6O7Tv_GNnW/s1600/1crema_chocolate_avellanas1.2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03psZOg1r_tcHstY6oxLo9bBFs9ZaozFq9u_4BDor65sTNZd8y3dgGCZCqULCu5eIA2hY-fSlbb-07XLCzEaRJVT3teRQq_6w6019zE2bCAaMUBnTofhSRaEyeWrgkRjBlp6O7Tv_GNnW/s640/1crema_chocolate_avellanas1.2.jpg" width="516" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<h2 style="clear: both;">
<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div>
</div>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
<br />
<ol>
</ol>
<br />
.<br />
<br /></div>
Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-6587307262752781012015-11-25T10:00:00.000+01:002015-11-25T22:41:07.683+01:00Chocolate caliente Ligero, Aromático y Relajante<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fSkP7-gG79EGERzro_sJNd0WXOBleyMxBuOsUfzPrGmPkWw0XrdBW_0bJ8J2CYTqpu9Jka2h_0SjrRPLZXJjj200aqEuZJ5sZpmwy0R8l3Ar9eKUq0_Bb9nESKPFVeFjaT2vm2kMIgY2/s1600/Chocolate-caliente-ligero-arom%25C3%25A1tico-y-relajante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fSkP7-gG79EGERzro_sJNd0WXOBleyMxBuOsUfzPrGmPkWw0XrdBW_0bJ8J2CYTqpu9Jka2h_0SjrRPLZXJjj200aqEuZJ5sZpmwy0R8l3Ar9eKUq0_Bb9nESKPFVeFjaT2vm2kMIgY2/s1600/Chocolate-caliente-ligero-arom%25C3%25A1tico-y-relajante.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Para la cita de Noviembre de <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2014/08/proyecto-una-galleta-un-cuento.html">Una galleta, un cuento</a> nuestra querida <b>Patricia</b> (creadora de este reto tan divertido y autora del blog <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/">Pattyscake</a>) ha elegido el cuento de<b> La Princesa y el guisante</b>, ¿lo conocéis?, aquel en el que una princesa es cuestionada con una prueba infalible para detectar princesas... ponerla a dormir sobre multitud de colchones con un solo y diminuto guisante bajo el primero de ellos... la princesa auténtica notará la presencia de ese molesto guisante...<br />
<br />
La verdad que me costó un poco decidir qué podría hacer. Finalmente he querido participar con este rico <b>Chocolate caliente</b>. Que además de muy <b>aromático </b>tiene como virtud añadida el ser especialmente <b>relajante y ligero</b>. Ideal para una pobre princesa que es obligada a dormir sobre una pila interminable y tambaleante de colchones, con un molesto guisante bajo el primero de ellos... le debió costar conciliar el sueño a la pobre...<br />
<br />
De todos es conocido el efecto tranquilizador de la <b>leche caliente</b>. Pero si además le añadimos elementos como la <b>flor de Azahar</b>, la <b>canela </b>y la <b>vainilla</b> tendremos una bebida que ayudará a descansar y sentirse mejor.<br />
<br />
La <b><span style="font-size: large;">F</span></b><span style="font-size: large; font-weight: bold;">lor de Azahar </span>es la flor del naranjo. Se vende seca en herbolarios y entre sus propiedades están:<br />
- <b>Beneficios relajantes</b>, siendo un buen ansiolítico.<br />
- <b>Acción hipnótica suave, </b>ayudando a conciliar el sueño.<br />
<br />
La <b><span style="font-size: large;">Canela </span></b>procede de la corteza inferior del canelo o canelero y posee múltiples propiedades:<br />
- <b>Favorece la digestión</b><br />
- <b>Favorece la circulación sanguínea</b><br />
- Regulador de la menstruación<br />
- Propiedades antibacterianas, antifúngicas, expectorantes y antiinflamatorias<br />
<br />
Las propiedades de la <b><span style="font-size: large;">Vainilla</span></b>:<br />
- <b>Tranquilizante natural</b><br />
- <b>Analgésica</b>, por contener compuestos (cumarinas, eugenol, fenol y ácido salicílico) que reducen el dolor.<br />
- Antireumático natural<br />
-<b> Digestiva</b><br />
- Antibacteriana (tratamiento y prevención del mal aliento)<br />
- <b>Antioxidante</b>, contiene flavonoides y catequinas<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTuatDQsYUrMAhQtggL72SQ7bxgohUTsr9ItuKmvDwAO91IBrJURyzH-JA97Qs0-oUM_heOjBBfgc2U12-UeUf4_yD6HimZeIwgCjRWvpTrEe5LS_IYNwDMAMQ0deuRwmwvix2RgSJ7KB/s1600/Chocolate-caliente-especiado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTuatDQsYUrMAhQtggL72SQ7bxgohUTsr9ItuKmvDwAO91IBrJURyzH-JA97Qs0-oUM_heOjBBfgc2U12-UeUf4_yD6HimZeIwgCjRWvpTrEe5LS_IYNwDMAMQ0deuRwmwvix2RgSJ7KB/s1600/Chocolate-caliente-especiado.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">5 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b><time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">5 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">10 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 4-6</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li>1 litro de leche (vegetal o de vaca)</li>
<li>4 cucharadas de Azahar (flor seca)</li>
<li>1 vaina de vainilla</li>
<li>2-3 ramas de canela</li>
<li>2 cucharadas colmadas de Cacao puro Valor (desgrasado y sin azúcar)</li>
<li>2-3 cucharadas de sirope de Agave (al gusto)</li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 - </b>Poner la <b>leche </b>a calentar en un cazo. <br />
<b><br /></b>
<b>2 - </b>Añadir las flores secas de <b>Azahar </b>y las ramas de <b>canela</b>. Abrir la vaina de <b>vainilla </b>y añadir la pulpa y la propia vaina a la leche.<br />
<b><br /></b>
<b>3 - Remover </b>con frecuencia y <b>retirar </b>la leche del fuego cuando rompa a hervir.<br />
<br />
<b>4 - </b>Dejar <b>infusionar </b>tapado 10-15 minutos.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
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Para no perderse el resto de propuestas no dejéis de visitar <b>el recopilatorio del reto</b> de este mes pinchando <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/11/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html">AQUÍ</a> o bien haciendo <b>Click </b>sobre la imagen de abajo.</div>
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<a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/11/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBmyDkRLyf77PCcZony4XVkSgdfJJnmEcB2ZyfA1-ONotm1q1DccACELe3wEGnk0arrK9frRoc1k1ArWCXsYqpullNRc2GGidrUb6RgM5-IL4DnUIYSMokDUqXkMDPDSFws5WlJo1t5tMY/s200/cuentos+reto.png" width="200" /></a></div>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-81583661016948412012015-11-15T10:00:00.000+01:002015-11-15T23:13:42.071+01:00Mielitos de Astorga con Hojaldre Casero<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwNdYmBWXiKsvbidPF-D3dIlXB3yDDZdwFSJCIrouEgnTJh-xS5rzC6d_KyFsV2sWSp6Y57zC9KXUJ8hgXaldlyvUncI-k2jfFA8kgWu-6cz6J8Wn8xY_GpxzvdKOjZWTi1uJQtVyeLN1/s1600/Mielitos-de-Astorga-caseros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwNdYmBWXiKsvbidPF-D3dIlXB3yDDZdwFSJCIrouEgnTJh-xS5rzC6d_KyFsV2sWSp6Y57zC9KXUJ8hgXaldlyvUncI-k2jfFA8kgWu-6cz6J8Wn8xY_GpxzvdKOjZWTi1uJQtVyeLN1/s1600/Mielitos-de-Astorga-caseros.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy tengo nueva cita con un reto muy especial, <b style="font-size: x-large;">Cocinando entre amigas </b>nació de las ganas de 3 amigas que compartimos afición por la cocina, la repostería y las masas. <b>Bily </b>(<a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/">Bilyrecetas</a>), <b>Leire </b>(<a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/">Cocina con gusto</a>) y yo misma decidimos empezar éste reto como divertimento y como una forma de cocinar juntas, ya que vivimos bastante alejadas entre nosotras.<br />
<br />
Lo que más me gusta de esto es que nos motivamos con nuevas elaboraciones sobre un tema que a todas nos encanta. Y experimentamos con cosas que o bien no se nos hubiera ocurrido nunca hacer o con cosas que por unas cosas o por otras tenemos pendientes y no habíamos sacado un rato para hacerlas<br />
<br />
Éste mes la propulsora de la idea ha sido Leire. Nos propuso hacer <b>Hojaldre Casero</b>.Yo lo tenía en la lista mental de mis pendientes por hacer, pero hasta ahora no había llevado a la acción la idea y la verdad es que he quedado fascinada.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrTEhT_s0wXVvpi7S3VRceGa_gHppxKMguxQase7wZdTJOvna54iViHUENq_g7dOVAihtbKkbcJiNDlpg86g6jhYb6V72b2EQn4VyekwQd3diVVhvKZqurWesQ8-IFWauLSvn4jwOqGo0/s1600/Hojaldre-casero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrTEhT_s0wXVvpi7S3VRceGa_gHppxKMguxQase7wZdTJOvna54iViHUENq_g7dOVAihtbKkbcJiNDlpg86g6jhYb6V72b2EQn4VyekwQd3diVVhvKZqurWesQ8-IFWauLSvn4jwOqGo0/s1600/Hojaldre-casero.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ya había leído que no hay comparación entre el hojaldre comprado con el casero. Que tanto el sabor como la textura son increíbles y el olor que impregna la casa cuando lo estás horneando. Pues efectivamente, el hojaldre casero le da mil vueltas al industrial.<br />
<br />
Pero claro, hacer hojaldre te lleva a pensar...¿ y qué hago con él?. Yo lo tuve muy claro desde prácticamente el principio porque llevo mucho tiempo queriendo hacer también <b>Mielitos Caseros</b>. Me fascinan esos bollitos de hojaldre empapados con almíbar denso de miel. Son mi perdición, aunque la verdad es que no los suelo comer muy a menudo porque no soy capaz de parar.<br />
<br />
Se dice que hacer hojaldre es muy complicado... pues a mí más que complicado me parece entretenido de hacer. Hay que disponer de unas horas en casa. Y digo en casa y no en la cocina porque las manos en la masa las tienes a ratitos cortos. El gordo de la elaboración es el tiempo de reposo y frío de la masa. Yo personalmente disfruté mucho haciéndolo y no me quitaba más que un par de minutos de cada 45. Así que podía estar con mis peques y solo escaparme lo justo para el siguiente paso. Cuando terminé dejé la masa en su último plegado en la nevera hasta el día siguiente que la estiré y me puse con los Mielitos.<br />
<br />
Éstos Mielitos me han dejado alucinada. Si el hojaldre casero está rico por sí solo, con ese enmelado son directamente increíbles. Y al día siguiente están aún más ricos si cabe, porque el hojaldre ha absorbido más líquido y los sabores se han asentado. Recomendadísimos!<br />
<br />
<b>Algo muy importante: sera fundamental la temperatura ambiente. El hojaldre necesita temperaturas frescas, así que si hay calefacción alta en casa será recomendable bajarla o enfriar la estancia de alguna forma.</b><br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">4 horas</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">45 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b>4 horas y<b> </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 15-20</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li><b>Para el hojaldre:</b></li>
<ul>
<li>400gr de harina (+ extra durante los plegados)</li>
<li>300 gr de mantequilla en bloque a temperatura ambiente</li>
<li>8 gr de sal</li>
<li>unos 200 ml de agua</li>
</ul>
<li><b>Para el almibar de miel</b></li>
<ul>
<li>250 gr de miel</li>
<li>250 gr de azúcar</li>
<li>2 cucharadas de zumo de limón</li>
<li>150 gr de agua</li>
<li>1 hoja de gelatina neutra</li>
</ul>
</ul>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
Hacer Hojaldre no es difícil si entendemos bien la técnica. Por eso<b> recomiendo ver un VÍDEO </b>que me ha gustado mucho por lo bien explicado y por lo fiable que me parece. Y porque en imágenes todo se aprende mejor. Para verlo pincha <b>el siguiente enlace:</b><br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=9U77WNQfSlw"><b>Vídeo de Hugo López (profesor de pastelería y repostería)</b></a><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">1 -</span></b> Comenzamos preparando <b>la masa para hojaldrar</b>. Yo lo hice en la amasadora, pero se podría hacer igual a mano. Ponemos en un bol la <b>harina </b>con la <b>sal </b>y mezclamos. Añadimos el <b>agua </b>poco a poco y vamos integrando. La cantidad de agua es aproximada porque dependerá de la harina. Echaremos el agua que necesitemos para tener una masa blanda pero no pegajosa. y removemos hasta hacer una bola. Amasamos unos minutos hasta obtener una masa homogénea y flexible, que no se nos pegue a las manos. Hacemos una bola y <b>dejamos reposar 15 minutos</b>.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">2 -</span></b> Una vez pasado ese tiempo cogemos la bola y le hacemos <b>cortes en forma de X</b>, pero sin llegar a cortar toda la bola. Estiramos la masa en <b>forma de pétalos</b>, como vemos en el <b>vídeo</b>, dejando sin estirar apenas la parte central (lo que nos servirá después para que la mantequilla no se salga por detrás al estirar la masa en el primer plegado sobre todo)<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>3 -</b> </span>La <b>mantequilla </b>la habremos dejado atemperar fuera de la nevera en forma de <b>bloque </b>(tal cual viene del envoltorio). La envolvemos ahora en <b>papel film</b> y la manoseamos para ablandarla y darle más o menos la misma consistencia que la masa. Terminamos estirándola y afinándola un poco con el rodillo.<br />
La colocamos <b>en el centro de la masa </b>y envolvemos tal como se ve en el vídeo con los pétalos de masa, en orden. Intentaremos que quede bien sellada haciendo un <b>paquetito </b>con la masa y la mantequilla dentro, para que al estirar ahora no se nos salga la mantequilla demasiado.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">4 -</span></b> A partir de ahora y cada vez que vayamos a estirar nuevamente la masa <b>echaremos harina</b> en la encimera por debajo de la masa. Y si al pasar la mano por la superficie la sentimos pegajosa o vemos que se sale un poco (o mucho) de mantequilla al estirarla con el rodillo,<b> le espolvorearemos</b> harina por encima. y seguimos estirando.<br />
Estiramos la masa con el rodillo, intentando <b>siempre hacer una forma rectangular</b>.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">5 -</span></b> Ahora vienen<b> los plegados de la masa o</b> lo que llamaremos <b>vueltas</b>,que será lo que junto con la mantequilla le dará al hojaldre sus características capas. Habremos de hacer <b>un mínimo de 3 vueltas sencillas y 2 dobles</b>. Yo le hice 3 sencillos y 3 dobles.<br />
<br />
<b><u>La vuelta sencilla</u>: </b>no es más que doblar la masa en forma de <b>tríptico</b>. Es decir, un extremo lo doblamos hasta un poco más de la mitad y el contrario por encima.<br />
<br />
<b><u>La vuelta doble</u>: </b>un extremo se pliega hacia el centro, pero sin llegar a él. Se pliega de la misma forma el extremo opuesto. Y finalmente plegamos una mitad toda sobre la otra.<br />
<br />
Teníamos la masa estirada, realizaremos la <b>primera vuelta sencilla</b>. Metemos en la NEVERA para <b>reposo unos 30-45 minutos</b>. Después volveremos a <b>estirar </b>(sin olvidar echarle harina por debajo y por encima si lo consideramos necesario) y realizaremos la <b>segunda vuelta sencilla</b>... <b>reposo 30-40</b>´ (nevera)... <b>estirar y tercera vuelta sencilla</b>... <b>reposo 30-45´</b>(nevera)... <b>estirar y primera vuelta doble</b>... <b>reposo 30-45´</b>(nevera)... <b>estirar y segunda vuelta doble</b>... <b>reposo 30-45´</b>(nevera). Yo hice una tercera vuelta doble, pero podríamos dejarlo ahí.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">6 -</span></b> Podemos hacer ya los <b>Mielitos </b>después de la última vuelta o dejar la masa sin estirar en la nevera para hacerla al día siguiente (incluso en el congelador, aunque en este caso mejor dejarla ya estirada).<br />
Para empezar con los Mielitos tendremos la masa estirada en un <b>rectángulo de medio-un cm de espesor </b>aproximadamente. Cortar la masa en <b>cuadraditos iguales</b>, de unos 5-6 cm, con un <b>cuchillo bien afilado</b>, pero no sellar las capas y que suba bien en el horno.<br />
<b>A la mitad</b> de los cuadraditos les haremos un <b>pequeño orificio</b>. Yo usé una boquilla de manga pastelera. La parte redonda de detrás de cualquier boquilla de las pequeñas. Pero un descorazonador de manzanas también valdría.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">7 -</span></b> Para unir las capas <b>a los cuadraditos sin agujero</b> le ponemos con una brocha de silicona un poco de <b>agua </b>y le colocamos <b>encima el cuadradito agujereado</b>. Ponemos todas las parejas de cuadradito sin-con agujero en una bandeja con papel de horno y horneamos a <b>180º</b>. La verdad es que creo que tengo que hacer pruebas con otras temperaturas porque tuve que tener los hojaldres 45 minutos en el horno porque me costó que no hubiera zonas crudas. Las recetas que vi en la red eran con plancha de hojaldre industrial y me sorprende la diferencia de tiempo, 15-20 minutos les resultaron suficientes y yo no los tenía ni dorados. Por lo que creo que el hojaldre casero no se rige por los mismos tiempos.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefHoqZ8t1EmQnTeTWmdWSdEgJwhQEljgnidYH8Ex8JEYp9-qil9n9v3lJx7YUKEVRrp5shVM5rab96zZNiIIZb-0eDb_hNI9B4xn1vCEEk740XMefDjZ2mbV6n3npuoNzZY3TLoVjCuCl/s1600/Hojaldres-de-Astorga-caseros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefHoqZ8t1EmQnTeTWmdWSdEgJwhQEljgnidYH8Ex8JEYp9-qil9n9v3lJx7YUKEVRrp5shVM5rab96zZNiIIZb-0eDb_hNI9B4xn1vCEEk740XMefDjZ2mbV6n3npuoNzZY3TLoVjCuCl/s1600/Hojaldres-de-Astorga-caseros.jpg" /></a></div>
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<b><span style="font-size: large;">8 -</span></b> Cuando metemos los hojaldres en el horno empezamos con <b>el almíbar para empapar</b>. Introducimos la <b>lámina de gelatina</b> en agua fría. Mientras ponemos la <b>miel</b>, el <b>azúcar</b>, el <b>agua </b>y el <b>limón </b>en un cazo y llevamos a <b>ebullición</b>. Cuando hierve fuerte retiramos del fuego e introducimos la gelatina escurrida y removemos bien. <b>Reservamos.</b></div>
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<b><span style="font-size: large;">9 -</span></b> Cuando los hojaldres estén horneados sacamos y cuando se templen los metemos en el almíbar y dejamos que <b>se empapen </b>durante unos 20 segundos por cada lado. Escurrimos un poco y dejamos en una bandeja. Dejamos enfriar. Estarán mejor de un día para otro,pero en el día están exquisitos igualmente. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUufWyZSjoyynu4_FYukKPpHriIa-222D3kHCKJdlLsmTPkiVisWNzYi3ZJWhytiNAT-UE5GAd5srdjBqgn-HzW6vDTwIUapx-y1JVt4HoMa7C6IdudCUUt8VI8UVyIFu6iVcUOJ07qlvc/s1600/Mielitos-de-hojaldre-casero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUufWyZSjoyynu4_FYukKPpHriIa-222D3kHCKJdlLsmTPkiVisWNzYi3ZJWhytiNAT-UE5GAd5srdjBqgn-HzW6vDTwIUapx-y1JVt4HoMa7C6IdudCUUt8VI8UVyIFu6iVcUOJ07qlvc/s1600/Mielitos-de-hojaldre-casero.jpg" /></a></div>
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No olvidéis pasaros a ver las propuestas de Bily y Leire:</div>
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<span style="font-size: large;">Leire</span> y su <span style="font-size: large;"><a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/11/hojaldre-caserococinando-entre-amigas.html#gpluscomments">Hojaldre Casero</a></span></div>
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<a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/11/hojaldre-caserococinando-entre-amigas.html#gpluscomments"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9rk9mHZVnp8YBzLJtdGhXgkPbVenc0eIFH3_bsb9wWg-MI2pvw5AEzPVTrwVJYRe_YMUD-jesiH4B-5j58JSw_Th0H-vK8Jx2kNeLGOdipa7Ct9-rogtGXkiIQGH0bQ1zu2GV_BcqtSJ/s640/_hojaldre_casero3.jpg" width="424" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Bily</span> y su <span style="font-size: large;"><a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/11/hojaldre-casero.html#more">Hojaldre Casero</a></span></div>
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<a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/11/hojaldre-casero.html#more"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8H8cyURaMj8ycMm6F6tGJkBtxj_xE2TOnBLmIv7cfkzCAxrWk-Tg_cFYZ0nS-852PWrQkd8vlL3zZ6lCPnmQBipjSvC9jjEJQ2gr94iCEHaMynjjkhLELaditbi24ZqWmIZnftA-aAGQI/s640/hojaldre-casero1.jpeg" width="640" /></a></div>
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<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
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<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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<h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: -webkit-standard; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h3>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-11433314705276515182015-11-02T00:16:00.000+01:002015-11-02T00:20:20.074+01:00Bizcochitos de Remolacha roja y limón (Bizcochitos sangrientos de Halloween)<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKLH4L3bT0hkZwkLHka50ri3O01Ez_w1frm2TPLOOVE2p9m8-fcXA9cA_b16Cca2WIwwEfr1I600UBQantXDXzP0UoJSthwmzzI408-ouxOMroNOcX0daGepNawb_G401YiQvykoCi5wh/s1600/Bizcochitos-remolacha-y-lim%25C3%25B3n-para-halloween.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKLH4L3bT0hkZwkLHka50ri3O01Ez_w1frm2TPLOOVE2p9m8-fcXA9cA_b16Cca2WIwwEfr1I600UBQantXDXzP0UoJSthwmzzI408-ouxOMroNOcX0daGepNawb_G401YiQvykoCi5wh/s1600/Bizcochitos-remolacha-y-lim%25C3%25B3n-para-halloween.jpg" /></a></div>
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<br />
Para <b>Halloween</b> éste año hemos celebrado una fiesta con unos amiguitos de mi hijo. Quería hacer algo rico para ellos y se me ocurrieron éstos <b>bizcochitos</b> rellenos de crema de cacao.<br />
<br />
Llevaba un tiempo queriendo probar a meter <b>remolacha roja</b> en un bizcocho. Últimamente la he estado tomando preparada en licuadora (por su altísimo contenido en hierro) y me llamaba la atención tanto ese color tan potente, que tiñe cuanto toca... así que como se puede imaginar es una forma sana y muy vistosa de darle color a cualquier preparado. Y por qué no a un bizcocho?. Es una pena no haber hecho foto del bizcocho tal cual salió del horno, porque si la miga es rojiza la parte de fuera quedó de un rojo intenso. Más adelante seguro que lo repito en alguna otra versión y lo publicaré tal cual porque merece la pena verlo.<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7nkSmoWcbcooTOAx9eHFimf6d8VBrICrSttiaLX4vcockfJ7EtgkGzTqRQuvWCKnJEImNKYBzROQY1Wpz6ecUnTOFcwnhU34t6cPOqNkOi_CIPdgJk3bBhExvhQBEIEQSbVos5JbKzfNv/s1600/Bizcochitos-remolacha-roja-Halloween.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7nkSmoWcbcooTOAx9eHFimf6d8VBrICrSttiaLX4vcockfJ7EtgkGzTqRQuvWCKnJEImNKYBzROQY1Wpz6ecUnTOFcwnhU34t6cPOqNkOi_CIPdgJk3bBhExvhQBEIEQSbVos5JbKzfNv/s1600/Bizcochitos-remolacha-roja-Halloween.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
El bizcocho tiene un sabor muy interesante, potenciado por el toque de la ralladura de <b>limón</b>. El chocolate y la nata le dan un extra de jugosidad (aunque este bizcocho es jugoso por sí mismo) y de dulzor. Ideales para los más golosos.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">40 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">35 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b>1 hora y 1<time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">5 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8-10</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>300 gr de azúcar</li>
<li>400 gr de remolacha roja cocida (al vapor o micro) y triturada</li>
<li>125 gr de aceite de girasol</li>
<li>1 sobre de Levadura</li>
<li>420 gr de harina</li>
<li>Ralladura de 1 limón</li>
<li>Crema de cacao</li>
<li>200 ml de nata 35% M.G. + azúcar al gusto</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que palidezca y triplique su volumen.<br />
<br />
<b>2 -</b> Añadimos el aceite, la remolacha y la ralladura de limón. Mezclamos con suavidad.<br />
<br />
<b>3 -</b> Tamizamos la harina junto con el sobre de levadura y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla. Integramos con suavidad.<br />
<br />
<b>4 - </b>Introducimos la mezcla en un molde alargado y horneamos a 180º unos 35 minutos, o hasta que al pincharlo el pincho salga seco.<br />
<b><br /></b>
<b>5 -</b> Lo dejamos enfriar.<br />
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</div>
<br />
<b>6 -</b> Cortamos rodajas de un dedo aproximadamente y con un cortapastas hacemos círculos del bizcocho. Untamos una capa de crema de cacao sobre una capa de bizcocho y colocamos otro círculo de bizcocho encima.<br />
<br />
<b>7 -</b> Montamos nata y con una manga pastelera con boquilla redonda decoramos. Espolvoreamos por encima migas de la capa exterior del bizcocho que obtenemos de los recortes sobrantes.<br />
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2>
<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
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</div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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</div>
<div>
</div>
<br />
<h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: -webkit-standard; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<ol>
</ol>
<br />
.<br />
<br /></div>
Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-44419291282015222592015-10-15T17:44:00.000+02:002015-10-15T23:28:31.261+02:00Molletes caseros ("Cocinando entre amigas")<div style="text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUigHBo6o0HcSHWqv0QzserurAVMloZ7RqyLPJlFC5-0naHL8_hQruGMrCXS8moXdIFOGMOBkHj70z-qt9HAzhYvJ60dz16MY833EIVzlcINhV9N8lR3e1ObZcK4O9auH6FyNiDkqWNhyphenhyphenO/s1600/molletes-caseros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUigHBo6o0HcSHWqv0QzserurAVMloZ7RqyLPJlFC5-0naHL8_hQruGMrCXS8moXdIFOGMOBkHj70z-qt9HAzhYvJ60dz16MY833EIVzlcINhV9N8lR3e1ObZcK4O9auH6FyNiDkqWNhyphenhyphenO/s1600/molletes-caseros.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy es día 15, día de la cita harinera <b><span style="font-size: large;">"Cocinando entre amigas" </span></b>con mis buenas amigas <b>Bily</b>, del Blog <a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/">Bilyrecetas </a>y <b>Leire</b>, del blog <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/">Cocina con gusto</a>. Bily es una especialista de las masas, sobre todo del pan, la bollería y las formas espectaculares que hace con ellas. Leire adora hacer bizcochos y le salen de maravilla... es una maestra auténtica.<br />
<br />
Es un reto divertido entre tres grandes amigas. Nos conocimos hace ya unos años, hemos crecido como mamis juntas y ahora compartimos también esta ilusión por la cocina, los postres y las masas. Así que una vez al mes quisimos reunirnos virtualmente (ya que en persona no nos vemos todo lo que querríamos) y hacer esta "quedada entre amigas", en la que elaboramos una receta común de forma individual. Este mes la que eligió tema fui yo y decidí poner como reto los <b>Molletes </b>tan conocidos en el sur... les tenía muchísimas ganas desde hace tiempo y por fin he podido hacerlos. Debo decir que estoy maravillada con ellos y en casa igual, así que los repetiré muchísimas veces. Por lo pronto en este mes ya los he hecho 3 veces... <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIsG-PXXIiycoQlFBsj3RBJn3fBLZdu3P13L3UmTLtIi0pl7XnLki_1rmvIVvhHTPYK6uo7THs4kk5aUlEPy_c-uPkbYL29R4vErL3pSBivKF-U_JlU5okW4Oy0z8MlEmnYpzI1UWOF9y/s1600/molletes-de-antequera-caseros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIsG-PXXIiycoQlFBsj3RBJn3fBLZdu3P13L3UmTLtIi0pl7XnLki_1rmvIVvhHTPYK6uo7THs4kk5aUlEPy_c-uPkbYL29R4vErL3pSBivKF-U_JlU5okW4Oy0z8MlEmnYpzI1UWOF9y/s1600/molletes-de-antequera-caseros.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Me apetecía experimentar un poco y a la mitad de la masa de los molletes les he puesto<b> pasas y nueces de macadamia</b>. Y la verdad es que el resultado ha sido fantástico. Las pasas y las nueces le dan un sabor dulce añadido que no deja indiferente. Tostadas y con aceite me han encantado. No conocía las nueces de macadamia hasta ahora y me ha sorprendido muy gratamente su sabor y textura tan especial... me gustan mucho este tipo de descubrimientos.<br />
<br />
En Cádiz en una cafetería a la que vamos siempre al menos una vez a desayunar durante las vacaciones siempre ponen unos molletes con algún tipo de <b>salvado integral por fuera</b> y he intentado hacer algo que se le pareciese y así ha sido. No sé si es exactamente así como están hechos aquellos, pero desde luego es algo muy muy aproximado.<br />
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<br />
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</div>
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos + 2 horas de levado</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b>2 horas <b>y </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 12</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li><b><u>Pollish o masa de arranque</u></b></li>
<ul>
<li>50 gr leche</li>
<li>85 gr harina de Fuerza</li>
<li>5 gr de levadura fresca</li>
</ul>
<li>600 gr Harina de Fuerza</li>
<li>1 cucharadita colmada de sal</li>
<li>350 gr de leche (la receta tradicional es con 350 gr de Agua)</li>
<li>1 cucharadita de sirope de Ágave (o 1 cucharada rasa de azúcar)</li>
<li>5 gr de levadura fresca</li>
<li>50 gr de aceite</li>
<li>30 gr de nueces de macadamia</li>
<li>30 gr de uvas pasas</li>
<li>Salvado de avena y harina para espolvorear</li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 - </b>Comenzamos con el <b>pollish o masa de arranque</b>. Con él nos resultará una masa más esponjosa y con más sabor. Primero templamos la <b>leche </b>y disolvemos en ella la <b>levadura</b>. Mezclamos con la <b>harina</b> y hacemos una bola, No hace falta amasar apenas. Sólo integrar los ingredientes.<br />
Metemos la bola dentro de un recipiente grande lleno de agua tirando a caliente y dejamos reposar dentro. Cuando la masa flote ya estará lista. Tarda sólo unos pocos minutos.<br />
<b><br /></b>
<b>2 </b>- Mientras esperamos a que esté el Pollish vamos preparando <b>el resto </b>de ingredientes.<br />
Mezclamos la <b>harina </b>con la <b>levadura </b>desmenuzada. Después añadimos la <b>sal</b>, el <b>sirope</b>, el <b>aceite </b>y la <b>leche </b>y amasamos hasta obtener una masa uniforme, suave y flexible. Hacemos una bola y dejamos <b>levar </b>en un bol tapado con papel film y un trapo humedecido. Yo lo tuve unas dos horas, pero dependerá de la temperatura de la habitación.<br />
<br />
<b>3 -</b> Una vez haya levado dividimos la masa en <b>dos trozos iguales</b>. A uno de ellos le añadimos las pasas y las nueces de macadamia picadas y amasamos para mezclar bien.<br />
Después haremos <b>porciones de unos 100 gr</b>. A mí me salieron 6 trozos de cada masa, 12 en total.<br />
<br />
<b>4 - </b>Con cada porción hacemos una bolita lo más lisa posible. Algunos trozos los he <b>rebozado en salvado de avena</b> (como si fueran croquetas), otros los he <b>espolvoreado con harina</b>.Después aplanamos esas bolitas de masa con el rodillo, dándoles forma circular, dejando 1,5 cm aproximadamente de grosor. Dejamos levar en las bandejas de horno tapados con un trapo ligero, hasta que doble de volumen<br />
<br />
<b>5 -</b> Horneamos a <b>180º </b>sin aire durante <b>15-18 minutos</b>. dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNY1PnZWk1SKUd4Ha8hUBcb6ETEzI1OqsfVsFpKvHjO4vXd2V7x6ms3Lf4ujg_BzsDyXW3LDMDs1xP9nxQIRf6kJqTStUFt0ron8Hg6y9DUydEq5PwHXEJRXNkkqWZTwfGb5c4tt4twB7i/s1600/molletes-caseros-salvado-avena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNY1PnZWk1SKUd4Ha8hUBcb6ETEzI1OqsfVsFpKvHjO4vXd2V7x6ms3Lf4ujg_BzsDyXW3LDMDs1xP9nxQIRf6kJqTStUFt0ron8Hg6y9DUydEq5PwHXEJRXNkkqWZTwfGb5c4tt4twB7i/s1600/molletes-caseros-salvado-avena.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Y ahora no podéis perderos los Molletes de mis chicas:</div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Leire </b></span>- <span style="font-size: large;"><a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/10/molletes-cocinando-entre-amigas.html"><b>Molletes</b></a></span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpNW9vtrQLmEWKIgG3LW2Ed4acg6xoDEjhYSIltYjx_Zep6h4t7ERifQicH1b8MOECGD_LUAd2ShJd2lQyLbn2RsZaiymf0-encY3JNfD4LxVoVotCGcf1htV0BfX_m8LAoWaVXz0YmtJ/s1600/mollete1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpNW9vtrQLmEWKIgG3LW2Ed4acg6xoDEjhYSIltYjx_Zep6h4t7ERifQicH1b8MOECGD_LUAd2ShJd2lQyLbn2RsZaiymf0-encY3JNfD4LxVoVotCGcf1htV0BfX_m8LAoWaVXz0YmtJ/s640/mollete1.jpg" width="472" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">Bily </span></b>- <b><span style="font-size: large;"><a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/10/molletes-de-pan.html">Molletes de pan</a></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3e6m3ZSp7Hv6xCxdKL-8a6vr46dPKijycTikp_yXkfMiywaXQeH9HJtEeEL8y8RQzNqov-T6SEPoNJYNOBJMUOShWGxHrdzOos4ymOPQA7wLhW4M2swiTWjtODx-sglKdEh2r4t_0khBG/s1600/blogger-image--1924898123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3e6m3ZSp7Hv6xCxdKL-8a6vr46dPKijycTikp_yXkfMiywaXQeH9HJtEeEL8y8RQzNqov-T6SEPoNJYNOBJMUOShWGxHrdzOos4ymOPQA7wLhW4M2swiTWjtODx-sglKdEh2r4t_0khBG/s640/blogger-image--1924898123.jpg" width="640" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<br /></div>
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<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<div>
<b><br /></b></div>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
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</div>
<ol style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;"></ol>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
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<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-24675267105384984902015-09-27T10:00:00.000+02:002015-10-15T20:10:44.322+02:00Brownie de COCO (sin chocolate) #Asaltablogs<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBowhJJw0gax0E1cCJ0fuRr2sms7PakhCSzyQ1KFGR1uHrKrOjMbOLt8eOEkQD840kNUy49WUdt0b4h9EAAY33N7uZOzk1FhhuwH_LupKMYAXc5LP2zkmaouaZrQRaE1SXSnjxbafqOaeN/s1600/Brownie-de-coco-sin-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBowhJJw0gax0E1cCJ0fuRr2sms7PakhCSzyQ1KFGR1uHrKrOjMbOLt8eOEkQD840kNUy49WUdt0b4h9EAAY33N7uZOzk1FhhuwH_LupKMYAXc5LP2zkmaouaZrQRaE1SXSnjxbafqOaeN/s1600/Brownie-de-coco-sin-chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Últimamente no tengo un momento para nada, pero hoy he conseguido sacar medio rato para participar en la primera cita de la temporada del Asaltablogs. En ésta ocasión el blog asaltado del mes es el de mi compañera y amiga <b>Bea,</b> de <a href="http://bearecetasymas.blogspot.com.es/">Bea recetas y más</a>. Tiene un blog alucinante, con infinidad de recetas deliciosas.<br />
<br />
Hasta el último día no había tenido un momento ni para elegir una receta y rebuscando en su cocina he encontrado una que me ha llamado mucho la atencíon por su originalidad y sabor, y que cumplía los dos requisitos que necesitaba con urgencia: rapidez y tener los ingredientes en ese momento... La receta elegida fue éste delicioso, húmedo y esponjoso Brownie de Coco. En realidad no es un brownie estrictamente hablando, porque no tiene chocolate, pero sí que lleva poquísima harina y apenas levadura. De todas formas he hecho un par de adaptaciones, principalmente porque no tenía suficiente coco rallado, pero estoy segura que el resultado es prácticamente igual. Me ha sorprendido muy gratamente el resultado. Sabor delicioso y textura esponjosa y húmeda. Un placer absoluto.<br />
<br />
Además últimamente he decidido prescindir lo máximo posible del azúcar refinado,así que lo he sustituído por Sirope de Ágave, y puedo asegurar que el resultado es exactamente igual.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">20 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b>30<b> </b><time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b>5<time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">0 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8-12</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
<span itemprop="amount">2 huevos + 2 yemas (en la receta original son 3 huevos)</span></span></li>
<li>75 gr de Sirope de Ágave (150 gr de azúcar en la receta original)</li>
<li>100 gr de aceite de girasol</li>
<li>50 gr de coco rallado + 20 gr de almendra molida (70 gr de coco rallado en la original)</li>
<li>50 gr de Harina</li>
<li>1 cucharadita de levadura Royal</li>
</ul>
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGqVMP2tM615vaLk8z-vKZmdtJmJGAC64QKdgir7gwaSBqz7A8qRdLg_SHDGEgoHr55v9teiWRF6z2kS3grT6hMqqUx3viGraoNMfhJ_19t4Gumcf8W3hj23oP3a4AInGMKTwcLynQ9Hc/s1600/Brownie-de-coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGqVMP2tM615vaLk8z-vKZmdtJmJGAC64QKdgir7gwaSBqz7A8qRdLg_SHDGEgoHr55v9teiWRF6z2kS3grT6hMqqUx3viGraoNMfhJ_19t4Gumcf8W3hj23oP3a4AInGMKTwcLynQ9Hc/s1600/Brownie-de-coco.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> Batimos enérgicamente los<b> huevos</b> con el <b>Sirope de Ágave </b>(o el azúcar) hasta que palidezca la mezcla y aumente el triple de su volumen.<br />
<br />
<b>2 -</b> Añadimos el <b>aceite</b>, el <b>coco rallado </b>y la <b>almendra molida </b>y batimos con suavidad.<br />
<br />
<b>3 - </b>Añadimos la <b>harina </b>tamizada y la <b>levadura química</b> y batimos con mucha suavidad con varillas eléctricas o con una espátula con movimientos envolventes.<br />
<br />
<b>4 -</b> Precalentamos el horno a <b>180º</b> <b>C</b> y horneamos hasta que al pinchar con un pincho éste salga limpio.<br />
<br />
<b>5 -</b> Dejamos enfriar y <b>espolvoreamos </b>con almendra molida.<br />
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<ol style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;"></ol>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-15066235119385272692015-09-15T10:00:00.000+02:002015-09-17T19:14:11.865+02:00Donuts Caseros ("Cocinando entre amigas")<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sM9SxyunKf7-IzqXooNsA94bAPk2wF4ramOmJqr8ApqLrYU8qWJk9VZCYMXuj4UzAnymQxfYxv647oddJKuwlp7E-Tr6guElo0nG0nOie2iqoe_siLp2uFKNOT0SBON7qSn9JaK-GrhZ/s1600/Donuts-caeros-az%25C3%25BAcar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sM9SxyunKf7-IzqXooNsA94bAPk2wF4ramOmJqr8ApqLrYU8qWJk9VZCYMXuj4UzAnymQxfYxv647oddJKuwlp7E-Tr6guElo0nG0nOie2iqoe_siLp2uFKNOT0SBON7qSn9JaK-GrhZ/s1600/Donuts-caeros-az%25C3%25BAcar.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Con estos deliciosos <span style="font-size: large;">Donuts Caseros</span> vuelvo a publicar después de unos meses de descanso. Y qué mejor ocasión que la cita de "<span style="font-size: large;">Cocinando entre amigas"</span>, con mis buenas y añoradas amigas Leire y Bily. En ésta ocasión hace ya un tiempo Bily nos propuso el reto de hacer Donuts, de los de toda la vida, con agujero en medio. He de decir que tenía muchas ganas de atreverme con estos bollitos. Y a pesar de ser una masa muy blanda no ha sido tan complicado al final. El resultado riquísimo. Unos donuts esponjosísimos y sorprendentes. He hecho algunos con <b>glaseado de azúcar</b> y otros con <b>glaseado de chocolate</b>. A unos pocos de éstos últimos les he añadido relleno de <b>crema pastelera</b>.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCaJ7wWf0S5oRugvpk4WiMc-XVciWlORwns4FmAvvizwK0yMFrELlnoG2WRCSDpL6Rv3UdIkkKeoJprGmxbsxa11nPEDCUzEWMre1Gfdnehq1ETJCSHgEUso2nsdDDspj6kKfPJZPmuZa/s1600/Donuts-chocolate-fondant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCaJ7wWf0S5oRugvpk4WiMc-XVciWlORwns4FmAvvizwK0yMFrELlnoG2WRCSDpL6Rv3UdIkkKeoJprGmxbsxa11nPEDCUzEWMre1Gfdnehq1ETJCSHgEUso2nsdDDspj6kKfPJZPmuZa/s1600/Donuts-chocolate-fondant.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Y sin más allá vamos con la receta...<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b>2 horas y 50<time datetime="PT30M" itemprop="prepTime"> minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">3 horas y 5 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 15-20</span><br />
<span itemprop="yield"><br /></span>
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<div>
<b>DONUTS</b></div>
<ul>
<li>Prefermento:</li>
<ul>
<li>150 gr de leche entera</li>
<li>15 gr de levadura fresca</li>
<li>65 gr de harina</li>
<li>1/2 cucharadita de azúcar</li>
</ul>
<li>1 huevo + 1 yema</li>
<li>Cardamomo (molemos 5 vainas)</li>
<li>60 gr de azúcar</li>
<li>250 gr Harina de Fuerza</li>
<li>!/4 cucharadita de sal</li>
<li>60 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
</ul>
<div>
<b>GLASEADO DE AZÚCAR:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 clara de huevo</li>
<li>10 gr de zumo de limón</li>
<li>150 gr azúcar glass</li>
</ul>
<div>
<b>GLASEADO DE CHOCOLATE:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>8 cucharadas de azúcar glass</li>
<li>5 cucharadas de agua</li>
<li>75 gr de chocolate negro Valor</li>
</ul>
<div>
<b>CREMA PASTELERA:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>250 ml leche entera</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>65 gr de azúcar</li>
<li>20 gr de maicena</li>
<li>1/2 cucharadita de pasta de vainilla</li>
<li>Piel de una naranja y un limón para aromatizar la leche</li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div>
<br /></div>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Para preparar el <b>prefermento </b>entibiamos la <b>leche </b>y desmenuzamos dentro la <b>levadura fresca</b>. Añadimos la 1/2 cucharadita de <b>azúcar y la harina</b>. Mezclamos. Dejamos <b>reposar tapado</b> unos 20 minutos, hasta que suba y se formen burbujas.<br />
<br />
<b>2 -</b> Pasado ese tiempo añadimos los <b>huevos</b>, el <b>azúcar </b>y el <b>cardamomo </b>molido (yo lo muelo en un mortero estriado de moler semillas que compré en el herbolario). Mezclamos bien.<br />
<br />
<b>3 -</b> Añadimos la <b>sal </b>y la <b>Harina de Fuerza</b>. Amasamos unos minutos. Entonces añadimos la <b>mantequilla </b>blanda poco a poco.<br />
Es una <b>masa blanda</b>, y aunque sea <b>grasa </b>también es <b>pegajosa</b>. Si se tiene amasadora es más sencillo pero también se puede hacer perfectamente sin ella..<b>Mis trucos </b>para manejar masas así son:<br />
<br />
<ul>
<li>Intentar <b>no añadir mucha harina más</b>. Yo algo más muchas veces si añado, pero no hay que abusar.</li>
<li>Si está demasiado pegajosa, se puede dejar <b>reposar unos minutos entre amasados</b> y así irá cogiendo más cuerpo la masa al desarrollarse el gluten. </li>
<li>Los <b>plegados</b>. Al hacer plegados de la masa blanda sobre sí misma y dejándola a su vez reposar unos minutos, ésta coge tensión y es más manejable. Para entender mejor este proceso ver la <a href="http://recetasconmimo.blogspot.com.es/2015/02/focaccia-de-patata-con-chistorra-calabaza-yqueso-feta.html">Focaccia de patata con chistorra, calabaza y queso Feta</a></li>
<li>Y finalmente para terminar de manejar y poder hacer una bola y/o amasar a mano la masa yo me pongo <b>aceite en las manos</b>.</li>
</ul>
<br />
<b>4 -</b> Hacemos una <b>bola </b>la masa y dejamos <b>levar</b> en un bol grande tapado con papel film y un trapo ligeramente húmedo, hasta que duplique o triplique su volumen. Yo la tuve levando unas 2 horas, pero dependerá de la temperatura de la estancia.<br />
<br />
<b>5 -</b> Después <b>estiramos </b>sobre un papel de horno o sobre la encimera enaceitada. Yo enaceité también el rodillo para que no se pegase la masa tampoco. Estiramos con un grosor de <b>1 cm </b>y con un cortapastas o similar de 8-10 cm hacemos la forma del donut y con otro de 4-5 cm hacemos los agujeros. La masa que nos sobra la volvemos a estirar y así hasta terminarla.<br />
<br />
<b>6 - </b>Cortamos <b>cuadraditos de papel de horno </b>para dejar levar cada donut individualmente, de esa forma a la hora de freirlos la masa no se desinflará porque podremos echar el donut a la sartén dando la vuelta y poniendo el donut al aceite por la parte superior, retirando entonces poco a poco el papel.<br />
Dejar <b>reposar los donuts hasta que doblen</b> su tamaño y entonces <b>freirlos </b>en abundante aceite de girasol, a <b>fuego suave</b> y con cuidado de no quemarlos.<br />
<br />
<b>7 - </b>Dejarlos sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite.<br />
<br />
<b>8 - </b><u>Preparar las coberturas</u>:<br />
<br />
<ul>
<li><b>Para el glaseado de azúcar:</b></li>
<ul>
<li>Mezclamos la clara de huevo, el zumo de limón y el azúcar glass.</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b>Para el glaseado de chocolate:</b></li>
<ul>
<li>Mezclamos el azúcar glass con el agua.</li>
<li>Fundimos el chocolate al baño maría o al microhondas e integramos con la mezcla anterior.</li>
</ul>
</ul>
<div>
<b>9 - </b>Una vez fríos los donuts bañamos al gusto con las coberturas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>10 -</b> <b>Crema pastelera:</b> la receta la puedes ver en la <a href="http://recetasconmimo.blogspot.com.es/2014/10/tarta-de-crema-pastelera-con-crumble-de.html">Tarta de crema pastelera con crumble de fresa y cereza</a></div>
<div>
La única diferencia es que he aromatizado la leche previamente a usarla hirviéndola un par de minutos con la piel de la naranja y el limón, dejando reposar media hora después y colándola al final.<br />
<br />
Una vez hecha la crema pastelera y fría la podemos inyectar con jeringa de repostería pinchando el donut desde abajo.</div>
<br />
<br />
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3S_c9LYFU0bmZ57_fUXdxjLyBJDnrFT7NCzp4ucGBNtb0fPOXFhk2UfcTNCEQ11_JifVDYVrKGRaaY9QzR_4PGQt7vcKmcrceABhn1DxN-Ohkknr9pSNc3JJn6S9i_ScD_h7eG_zDyK-/s1600/donuts-caseros-chocolate-crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3S_c9LYFU0bmZ57_fUXdxjLyBJDnrFT7NCzp4ucGBNtb0fPOXFhk2UfcTNCEQ11_JifVDYVrKGRaaY9QzR_4PGQt7vcKmcrceABhn1DxN-Ohkknr9pSNc3JJn6S9i_ScD_h7eG_zDyK-/s1600/donuts-caseros-chocolate-crema.jpg" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWD-as2xd6agtwf0JbdW-_s-LIH5EuSkDkQbm4_ZA2fbBodkmJZS7ltQY5_IvQrGtsjuQLjwheGtsjnxl9xdCl5CQOeBqOIG3eNDajwSg8cMuLjAIo_DtefmUYu6280gFNFBk9hPD4VlIG/s1600/Donuts-caseros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWD-as2xd6agtwf0JbdW-_s-LIH5EuSkDkQbm4_ZA2fbBodkmJZS7ltQY5_IvQrGtsjuQLjwheGtsjnxl9xdCl5CQOeBqOIG3eNDajwSg8cMuLjAIo_DtefmUYu6280gFNFBk9hPD4VlIG/s1600/Donuts-caseros.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Y ahora no dejeis de visitar las recetas deliciosas de mis dos amigas:</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Bily en su blog <b>Bilyrecetas</b> ha hecho unos <a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/09/donuts-caseros.html?m=1">Donuts caseros</a> que tienen que estar alucinantes. Fijaos la forma y ese mordisco! </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YPURa5t2iekqCfgd-1Q65ueC64caeRrZB2Y7W1Zl-jbsgBWbg0lCEyBKk-tb7SlEjoNor0OC15vXvWNROL_R1oAD7GK1WWAh9ZNKwoCHCh-8i6eF43knT1Px_DVw02FSIQSVMN00fKKz/s1600/IMG_3580+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YPURa5t2iekqCfgd-1Q65ueC64caeRrZB2Y7W1Zl-jbsgBWbg0lCEyBKk-tb7SlEjoNor0OC15vXvWNROL_R1oAD7GK1WWAh9ZNKwoCHCh-8i6eF43knT1Px_DVw02FSIQSVMN00fKKz/s640/IMG_3580+%25282%2529.JPG" width="427" /></a></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
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<span style="font-weight: normal;">Y Leire en su blog</span><b> Cocina con gusto</b><span style="font-weight: normal;"> ha preparado unos <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/09/donuts-cocinar-entre-amigas.html?m=1">Donuts de chocolate</a> que quitan el hipo... y si no mirad la foto.</span></div>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJpXYDfbTH9OUo9jynh2Ns36Ef1hw_4OCSicDyOugLkp5OA4FRbI6pg0NndB_YubYWhO3ZH_dQ5mAouuobutC2Em-ASaqMEhEBhNbgP9sxQbffsKlrfhR8eDuy-sB9G1K4Ne8aPSfCTH59/s1600/_1donuts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJpXYDfbTH9OUo9jynh2Ns36Ef1hw_4OCSicDyOugLkp5OA4FRbI6pg0NndB_YubYWhO3ZH_dQ5mAouuobutC2Em-ASaqMEhEBhNbgP9sxQbffsKlrfhR8eDuy-sB9G1K4Ne8aPSfCTH59/s640/_1donuts.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><br /></span></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<br /><b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
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<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
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.<br />
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-51492363215314272082015-07-26T10:00:00.000+02:002015-07-26T10:00:00.127+02:00Croquetas de Pimientos del piquillo, Surimi y Atún (#Asaltablogs)<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOtDcWEnKAMGvQ4nh0CI-CwKbGtPIFerSqhwu5I8WFodY9cbglsJcMRA4VWHRN1AuuqOACQHHJJ2ch-F-A8KgQ5K8P_9GxJuFZRaT81OZUPlgvplBwzL4l-zGuToP-aJL-QiQ2WzKcWhw5/s1600/croquetas-de-pimientos-piquillo-surimi-y-at%25C3%25BAn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOtDcWEnKAMGvQ4nh0CI-CwKbGtPIFerSqhwu5I8WFodY9cbglsJcMRA4VWHRN1AuuqOACQHHJJ2ch-F-A8KgQ5K8P_9GxJuFZRaT81OZUPlgvplBwzL4l-zGuToP-aJL-QiQ2WzKcWhw5/s1600/croquetas-de-pimientos-piquillo-surimi-y-at%25C3%25BAn.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
Cuando vi éstas <b><span style="font-size: large;">Croquetas de pimientos del piquillo, surimi y atún</span></b> me quedé prendadita. Las descubrí en el blog <a href="http://www.asisecomeengranada.com/">Así se come en Granada</a>. Y es que nuestra compañera Elvira ha ganado por puntos <b>esta temporada en el Asaltablogs</b> y su premio ha sido ser el blog asaltado del mes de Julio.<br />
<br />
Cuando ví que había <b>nueva cita</b> con éste genial reto en Julio pensé que no me daría tiempo, pues estoy a punto de irme de vacaciones y ya había echado el cierre temporal al blog, pero al ver estas croquetas... se me hizo la boca agua y esa misma noche preparé la masa. Y son grandisimas merecedoras de ser publicadas, así que aquí las traigo. <b>Ricas y muy sabrositas</b>. Con rico sabor a mar. Eso sí, con un par de adaptaciones propias. Seguro que en casa repetimos más de una vez. No os las perdáis.<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 20-30</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes:</u></b></h2>
<ul>
<li>1 cebolla</li>
<li>8 palitos de surimi</li>
<li>1 lata de pimientos del piquillo (60 gr peso escurrido)</li>
<li>2 latas de atún (yo lo usé en escabeche)</li>
<li>5 cucharadas de harina</li>
<li>1 vaso y medio de leche entera (y un poco más si es preciso, según admita)</li>
<li>Sal, pimienta y nuez moscada</li>
<li>Huevo y pan rallado</li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<u><b>Elaboración</b>:</u></h2>
<div>
<u><br /></u></div>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Sofreímos la <b>cebolla </b>en una sartén con aceite.<br />
<br />
<b>2 -</b> Picamos muy fino el surimi y los pimientos. Yo cuando estuvo blandita la cebolla trituré en la picadora el <b>surimi</b>, los <b>pimientos </b>y la <b>cebolla </b>hasta dejar un picado fino.<br />
<br />
<b>3 -</b> Echamos todo en la sartén nuevamente y añadimos el <b>atún</b>, la <b>sal</b>, la <b>pimienta</b> y la <b>nuez moscada</b>. Mezclamos bien<br />
<br />
<b>4 -</b> Echamos la <b>harina</b> e integramos dándole vueltas hasta que se tueste la harina. Añadimos poco a poco la <b>leche </b>y mezclamos hasta conseguir una masa blanda que se despegue de la sartén al remover con la cuchara o lengua de silicona.<br />
<br />
<b>5 -</b> Ponemos la masa en un <b>plato llano amplio</b> y extendemos. Tapamos con papel film bien pegado a su superficie para que no se forme costra y dejamos enfriar.<br />
<br />
<b>6 -</b> Una vez frío <b>formamos las croquetas</b>, pasándolas primero por el <b>huevo</b> batido y después por el <b>pan rallado</b>. <b>Freímos </b>en abundante aceite. Como opcional podemos hacerlas al horno. Yo las hago así a veces, que aportan muchísimo menos grasas y calorías.<br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0QSSVhtUfFq6ZxMAD4qbdYqcqtMYQi9EoZ8mnIDG4w4QrkJbZ9YMN6paFZeYukaCehPrxMd73YwMngssCPxJAESj5Ba02Iyu0EADmVC_BLkMmu36s58cdiZXuhh74BwrBnwV1VknR97g7/s1600/croquetas-de-piquillo-surimi-y-at%25C3%25BAn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0QSSVhtUfFq6ZxMAD4qbdYqcqtMYQi9EoZ8mnIDG4w4QrkJbZ9YMN6paFZeYukaCehPrxMd73YwMngssCPxJAESj5Ba02Iyu0EADmVC_BLkMmu36s58cdiZXuhh74BwrBnwV1VknR97g7/s1600/croquetas-de-piquillo-surimi-y-at%25C3%25BAn.jpg" /></a></div>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-74917010094566008652015-06-25T10:00:00.000+02:002015-06-25T14:34:41.272+02:00Tortitas "Selva Negra"<div style="text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmardyOegEZHZ49RMI08lAKlqlRbxiMB8Db46CDzLrZG-b6FSdikHJ0pPFZpZfiJBcragB_zbHW_JfLhqz7WgZm46rY7WLFiKkvrG6wTJyxUSCA7VEC-snUS4cSU7LOsrbalTP1lr2IAU/s1600/tortitas-selva-negra-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmardyOegEZHZ49RMI08lAKlqlRbxiMB8Db46CDzLrZG-b6FSdikHJ0pPFZpZfiJBcragB_zbHW_JfLhqz7WgZm46rY7WLFiKkvrG6wTJyxUSCA7VEC-snUS4cSU7LOsrbalTP1lr2IAU/s1600/tortitas-selva-negra-chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Hoy traigo una receta para pequeños y mayores, pero es en los más peques en los que he pensado primero. Con ella participo en el reto <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/p/proyecto-una-galleta-un-cuento.html">Una galleta, un cuento</a>, en el que todas las propuestas giran en torno a preparar una fiesta basada en un cuento infantil. El mes pasado salí elegida por mis compañeras con este <a href="http://recetasconmimo.blogspot.com.es/2015/05/pan-sorpresa-para-la-fiesta-de-cenicienta.html">Pan Sorpresa</a>, así que me tocaba decidir el siguiente cuento.<br />
<br />
Elegí <b><span style="font-size: large;">El Libro de la Selva</span></b>. Es una historia muy especial para mí. Se hizo archiconocida con la película de disney, pero en realidad proviene de<b> "El Libro de las Tierras Vírgenes" de Rudyard Kipling </b>(1894).<br />
<div style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">"El libro de la selva es, en realidad, una recopilación de cuentos. De cualquier forma, los primeros ocho son, en realidad, parte de una misma historia. La misma comienza cuando, huyendo del ataque de <b>Shere Khan</b> (el tigre), dos esposos pierden a su hijo pequeño. Éste aparece en la cueva de unos lobos (<b>papá Lobo y Raksha</b> - El Demonio) quienes no solo lo salvan de las garras de Shere Khan, sino que a su vez lo acogen como a su propio hijo. Raksha lo llama <b>Mowgli - la rana</b>, dado que no tiene pelo - y lo hace de su familia.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">Mowgli es entonces presentado en el<b> Consejo de Roca</b>, máximo órgano deliberativo de la manada de lobos, para que sea aceptado como tal. El Consejo es liderado por <b>Akela</b> que dice que, tal como marca la <b>Ley de la Selva</b>, algo tiene que ser ofrecido para salvar su vida y ser aceptado, por lo que <b>Bagheera </b>(la pantera negra que enseña a los lobatos a cazar) ofrece a la manada un buey que recién ha matado. Así, Mowgli pasa a formar parte de la manada de lobos.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">Como cualquier otro lobato, es instruido en la Ley de la selva (un conjunto de 6 artículos donde se presentan los principales valores que debe tener un lobo) por <b>Baloo</b>, un viejo oso pardo. Mowgli vive así diferentes historias que le hacen entender <b>el verdadero valor de las leyes </b>(sobre todo cuando se enfrenta a los<b> Bandar-Log - el pueblo mono que no tiene ley -</b>), de la amistad, y sobre todo del trabajo en equipo.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">Sin embargo, a medida que crece (y que sus amigos como Akela se vuelven más viejos) las diferencias entre Mowgli y los lobos se hacen más evidentes. Es aquí cuando, el poder de Shere Khan se hace más fuerte. Mowgli es así expulsado de la manada, y se va a vivir con su madre biológica a quien ha encontrado en un pueblo cercano. De cualquier forma, todavía tenía pendiente una tarea dentro de la selva: matar a Shere Khan, tal como lo había predicho Raksha cuando Mowgli no era más que un niño.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">En la aldea, <b>Nathoo </b>(nombre verdadero de Mowgli que <b>Messua</b>, su madre, había dado al nacer) se convierte en un pastor de bueyes, aunque no logra adaptarse completamente al estilo de vida, durmiendo en jaulas, e inventando historias de espíritus de la selva. Sin embargo, es este trabajo el que le provee de la herramienta adecuada para cumplir su tarea. Engañando a Shere Khan, con la ayuda de Akela y <b>Hermano Gris</b> (lobo hermano de Mowgli) logra que toda el rebaño de bueyes - liderado por <b>Rama </b>el buey - aplaste, literalmente, al tigre.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">Cumplida su tarea, Nathoo se apresta a vivir para siempre entre los humanos, aunque debe huir del pueblo donde vivía con Messua, porque es considerado un espíritu maligno de la selva por poder hablar con los animales y, principalmente, por dirigir a los bueyes a su antojo. Así ambos escapan a otro pueblo, liderado por ingleses, quienes serán los que impongan el orden, las leyes, y sobre todo, la justicia.</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><span style="color: #999999;">En el octavo cuento, termina la historia de Mowgli, y al mismo tiempo, la unicidad de las historias. De aquí en adelante, si bien todas se relacionan por tener a <b>la Selva de Seonee</b> como elemento locativo, todas son historias diferentes, con distintos personajes. Aparecerá <b>Hathi</b>, el elefante sabio, o <b>Rikki-Tikki-Tavi</b>, la mangosta." (fuente: Wikipowell)</span></i><br />
<i><span style="color: #999999;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogaAstwvZViW0G5hnviA3HFDHE4Oc9Ojfbg8PLfAtrPN5rrxsu-6wDGJwBqmzRSvGXJMGftqRvhjGvJt_IAZAhq6sINSE-V8m3p4ZWQsphARBSHFpSZhbrTt-D5zH6oVQK3bCCigrAD5H/s1600/200px-JunglebookCover.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogaAstwvZViW0G5hnviA3HFDHE4Oc9Ojfbg8PLfAtrPN5rrxsu-6wDGJwBqmzRSvGXJMGftqRvhjGvJt_IAZAhq6sINSE-V8m3p4ZWQsphARBSHFpSZhbrTt-D5zH6oVQK3bCCigrAD5H/s640/200px-JunglebookCover.jpg" width="488" /></a></div>
<i><span style="color: #999999;"><br /></span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="color: #252525;">
<br /></div>
<span style="color: #a64d79;">La adaptación al cine fue una simplificación de la historia y un gran ahorro de personajes. En el libro hay infinidad de ellos, como <b>Rikki-tikki-tavi</b> la mangosta, <b>Ikki </b>el puercoespín, <b>Darzee </b>el pájaro tejedor, y un <b>largo etcétera.</b> El personaje más especial para mi es <b>Raksha</b>, la mamá loba que adopta a Mowgli.</span></div>
<span style="color: #a64d79;"><br /></span>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHtsoPW7_I3-r4xOUdn-sVh4DIABKIa0Sr_kEthS8UaUyp9Wr3-jXOazUm6Dp6o4pzh_C7mOuozI6eP2MgPdq98LQdaDaqvWLLAGbSUBkCXhKyKJcUTtomaO66ewpOd9RC7Z1YRnldZhe/s1600/tortitas-chocolate-nata-y-cerezas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHtsoPW7_I3-r4xOUdn-sVh4DIABKIa0Sr_kEthS8UaUyp9Wr3-jXOazUm6Dp6o4pzh_C7mOuozI6eP2MgPdq98LQdaDaqvWLLAGbSUBkCXhKyKJcUTtomaO66ewpOd9RC7Z1YRnldZhe/s1600/tortitas-chocolate-nata-y-cerezas.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Para este reto me apetecía hacer algo especial. Y la verdad que he dudado muchísimo y he cambiado de idea varias veces y al final decidí hacer éstas <b><span style="font-size: large;">Tortitas "Selva Negra"</span></b>, en honor a la conocida Tarta del mismo nombre con nata, chocolate y cerezas. Las hemos comido para desayunar en casa y a mis niños les han encantado, así que están aseguradas a prueba de peques. En una fiesta infantil no quedaban ni las migas.<br />
<br />
La receta de las Tortitas es la de las <b>auténticas americanas</b> y realmente están increíbles. Esponjosas, sabrosas y jugosas. Si además las acompañas de Crema de <b>chocolate</b> (tipo Nutella),<b> nata montada </b>y <b>cerezas</b> frescas ya es la delicia absoluta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvWhdS5g-0vPyHHgsm1zLeHPpgrAlQPw2MEFMtbqVbrb_Fn36nTJlzxYKM_-CCmJNKesgmwKehAplgVW6ZET2o-QlFQXeIBOBbYwm1wFUdruoKUcmoNR2ThfwX1HrdjA_XgPEYmAOsp4A/s1600/tortitas-americanas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvWhdS5g-0vPyHHgsm1zLeHPpgrAlQPw2MEFMtbqVbrb_Fn36nTJlzxYKM_-CCmJNKesgmwKehAplgVW6ZET2o-QlFQXeIBOBbYwm1wFUdruoKUcmoNR2ThfwX1HrdjA_XgPEYmAOsp4A/s1600/tortitas-americanas.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">10 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">25 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8-10</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>170 gr de Harina</li>
<li>3 cucharaditas de levadura en polvo (Royal)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharada de azúcar</li>
<li>200 ml de leche</li>
<li>75 ml de agua</li>
<li>2 huevos</li>
<li>50 gr de mantequilla derretida</li>
<li>1 cucharadita de pasta de vainilla</li>
<li>200 ml de Nata para montar 35% M.G.</li>
<li>Crema de chocolate (tipo Nutella)</li>
<li>Cerezas de temporada</li>
<li>Virutas de chocolate</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMc_26NGiRW4__eFei4-gwXAJYe2kIL0oSGufhDQ5MR86pIBSl-QOJCuhH6yyhCeTtXCjLQW3CT0THHq8eaCEHSWOWlmYjP18gW1eMuASh2O_Ev1TW3JURZw9VwBRKhLTdQCEnbNTZ6kKW/s1600/Tortitas-pancakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMc_26NGiRW4__eFei4-gwXAJYe2kIL0oSGufhDQ5MR86pIBSl-QOJCuhH6yyhCeTtXCjLQW3CT0THHq8eaCEHSWOWlmYjP18gW1eMuASh2O_Ev1TW3JURZw9VwBRKhLTdQCEnbNTZ6kKW/s1600/Tortitas-pancakes.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<b><u>Elaboración</u></b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> Mezclamos por una parte los<b> ingredientes sólidos</b>. <b>Tamizamos </b>la harina con la levadura en polvo y añadimos el azúcar y la sal.<br />
<br />
<b>2 -</b> Mezclamos aparte los <b>ingredientes líquidos:</b> la leche, el agua, los huevos batidos, la mantequilla derretida y la pasta de vainilla.<br />
<br />
<b>3 -</b> <b>Añadimos </b>los líquidos a la mezcla de harina y mezclamos suavemente con <b>varillas manuales </b>preferiblemente. Será muy importante <b>batir lo menos posible</b>, porque un exceso de batido restaría esponjosidad a la masa.<br />
<br />
<b>4 -</b> Echamos unas gotas de aceite en una <b>sartén antiadherente</b> y eliminamos el exceso con un papel de cocina. Calentamos y echamos la masa con un <b>cucharon</b> en el centro de la sartén hasta formar circunferencias de unos <b>10-15 cm</b> de diámetro.<br />
<br />
<b>5 -</b> Le daremos <b>la vuelta</b> con una espumadera o espátula cuando veamos que los bordes empiezan a secarse levemente y el centro tiene unas burbujitas. Se hacen rápido, así que no descuidarse. No presionar con la espátula al darle la vuelta porque le restará esponjosidad.<br />
<br />
<b>6 -</b> <b>Para servir</b> untaremos la crema de chocolate por toda la tortita y añadimos la nata montada,las virutas de chocolate y las cerezas.<br />
<br />
<br />
No os perdáis <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/06/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html?m=1">el recopilatorio</a> con todas las propuestas para organizar una fiesta digna de Mowgli y todos los demas animales de Seonee.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BUh794T29LSn1P-tVSdq8aUiMU5C-5LpLkM5r9GYZ_TKeX4p5w6fWhVAMvxXYlQnweXiXji_0AeZdUY-re-gX5gGyjp4_RyIGwXFavWHe3Vzn2n2nd7QA_lcz3o5FygtgsqkENFh5xke/s1600/Tortitas-chocolate-y-cerezas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BUh794T29LSn1P-tVSdq8aUiMU5C-5LpLkM5r9GYZ_TKeX4p5w6fWhVAMvxXYlQnweXiXji_0AeZdUY-re-gX5gGyjp4_RyIGwXFavWHe3Vzn2n2nd7QA_lcz3o5FygtgsqkENFh5xke/s1600/Tortitas-chocolate-y-cerezas.jpg" /></a></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta</u>:</b></h2>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-51249306171941937862015-06-19T00:23:00.002+02:002015-06-19T00:23:30.427+02:00Cheesecake de Chocolate con Oreo<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMgjaNU3mBIXj-FjaNSsXzo7t2pSOa3zNtQjWGZZiuo6xYskPugWoOZynpDyqqY7__3THchUO4KeumP6AjwwTwUk46Sqq7TRl-4wS6pEYJFMW1Sh4OcWAQ9-wmjUaxHZ6797PPf0I35jM/s1600/Cheesecake-de-chocolate-galletas-oreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMgjaNU3mBIXj-FjaNSsXzo7t2pSOa3zNtQjWGZZiuo6xYskPugWoOZynpDyqqY7__3THchUO4KeumP6AjwwTwUk46Sqq7TRl-4wS6pEYJFMW1Sh4OcWAQ9-wmjUaxHZ6797PPf0I35jM/s1600/Cheesecake-de-chocolate-galletas-oreo.jpg" /></a></div>
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Hace unas semanas fue mi cumpleaños y una de las tartas que hice fue este <b>delicioso Cheesecake</b>. Pero iba tan a matacaballo que ni fotos hice antes de que desapareciera de la vista, así que no la pude publicar. Pero me quedé con las ganas de repetirla nada más probarla porque si gusta el chocolate, esta tarta es perfecta.<br />
<br />
Hace muy poquito ha sido el <b>Primer Aniversario</b> del chulísimo blog de mis geniales compis <b>Bea y Mara</b>, <a href="http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/">I love Bundt Cakes</a>. Para celebrar este año de compartir <b>Bundts y otros Cakes </b>deliciosos han organizado un <b>concurso alucinante</b> y no quería perdérmelo por nada. Así que lo primero que se me vino a la cabeza fue repetir este <b style="font-size: x-large;">Cheesecake de Chocolate </b>con galletas Oreo. En mi cumpleaños casi me hacen la ola cuando la probaron, y no es para menos porque está <b>escandalosamente buena. </b><br />
<br />
<br />
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<a href="http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2015/05/primer-aniversario-ilbc.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiUdfyUEQbnZ0hVKBbMisHdHrMSzB6QPG7LKnaXHxvIrTn7qif8RiDE-IQMiaNtaQL6lxI5ICIYABZgtEgU_lMWZBQlbbNQkiZ6eVSfXpLUrC9ASYNUFxoy5t72AzqQIqfSFNAeCXUXati/s1600/Aniversario_Ilovebundtcakes_mini.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGa2L0EPEj74_QVYhSDWLTffJ4rad3X0WmGiqHrFf43192Pr4uw4l0zviSmyvD42vwmVwF845D1g5NGs1mLC5XVnBt3wQlP3m_sOcXUFNyKsNQEGIAi9AoNSk-56ip2P-gYRwn5oF_Jdt/s1600/Chessecake-chocolate-oreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGa2L0EPEj74_QVYhSDWLTffJ4rad3X0WmGiqHrFf43192Pr4uw4l0zviSmyvD42vwmVwF845D1g5NGs1mLC5XVnBt3wQlP3m_sOcXUFNyKsNQEGIAi9AoNSk-56ip2P-gYRwn5oF_Jdt/s1600/Chessecake-chocolate-oreo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b>2 horas y <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b>2 horas y<b> </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 10-12</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes:</u></b></h2>
<ul>
<li><b>Para la base:</b></li>
<ul>
<li>275 gr de galletas Oreo</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
</ul>
<li><b>Para la masa:</b></li>
<ul>
<li>400 gr de queso Philadelphia</li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">150 gr </span>de <span itemprop="name">azúcar</span></span></li>
<li>200 ml de nata líquida 35% M.G.</li>
<li>260 gr de Chocolate negro(yo usé el Valor Postres)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharaditas de pasta de Vainilla</li>
</ul>
<li><b>Para la cobertura:</b></li>
<ul>
<li>80 ml de nata líquida 35% M.G.</li>
<li>100 gr de chocolate con leche</li>
<li>75 gr de chocolate blanco</li>
<li>1 cucharadita de mantequilla</li>
</ul>
<li><b>Para la decoración:</b></li>
<ul>
<li>100 gr de chocolate negro (Valor Postres)</li>
<li>Estrellitas de azúcar</li>
</ul>
</ul>
</div>
<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5fiIwtAggtb4eE1XlIfw_iHLNrXO3ezxDeNp5dh9smdmmGU2UzS0Ek5fLTfaM9LjFlmmcKM6SdDOuvr19JsUrnxeedOXbuzBNYNwTJ2Xl2XSngPuDjUJSYlMXUK43hw7hKrq1cSIBLxIZ/s1600/Chocolate-cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5fiIwtAggtb4eE1XlIfw_iHLNrXO3ezxDeNp5dh9smdmmGU2UzS0Ek5fLTfaM9LjFlmmcKM6SdDOuvr19JsUrnxeedOXbuzBNYNwTJ2Xl2XSngPuDjUJSYlMXUK43hw7hKrq1cSIBLxIZ/s1600/Chocolate-cheesecake.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<u><b>Elaboración</b>:</u></h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> Comenzamos por la <b>base</b>. Trituramos las<b> galletas Oreo</b> hasta tener un <b>polvo fino</b>. Mezclamos con la <b>mantequilla derretida</b>. Echamos en un molde redondo de 23 cm y<b> repartimos bien por el fondo </b>con ayuda de la parte de atrás de una cuchara sopera para igualar toda la superficie.<br />
<br />
<b>2 -</b>Metemos <b>10 minutos</b> en el horno precalentado a <b>180º</b>. Después <b>reservamos</b>.<br />
<br />
<b>3 -</b> Para <b>la masa</b> será importante tener en cuenta <b>no batir en exceso</b> para que no se formen burbujas de aire y se note en el Cheesecake una vez horneado.<br />
Batimos el <b>queso Philadelphia</b> con el <b>azúcar</b> (con varillas eléctricas, amasadora o similar).<br />
<u><br /></u>
<b>4 -</b> Ponemos en un cazo a calentar <b>la nata</b>. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y echamos el <b>chocolate troceado</b> y removemos bien con varillas manuales. <b>Reservamos.</b><br />
<br />
<b>5 -</b> Añadimos <b>los huevos</b> de uno en uno a la mezcla de queso con azúcar y <b>batimos suavemente</b>. Añadimos también <b>la vainilla</b>. Echamos poco a poco <b>el chocolate</b> que teníamos reservado.<br />
<br />
<b>6 -</b> <b>Vertemos en el molde</b> sobre la base de Oreo y repartimos uniformemente la masa con ayuda de una espátula. Introducimos en el horno precalentado a <b>180 º C durante 15 minutos</b>. Es importante hornear esta tarta <b>a baja temperatura</b> para que no se agriete o suba demasiado durante el proceso.<br />
Después <b>bajamos a 100º C y dejamos 1 hora</b>.<br />
Pasado este tiempo <b>apagamos el horno</b> y dejamos <b>dentro 1 hora más</b>, con la <b>puerta entreabierta</b>, poniendo una cuchara de madera para dejar una rendija.<br />
<br />
<b>7 -</b> Dejamos <b>enfriar </b>sobre una rendija.<br />
<br />
<b>8 -</b> <b>Desmoldamos </b>y preparamos la <b>cobertura</b>. Calentamos la nata en un cazo. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos los chocolates y la mantequilla. Integramos bien. <b>Volcamos </b>por encima de la tarta.<br />
<br />
<b>9 -</b> Para la <b>decoración</b>: se derrite el chocolate negro al baño maría. Ponemos un <b>papel de horno sobre un rodillo de amasar</b> y le damos la forma del rodillo. Hacemos formas con una parte del chocolate poniendo el rodillo como molde para poder darle <b>forma semicircular</b>. Dejamos enfriar en la nevera.<br />
El resto del chocolate lo extendemos sobre otro papel de horno en una <b>capa fina</b> y dejamos enfriar en la nevera. Después trocearemos este ultimo para colocar sobre los bordes de la tarta.<br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSnKYQcEKO-nDc-7ZXt5FUhFemcz8KilAtG-W_mSTlml6EFFRn9He4wxDzBrTcG_FPzQ9XDhtRM2cQJsu84l17_votkEWMjmJTJUC6AUUdiOTOt_G23zZYZzVYZKocDRgQqjAyTqRm2MNv/s1600/cheesecake-chocolate-horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSnKYQcEKO-nDc-7ZXt5FUhFemcz8KilAtG-W_mSTlml6EFFRn9He4wxDzBrTcG_FPzQ9XDhtRM2cQJsu84l17_votkEWMjmJTJUC6AUUdiOTOt_G23zZYZzVYZKocDRgQqjAyTqRm2MNv/s1600/cheesecake-chocolate-horno.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
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<br /></div>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b><br /><ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
</div>
<div>
</div>
</div>
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<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-73644065728153643722015-06-15T10:00:00.000+02:002015-09-15T01:04:30.269+02:00Bizcocho de Cerveza Coronita y Lima "Cocinando entre amigas"<div style="text-align: center;">
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<span id="goog_859904882"></span><span id="goog_859904883"></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPGvZm4oCf9TCpSL7MRRuF9jlHYQFiZ9mo_Ds_24fFzFThlNY2DwiqHYaK2BG-ReLliPajNAkEiLVX1qoNbCxTFYZbnQEGoZVnz6kui6zw7A4o8ZNHxJIorgLF8_iD2ecSEMd32t5nFRD/s1600/bizcocho-cerveza-coronita-y-lima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPGvZm4oCf9TCpSL7MRRuF9jlHYQFiZ9mo_Ds_24fFzFThlNY2DwiqHYaK2BG-ReLliPajNAkEiLVX1qoNbCxTFYZbnQEGoZVnz6kui6zw7A4o8ZNHxJIorgLF8_iD2ecSEMd32t5nFRD/s1600/bizcocho-cerveza-coronita-y-lima.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ya me iba apeteciendo mucho que llegara este día... la segunda cita con el minireto <span style="font-size: large;">"<b>Cocinando entre amigas"</b></span>. Lo llamaré minireto, pero en realidad es una excusa para divertirnos<b> juntas 3 amigas</b>, compañeras de afición y confidentes. Ellas son <b><span style="font-size: large;">Leire</span></b>, con su blog <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/">Cocina con gusto</a> y <b><span style="font-size: large;">Bily</span></b>, con su blog <a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/">Bilyrecetas</a>. Este reto surgió de las ganas de interactuar con nuestros blogs, de hacer algo juntas y me parece que puede salir algo muy interesante de aquí, porque cada una aportamos nuestras ideas, nuestros gustos y nuestros conocimientos.<br />
<br />
A Bily se le dan fenomenal las masas levadas... es una genia con ellas... vaya formas e ideas tiene! A Leire también se le dan de maravilla, pero su fuerte son las masas de bizcochos... sé que le salen de muerte. Y a mi me gusta todo, aunque últimamente me estoy aficionando a hacer pan... Así que <b>el reto</b> consiste en eso, <b>masas de bollería, pan y bizcochos</b>... Y éste mes le toca decidir reto a <b>LEIRE</b> y nos puso como tarea hacer un <b>¡¡¡¡¡bizcocho de cerveza!!!!! </b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
Así que se me ocurrió hacer un bizcocho y ponerle <b>Cerveza Coronita</b>, porque siempre había visto el bizcocho de cerveza negra Guinnes y quería probar con esta más suave, que en casa nos encanta, bien fresquita entra de maravilla. ¿Y qué le va a la Coronita? Una rodajita de<b> Lima</b>! Así nació la idea de éste <b><span style="font-size: large;">Bizcocho de cerveza Coronita y Lima</span></b>. Tiene una sabor espectacular... la lima le da un toque increíble. La miga tiene <b>cuerpo</b> pero es <b>jugosa</b> y si te descuidas... te lo comes entero! Me ha recordado a los deliciosos plum cakes marmolados, esa misma consistencia. En casa nos ha encantado a todos, hasta al menos goloso de la casa... <b>reto superado!</b> jaja.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRSEIhplG_fUdJT56Uwk3a3QfpAyKRGO_vBFNFLmoNbBDefVzhA4nHkwuxaaMbM1vs2NLR3g2Ep3vFAzU21EphhFnRZ1MbFwajAG8IkIIz6lmqaQBWgh23wb0llQen9aUviaGkDsQ9X11k/s1600/bizcocho-cerveza-lima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRSEIhplG_fUdJT56Uwk3a3QfpAyKRGO_vBFNFLmoNbBDefVzhA4nHkwuxaaMbM1vs2NLR3g2Ep3vFAzU21EphhFnRZ1MbFwajAG8IkIIz6lmqaQBWgh23wb0llQen9aUviaGkDsQ9X11k/s1600/bizcocho-cerveza-lima.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">20 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">45 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">1 hora y 5 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 10-12</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes:</u></b></h2>
<ul>
<li>400 gr de Harina de repostería</li>
<li>250 gr de azúcar</li>
<li>3 huevos</li>
<li>100 ml de aceite de girasol</li>
<li>125 ml de cerveza Coronita</li>
<li>Ralladura de 2 limas</li>
<li>80 ml de zumo de lima (el zumo que me salió de las 2 limas)</li>
<li>10 gr de levadura Royal (2 cucharaditas)</li>
<li>Azúcar para espolvorear (opcional)</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfnwXxWXUWO6jkViYS6ytmcl__BM8Pk97j_-yGUtM7S5yBf8BcuxLf8VxOgkZ7jqLf9bmf8V2DMsyXEqlPd6DdL8amfD3zXfwRuvO0yTIE2Jx1dgzUvDwNQsa1Z-FMigpYVP5ECHrtkEe/s1600/bizcocho-de-cerveza-coronita-con-lima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfnwXxWXUWO6jkViYS6ytmcl__BM8Pk97j_-yGUtM7S5yBf8BcuxLf8VxOgkZ7jqLf9bmf8V2DMsyXEqlPd6DdL8amfD3zXfwRuvO0yTIE2Jx1dgzUvDwNQsa1Z-FMigpYVP5ECHrtkEe/s1600/bizcocho-de-cerveza-coronita-con-lima.jpg" /></a></div>
<br />
<h2>
<u><b>Elaboración</b>:</u></h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> En un bol batimos con varillas eléctricas a velocidad alta el <b>azúcar </b>con los <b>huevos </b>hasta conseguir que la mezcla <b>suba de volumen y palidezca</b>. <br />
<br />
<b>2 -</b> Añadimos el <b>aceite </b>sin dejar de batir, pero ahora a <b>baja velocidad</b>. Añadimos también la <b>ralladura y el zumo de lima</b>. Seguimos batiendo despacio. Ahora echamos <b>la cerveza</b> y continuamos batiendo suavemente.<br />
<br />
<b>3 - </b>En un bol aparte tamizamos la <b>harina </b>con la<b> levadura química</b> y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. <b>Mezclamos ahora suavemente</b> con las varillas o a mano con movimientos envolventes.<br />
<br />
<b>4 -</b> Echamos en un <b>molde alargado de plum cake</b>. El mío era de <b>madera natural</b> de 25 cm, si os gusta lo podéis encontrar <a href="http://www.tiendareposteriademiguel.com/es/215908/molde-madera-4-especial-plum-cake-.htm">Aquí</a>. Espolvoreamos azúcar por encima de forma opcional.<br />
<br />
<b>5 -</b> Precalentamos el <b>horno a 180º</b> y horneamos hasta que al pinchar la brocheta o palillo salga limpio. Yo lo tuve<b> unos 45 minutos </b>(esto dependerá del horno y del molde)<br />
<br />
<b>6 -</b> Dejamos <b>enfriar </b>sobre una rejilla.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobQG6Ck4NMWtcdMT0dO3ElEFABSiI3PE3bKaXWzbxOYETnKlxmzaahz1ZGbfhtySBzGhMy5fSOm0OsWFBCUEG3Ww4Kl6I8YQHyg8aWEhhSz7trLAzoLIsMmV_X9mm40PajVYA9mSIgexE/s1600/bizcocho-de-cerveza-coronita-y-lima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobQG6Ck4NMWtcdMT0dO3ElEFABSiI3PE3bKaXWzbxOYETnKlxmzaahz1ZGbfhtySBzGhMy5fSOm0OsWFBCUEG3Ww4Kl6I8YQHyg8aWEhhSz7trLAzoLIsMmV_X9mm40PajVYA9mSIgexE/s1600/bizcocho-de-cerveza-coronita-y-lima.jpg" /></a></div>
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Y ahora os dejo los bizcochos que han hecho mis chicas... increíbles! </div>
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<span style="font-size: large;">El <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/06/bizcocho-champu.html">Bizcocho "Champú"</a></span> <span style="font-size: large;">de Leire</span>, un bizcocho hecho con la refrescante cerveza con limón </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8SY0cNdflH7zBaWcPYDrzmgahHo4tlLUVdZVtUSucFwdvUgWKx6gOX8_7ZdQ2VvqYV6NhfJXYucECqzlQ_ODv7bs3PY5hBqqLqQ6jXwtpuy9iBI7ueSEBKD_COQ4jzDgk-PIUNdZUcp_/s1600/3bizcocho_cerveza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8SY0cNdflH7zBaWcPYDrzmgahHo4tlLUVdZVtUSucFwdvUgWKx6gOX8_7ZdQ2VvqYV6NhfJXYucECqzlQ_ODv7bs3PY5hBqqLqQ6jXwtpuy9iBI7ueSEBKD_COQ4jzDgk-PIUNdZUcp_/s400/3bizcocho_cerveza.jpg" width="265" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">El <a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/06/bizcocho-marmolado-de-cerveza.html">Bizcocho marmolado de cerveza</a></span> <span style="font-size: large;">de Bily</span>, mezcla de chocolate y cerveza... delicioso...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBnIco6Ti1eWgtzACvHAmsP4a_O2awwUj6xTTyQ2GqexQj6vRG1qfM64TjqBcQz8mrGVGjC1dP0_fh-CaIW_6ZBBc486TrvEy37KQcJg6BXB9XHiAyUJRW-zVljK-wAbzi-9ncFGy8_rg/s1600/bizcocho-cerveza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBnIco6Ti1eWgtzACvHAmsP4a_O2awwUj6xTTyQ2GqexQj6vRG1qfM64TjqBcQz8mrGVGjC1dP0_fh-CaIW_6ZBBc486TrvEy37KQcJg6BXB9XHiAyUJRW-zVljK-wAbzi-9ncFGy8_rg/s400/bizcocho-cerveza.jpg" width="285" /></a></div>
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<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-8694001926395279012015-06-07T10:00:00.000+02:002015-06-07T10:00:10.991+02:00Batido de Melón<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDRkr7_o3vJF6Blh5TP3kAhuhqRI7AKQlLCfpnCSkAeNJB7iuJ_6kmGpHUgebnlNgTXrq2LEa64sZKg6r3y05uOs7CW9WNkVyNKEpPd9YCu_d5Bo8ttRIvTBvoE2y3v_xhenc_ZqlxXAt/s1600/Batido-de-mel%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" itemprop="photo" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDRkr7_o3vJF6Blh5TP3kAhuhqRI7AKQlLCfpnCSkAeNJB7iuJ_6kmGpHUgebnlNgTXrq2LEa64sZKg6r3y05uOs7CW9WNkVyNKEpPd9YCu_d5Bo8ttRIvTBvoE2y3v_xhenc_ZqlxXAt/s1600/Batido-de-mel%25C3%25B3n.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
En verano apetece sobre todo comer y beber cosas frescas y ligeras. Las frutas reinas del verano sin duda son <b>la sandía y el melón</b>. Y éste es el reto que nos ha propuesto nuestra compi Mariaje, del blog <a href="http://caramelosdementa85.blogspot.com.es/">Caramelos de menta</a> para <a href="http://retosquericomami.blogspot.com.es/">Qué rico mami</a> "Recetas fresquitas para niños con sandía y/o melón".<br />
<br />
Hace muy poco me regalaron una batidora de vaso muy potente para hacer batidos, granizados y demás ricuras. Así que en seguida pensé en hacer un <b>batido</b>.<br />
Al final me decidí por el <b>Melón</b>, una fruta con muchísimas propiedades. <b>Muy pocas calorías</b> y con un <b>90% de agua</b> en su composición, lo que le da una gran capacidad refrescante. Posee <b>vitaminas A, E , B, potasio, magnesio y fósforo</b>. Propiedades <b>diuréticas y antioxidantes</b>, además de ayudar al <b>tránsito </b>intestinal y a la <b>hidratación </b>de piel y mucosas.<br />
<br />
La receta es tan sencilla que la podemos hacer con los niños sin ninguna complicación, pasando un rato divertido con ellos.<br />
<br />
Este batido entra solo... quizás se hace hasta poco porque te lo bebes en un santiamén. Refrescante y muy vitamínico...<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT10M" itemprop="prepTime">10 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> por persona</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>1 rodaja de melón generosa (por ración)</li>
<li>3 bolas de helado de Vainilla (por ración)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<h2>
<b><u>Elaboración</u></b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Cortamos una <b>rodaja de melón</b> generosa<b> por ración,</b> de unos 3 dedos de grosor. Troceamos la pulpa, desechando la cáscara. El melón ha de estar bien frío.<br />
<br />
<b>2 -</b> Añadimos <b>3 bolas de helado por ración</b> y batimos hasta conseguir una textura suave.<br />
<br />
<b>3 -</b> <b>Servimos </b>en copas bien frío.<br />
<br />
<br />
<b>No olvidéis pasaros por el recopilatorio de recetas veraniegas PARA N IÑOS de sandia/melón, que sin duda serán la delicia de este verano. <a href="http://retosquericomami.blogspot.com/2015/06/reto-junio-recetas-infantiles-con-melon-sandia.html">Pincha AQUÍ</a>.</b><br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbh_B4dtK7L36B-q-HvKqNK4te0woH7gwBZUBlePpv2DDi6kbPJ6AHQMES1lcpnxH31PwaZZ2jQLYrGAEVBWIkHDgqCUka2_JMXRnSpa_rL0EJi5xNqmApPMYr_yFC46jBKNglu2BG-l0/s1600/Batido-helado-melon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbh_B4dtK7L36B-q-HvKqNK4te0woH7gwBZUBlePpv2DDi6kbPJ6AHQMES1lcpnxH31PwaZZ2jQLYrGAEVBWIkHDgqCUka2_JMXRnSpa_rL0EJi5xNqmApPMYr_yFC46jBKNglu2BG-l0/s1600/Batido-helado-melon.jpg" /></a></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
</h2>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
<div>
<h3>
<b><span style="font-size: x-large;">Batidora de mano Bosch</span></b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0055ZMGWU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0055ZMGWU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: x-large;">Batidora de Vaso Philips, 900 W</span></h4>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="https://www.blogger.com/%3Ciframe%20src=%22http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=recetconmimo-21&o=30&p=8&l=as1&asins=B00STTHWIC&ref=qf_sp_asin_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=0000FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr%22%20style=%22width:120px;height:240px;%22%20scrolling=%22no%22%20marginwidth=%220%22%20marginheight=%220%22%20frameborder=%220%22%3E%3C/iframe%3E">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
<div>
<h3>
<br /></h3>
</div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h2>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-66501504395483700562015-05-28T10:00:00.000+02:002015-05-29T13:07:14.040+02:00Pan Sorpresa (para la fiesta de Cenicienta)<div style="text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCueMUzdFtQlgkYDxu6L2eAe2isZxubCQmNOnhbE09ZncXsmCs1DGrAHpODUNedaxFOaH3-RfqGgwBZU3qOKhyt5fy8yXy8Byxhna8_ng03-8sNyySUkyhkofLtpHams5CA2XW1KHY_cf/s1600/Pan-sorpresa-cenicienta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCueMUzdFtQlgkYDxu6L2eAe2isZxubCQmNOnhbE09ZncXsmCs1DGrAHpODUNedaxFOaH3-RfqGgwBZU3qOKhyt5fy8yXy8Byxhna8_ng03-8sNyySUkyhkofLtpHams5CA2XW1KHY_cf/s1600/Pan-sorpresa-cenicienta.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy vuelvo a participar en el divertido y original reto <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2014/08/proyecto-una-galleta-un-cuento.html">Una galleta un cuento</a> que nos invita a realizar entre todos los participantes de blogs de diferentes temáticas una <b>fiesta sobre un cuento clásico</b> previamente elegido. Éste mes nuestra compañera <b>Meritxel </b>desde su blog <a href="http://txelluisweet.blogspot.com.es/">Sweet, dolc, dulce</a>, nos propuso el cuento mágico e inolvidable de <b>La Cenicienta</b>.<br />
<br />
Yo cuando pienso en la Cenicienta me vienen varias cosas a la cabeza: <b>los zapatitos</b> de cristal, <b>los ratoncitos </b>de la película de Disney, <b>el reloj </b>que marca las 12 y el <b>Hada madrina</b> con esa <b>calabaza encantada</b> y ese <b>vestido maravilloso</b>... Así que se me ocurrió hacer algo que simbolizase esa calabaza sorprendente... Un <b>Pan sorpresa para la fiesta de Cenicienta</b>. Ese pan oculta unos deliciosos <b>sandwiches </b>en unas rebanadas con una miga jugosa y muy sabrosa... los niños no se resisten, ¡comprobado!.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzq7jvI5AbzDTsVbNDippRho41kIOy-ROH9r_T4AWMT-xPRXmsU0SroyDxujGEpCt2lBnBdkWFJ7fozySzaj-9jUSh8JprCW7OlFJA_11Bd4WxCSiVVoYSTJQsgCr3_m4voGSOzKBKpKr5/s1600/Pan-sorpresa-calabaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzq7jvI5AbzDTsVbNDippRho41kIOy-ROH9r_T4AWMT-xPRXmsU0SroyDxujGEpCt2lBnBdkWFJ7fozySzaj-9jUSh8JprCW7OlFJA_11Bd4WxCSiVVoYSTJQsgCr3_m4voGSOzKBKpKr5/s1600/Pan-sorpresa-calabaza.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">35 minutos + 2 horas y media de levados</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">3 horas y 35 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8-10</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes:</u></b></h2>
<ul>
<li>500 gr harina panificable (la normal)</li>
<li>330 gr de leche entera</li>
<li>10 gr de levadura fresca</li>
<li>10 gr de sal</li>
<li>Aceite de girasol para pincelar</li>
<li>Fondant verde para decorar</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYuK9Hn4l6vNoNzOrOXM6W11EbQ-y2PXR49yh-VWV1NSGgDvuhf6kQO_CKumbyKCfFasrSMJx1Ho12oNZne77jy8MksO6KNI7zDtjO2W8GiFSq2HyjJEoLhvAL6n2o3qV-NJe4QpbeYtx/s1600/Pan-sorpresa-fiestas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYuK9Hn4l6vNoNzOrOXM6W11EbQ-y2PXR49yh-VWV1NSGgDvuhf6kQO_CKumbyKCfFasrSMJx1Ho12oNZne77jy8MksO6KNI7zDtjO2W8GiFSq2HyjJEoLhvAL6n2o3qV-NJe4QpbeYtx/s1600/Pan-sorpresa-fiestas.jpg" /></a></div>
<br />
<h2>
<u><b>Elaboración</b>:</u></h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 -</b> En un bol echamos la <b>harina y la sal </b>y mezclamos.<br />
<br />
<b>2 -</b> <b>Entibiamos la leche</b> y disolvemos en ella la <b>levadura</b>. Añadimos a la harina y mezclamos. <b>Amasamos </b>a mano o en amasadora durante unos minutos hasta conseguir una masa lisa y flexible. Debe quedar con cuerpo y <b>nada pegajosa. </b><br />
<br />
<b>3 -</b> Formamos una bola y <b>dejamos reposar</b> hasta que aumente el doble de su volumen. Yo lo tuve cerca de una hora.<br />
<br />
<b>4 -</b> Una vez haya levado <b>dividimos la masa</b> en dos, separando <b>un tercio</b> del total de la masa. Con ese trozo pequeño hacemos una bola y con un <b>rodillo estiramos </b>hasta darle una forma rectangular. <b>Pincelamos </b>toda la superficie con aceite de girasol y cerramos en <b>un rulo</b> por la parte más alargada. Cortamos <b>rebanadas del rulo</b> aproximadamente de medio cm. Reservamos<br />
<br />
<b>5 -</b> Con el otro trozo de masa (<b>dos tercios</b> aproximadamente del total) formamos <b>una bola</b> y colocamos en el centro de un <b>molde</b>. Yo usé un molde pequeño de 15 cm para conseguir una masa redonda y alta.<br />
<br />
<b>6 -</b> Pegamos los <b>circulitos que habíamos cortado en los laterales</b> de la bola que habíamos metido en el molde. Humedecemos la parte que irá en contacto con la bola para que se adhieran ambas masa entre sí.<br />
Dejamos <b>levar</b>. Yo lo tuve otra hora y media aproximadamente.<br />
<br />
<b>7 - </b>Precalentamos el horno a<b> 220º</b>. Introducimos una <b>bandeja con agua en la parte de abajo del horno</b> una vez alcanzada esa temperatura. Justo antes de meter la masa levada pulverizamos con agua fresca el interior del horno. <b>Horneamos a 200 º</b> durante unos <b>35 minutos </b>(lo tuve tapado con papel albal prácticamente todo el tiempo para que no se dorase demasiado), sacando la bandeja con agua los últimos 10 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el horno y lo dejamos <b>5 minutos más con el horno apagado</b>. Dejamos enfriar y desmoldamos.<br />
<br />
<b>8 -</b> Cortamos la <b>parte superior </b>del pan, quitando la tapa y sacamos la<b> miga interior</b> introduciendo un cuchillo a 1 cm del borde y girando a la vez mientras cortamos toda la circunferencia.<br />
<br />
<b>9 -</b> Metemos la miga <b>20 minutos en el congelador</b> para poder cortarla mejor. Pasado ese tiempo cortamos <b>rebanadas </b>para hacer los sandwiches, las partimos a la mitad y <b>rellenamos al gusto</b>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUIC_w1vqFdPhPtQLbnbbnB1oEpZe3r1ustOymUopaCTfuC2ZuuAztIbB1sOxx6aMICKPXOMNlwwU3LQHxFFXzypwYv2f7Fj3bK-HkJItQGLg4ApcDXvYabn_CsYD5Fe9KWOT4jB6j5Y-l/s1600/Pan-sorpresa-sandwich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUIC_w1vqFdPhPtQLbnbbnB1oEpZe3r1ustOymUopaCTfuC2ZuuAztIbB1sOxx6aMICKPXOMNlwwU3LQHxFFXzypwYv2f7Fj3bK-HkJItQGLg4ApcDXvYabn_CsYD5Fe9KWOT4jB6j5Y-l/s1600/Pan-sorpresa-sandwich.jpg" /></a></div>
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<b>No dejéis de visitar el resto de propuestas para la fiesta de La Cenicienta, pinchando <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/05/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html">Aquí</a></b></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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<h4 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h4>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-70376872680438126752015-05-15T15:31:00.000+02:002015-06-13T20:40:41.997+02:00Pan de Pita, "Cocinando entre amigas"<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggHPhTDqk_dbH77pjIDLdb8GbBIOLXzF7D5K4FeiMxy-0Jv6R96j3H5FWtFXjzdDN5wuRhYvS_sedTxCk0hHKIgKCPqo3VZLerhIoCvYB0Smv97XLAjJCTxe_8W1fafBl0A4dFVXzvCUF/s1600/pan-pita-kebab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" itemprop="photo" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggHPhTDqk_dbH77pjIDLdb8GbBIOLXzF7D5K4FeiMxy-0Jv6R96j3H5FWtFXjzdDN5wuRhYvS_sedTxCk0hHKIgKCPqo3VZLerhIoCvYB0Smv97XLAjJCTxe_8W1fafBl0A4dFVXzvCUF/s1600/pan-pita-kebab.jpg" /></a></div>
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<br />
Hoy empezamos un <b>Proyecto a 3</b>... algo especial con unas <b>amigas muy especiales para mí</b>. Amigas con las que comparto la afición por la cocina, comparto también el mundo blogger, pero sobre todo comparto muchas muchas experiencias de antes de empezar con el blog y muchos momentos del día a día. Ellas son <b>Bily</b> (con su blog <a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/">Bilyrecetas</a>) y<b> Leire</b> (con el suyo <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/">Cocina con gusto</a>).<br />
<br />
Nos apetecía unirnos para <b>hacer algo juntas en nuestros blogs</b> y ya que las tres somos unas amantes de las masas, pues qué mejor que divertirnos juntas con un minireto mensual sobre ellas. Así que mes a mes publicaremos a la vez <b>una receta de pan, bollería o bizcochos</b>, según lo que hayamos propuesto. En ésta ocasión propuse yo hacer <b>una receta de Pan</b>, sin más indicaciones que esa. Algo <b>libre </b>por ser la primera... así que a ver con qué nos sorprendemos unas a las otras.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjI6T9C0PzIt_JtVaPCtluIC6S6pjK55_jnPVb47cGc6wK78uBAajjW3Oa9Dq2plvtbJCT-ySNyvSaRIegycgIyar0Vdxn7y80GOK_eEoHjvd14OdyDguBCON7mgDpW1XIp0YeHWrirUuE/s1600/Pan-de-Pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjI6T9C0PzIt_JtVaPCtluIC6S6pjK55_jnPVb47cGc6wK78uBAajjW3Oa9Dq2plvtbJCT-ySNyvSaRIegycgIyar0Vdxn7y80GOK_eEoHjvd14OdyDguBCON7mgDpW1XIp0YeHWrirUuE/s1600/Pan-de-Pita.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Yo hacía tiempo que quería hacer el <b>Pan de Pita</b> que vi en el libro de Iban Yarza, así que lo tuve bastante claro desde el principio. Es un pan <b>muy fácil de hacer</b> y <b>muy curioso de ver crecer</b> en el horno. De esas recetas que si o si tienes que estar con la nariz pegada al horno, primero porque es hipnótico ver cómo se hinchan enseguida y segundo porque tardan apenas 3 minutos en estar listas. Como para despistarse vamos.<br />
<br />
Lo más importante es<b> hornearlas a muy alta temperatura</b>. para eso tenemos que precalentar el horno <b>al máximo</b> y una vez que haya alcanzado esa temperatura (en mi horno son 250º) deberá estar <b>20-25 minutos aún calentándose,</b> para que al meter las pitas reciban un<b> gran golpe de calor</b>.<br />
<br />
Estas pitas se pueden comer de muchas formas. <b>Como acompañamiento</b> a ensaladas, carnes o lo que queramos a modo de pan convencional. También para hacernos un rico<b> Kebab </b>con lo que nos apetezca. Yo lo hice con restos de carne de costilla asada de cerdo y lechugas con mayonesa. Como <b>hamburguesa diferente</b>. Pero también podemos darle un <b>toque crujiente</b> a nuestras ensaladas desmigando una pita seca (si es que sobrevive alguna claro jajajaja).<br />
<br />
Me ha encantado hacer ésta receta y verdaderamente es<b> rápida</b> de elaborar <b>y sin complicaciones</b>. Así que ya no hay excusas para comerte un kebab casero.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFr-lrOuDNlPSrzIRmMmJUXrqxn74LmzevybF3zviYh9aYN4tyjXV__0jB_92c3TYjmwEeVCs0As9LPzoOXgLdhy0xmPWo-XRfWixyRZjWM_0hyphenhyphen_ir3Q-GCm6IEyEVGSwv1SNDkPSivaO/s1600/Pan-Pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFr-lrOuDNlPSrzIRmMmJUXrqxn74LmzevybF3zviYh9aYN4tyjXV__0jB_92c3TYjmwEeVCs0As9LPzoOXgLdhy0xmPWo-XRfWixyRZjWM_0hyphenhyphen_ir3Q-GCm6IEyEVGSwv1SNDkPSivaO/s1600/Pan-Pita.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Y ahora no os perdáis <b>las propuestas Panarras de mis chicas, </b>las dos son buenísimas cocineras y unas reinas de las masas, cada una con sus especialidades pero geniales las dos:<br />
<br />
<ul>
<li><b><a href="http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2015/05/corona-de-pan-algodon.html#more">Corona de pan "Algodón"</a>,</b> <b>Bilyrecetas </b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2byUcMUaFOpQK9rajSu7P4YATQ0hZAgMnGn9fHZ1rBip54IH0lwm6tUbgxVq-3MnUboKOFC9BsAbZSYbGb03vJHj3RTj6GIOmw0KlAQtC7Uynd1rOUvvGILDxotxkvqPRHw73hwSNs_-/s1600/pan-algodon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2byUcMUaFOpQK9rajSu7P4YATQ0hZAgMnGn9fHZ1rBip54IH0lwm6tUbgxVq-3MnUboKOFC9BsAbZSYbGb03vJHj3RTj6GIOmw0KlAQtC7Uynd1rOUvvGILDxotxkvqPRHw73hwSNs_-/s1600/pan-algodon.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li><b><a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/2015/05/pan-de-leche-cocinar-entre-amigas.html#gpluscomments">Pan de leche</a>,</b> <b>Cocina con gusto</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgidLeEk4G3hZWXnBXy6amkfxVg97w6Y6WpRXa6lEuOvTxNaVn2MmrkHzupDFG0svCbF2fiS7JsL0czfR7AaaDlRl2bcCriGOMuVeb0C5jczAGje1VAyxLqDK9PbZ6onOkdkn2PvGbL5AsP/s1600/pan-de-leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgidLeEk4G3hZWXnBXy6amkfxVg97w6Y6WpRXa6lEuOvTxNaVn2MmrkHzupDFG0svCbF2fiS7JsL0czfR7AaaDlRl2bcCriGOMuVeb0C5jczAGje1VAyxLqDK9PbZ6onOkdkn2PvGbL5AsP/s1600/pan-de-leche.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Y ahora después de ver estas dos maravillas... vamos allá con<b> la receta del Pan de Pita:</b><br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT25M" itemprop="prepTime">25 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b><time datetime="PT9M" itemprop="cookTime">9 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT34M" itemprop="totalTime">34 minutos + 45 minutos de reposo</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes:</u></b></h2>
<ul>
<li>375 gr de Harina panificable (la normal)</li>
<li>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
<span itemprop="amount">25 gr </span> de
<span itemprop="name">harina integral (yo he usado integral de espelta)</span></span></li>
<li>5 gr de levadura fresca</li>
<li>5gr de sal</li>
<li>10 gr de azúcar</li>
<li>250 gr de agua </li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<u><b>Elaboración</b>:</u></h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> <b>Mezclamos</b> todos los ingredientes, consiguiendo una masa pegajosa e irregular. Dejamos <b>reposar 15 minutos</b> y entonces <b>amasamos </b>unos minutos. Ahora será una masa mucho más manejable.<br />
<br />
<b>2 -</b> Formamos una <b>bola </b>y dejamos <b>reposar una media hora</b>.<br />
Mientras tanto <b>precalentamos el horno</b>. Lo ideal es tener dentro una bandeja metálica a <b>250 º durante al menos 20-25 minutos</b><br />
<br />
<b>3 - </b>Pasado el reposo dividimos la masa en <b>porciones de 80 gr</b> y hacemos <b>bolas </b>con ellas. <b>Estiramos </b>las bolas con el rodillo hasta conseguir circunferencias de unos 15 cm. Espolvoreamos un poco de harina pir encima. Dejamos <b>reposar 15 minutos</b> sobre papel de hornear.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZ54lqtyRvnZDEMXxPFp_uSGxsOUS3SmA5TiP0jtMwPduKSotK0pi46enzOHCmtF3lc1_UQUTcHc_RRoIxMR6CNvLzARd6NKoK0o5BIMKPBEj7V_g9VPN8A3bi__9GfrDbntdI_IRNacI/s1600/porciones-masa-pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZ54lqtyRvnZDEMXxPFp_uSGxsOUS3SmA5TiP0jtMwPduKSotK0pi46enzOHCmtF3lc1_UQUTcHc_RRoIxMR6CNvLzARd6NKoK0o5BIMKPBEj7V_g9VPN8A3bi__9GfrDbntdI_IRNacI/s320/porciones-masa-pita.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7wrfazCs0iZX-xHhcZpNOip9OvfTEs3ufVjpBG-CcKsz6nquDU1InAai1g53W-Ri-jr86VxSQ36_4UNUXldaIj7V3tEbfB9_Qtq4xaXYw0Iyzb0YFyzlBvCi111y3HRowg-Y2R3yvuaO8/s1600/masa-pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7wrfazCs0iZX-xHhcZpNOip9OvfTEs3ufVjpBG-CcKsz6nquDU1InAai1g53W-Ri-jr86VxSQ36_4UNUXldaIj7V3tEbfB9_Qtq4xaXYw0Iyzb0YFyzlBvCi111y3HRowg-Y2R3yvuaO8/s320/masa-pita.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>4 -</b> Con el <b>horno bien caliente</b> deslizamos el papel de horno con las pitas (yo las metí en tandas de 2 ó 3). Veremos cómo a los pocos segundos empiezan a hincharse. <b>En 2 minutos les damos la vuelta</b> y las dejamos otro minuto para que se hagan homogéneamente. Los tiempos son aproximados. No deben dorarse apenas para que permanezca su ternura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u1WwihR8utOG85bcq6HKLT_016ngckCniifKYfB-7RU6wZ5-QhMgD2P8dEQl1JGey8WnEZJKBvVZMP6Zz7KBHZUnqM5itqkt_Z__pgwDZRrx8Bka73wEPX2r5y3TSI1OLIJ9Q6V5qpEA/s1600/pita-en-el-horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u1WwihR8utOG85bcq6HKLT_016ngckCniifKYfB-7RU6wZ5-QhMgD2P8dEQl1JGey8WnEZJKBvVZMP6Zz7KBHZUnqM5itqkt_Z__pgwDZRrx8Bka73wEPX2r5y3TSI1OLIJ9Q6V5qpEA/s320/pita-en-el-horno.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>5 -</b> Sacamos y las dejamos enfriar envueltas en un <b>trapo limpio</b>.<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB82uW50-D23u79cgPw767Qvb6T54KpNtuez89CRIDiEfCFwjvoUjZYWh4PeJyrG96c7cfspQZMMbiks2kpEB3A5KAz7lilNAx9mP4RybWCirxj97CF3uea0cGv4XhkBLsO1VNjLchKouw/s1600/pan-de-pita-trozo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB82uW50-D23u79cgPw767Qvb6T54KpNtuez89CRIDiEfCFwjvoUjZYWh4PeJyrG96c7cfspQZMMbiks2kpEB3A5KAz7lilNAx9mP4RybWCirxj97CF3uea0cGv4XhkBLsO1VNjLchKouw/s1600/pan-de-pita-trozo.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta</u>:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
</div>
<div>
</div>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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</div>
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<br />
<h4 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h4>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-63055471796849222812015-05-12T23:43:00.006+02:002015-05-12T23:44:41.887+02:00Tarta de Leche Merengada (sin huevo)<div style="text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwke8YAvIcglS6U_TrW-B4NztfBGyaL3VAEXMY777yyOiea9aI_mi6e1hlsMmBnu4R35S1pSUAuSRNIWzt7f8ooidbA71uJCj-ZcIf6BcBjtPw2AOjz4DbssU6DRATzkTuDcoKgJGEOuTf/s1600/tarta-de-leche-merengada-sin-huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" itemprop="photo" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwke8YAvIcglS6U_TrW-B4NztfBGyaL3VAEXMY777yyOiea9aI_mi6e1hlsMmBnu4R35S1pSUAuSRNIWzt7f8ooidbA71uJCj-ZcIf6BcBjtPw2AOjz4DbssU6DRATzkTuDcoKgJGEOuTf/s1600/tarta-de-leche-merengada-sin-huevo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Tenía ésta tarta fotografiada de hacía unos meses. La hice para el cumpleaños de mi madre, y es que ella adora <b>la leche merengada</b> y sabía a ciencia cierta que era su tarta estrella. Le encantó, por supuesto. El caso es que hice las fotos, pero por unas cosas o por otras no he encontrado el momento de publicarla.<br />
El fin de semana pasado la volví a hacer para el cumpleaños de mis suegros y como la tengo reciente no he querido volver a dejarla en el tintero mental, así que aquí la tenemos por fin.<br />
<br />
Es <b>fácil</b> de hacer, <b>fresquita </b>para estos calores y <b>muy suave </b>a su vez. Además he adaptado la receta para hacerla <b>sin huevo</b>. Pensando en todos aquellos que no pueden comerlo o simplemente para evitar intoxicaciones en verano por el huevo y el calor.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglchbUsjsBO2eodyGYT6xBkBDEZJDWLETMK_jifJ-IxHHvJYwJuAc28UWp_SzOgoH5Gip_sTgcKg_7Oo-5KI9wUg_KS2ribaVGDrBlC35vdnNzmVlAueTd-N09onRXKK6NwobHCOYREsOE/s1600/tarta-leche-merengada-sin-huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglchbUsjsBO2eodyGYT6xBkBDEZJDWLETMK_jifJ-IxHHvJYwJuAc28UWp_SzOgoH5Gip_sTgcKg_7Oo-5KI9wUg_KS2ribaVGDrBlC35vdnNzmVlAueTd-N09onRXKK6NwobHCOYREsOE/s1600/tarta-leche-merengada-sin-huevo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de frío: </b> <time datetime="PT4H" itemprop="cookTime">4 horas</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">4 horas y 30 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 10-12</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>200 gr de galletas María (un paquete)</li>
<li>75 gr de mantequilla</li>
<li>200 ml de leche</li>
<li>la piel de un limón</li>
<li>2 ramas de canela</li>
<li>600 ml de nata 35,1% M.G.</li>
<li>1 tarrina de queso tipo Philadelphia</li>
<li>7 láminas de gelatina neutra</li>
<li>150 gr azúcar</li>
<li>ralladura de 1 limón</li>
<li>1 cucharadita rasa de canela</li>
<li>Para la decoración: </li>
<ul>
<li>Canela en polvo</li>
<li>Agua</li>
</ul>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIZJqI-0xg7XE4UEKuX9hbJGuXKDXdHNZi0PUvJ0lBpH6VGB3jYi00nEjwTe5KjxNsnaNyfZj0sQLVhDhOea0PZwNLMSF7u8B51ZgpN9ZYPQkRDpsIGLFkTpOl3MedcFJPsM7OFuVIg1Z/s1600/tarta-leche-merengada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIZJqI-0xg7XE4UEKuX9hbJGuXKDXdHNZi0PUvJ0lBpH6VGB3jYi00nEjwTe5KjxNsnaNyfZj0sQLVhDhOea0PZwNLMSF7u8B51ZgpN9ZYPQkRDpsIGLFkTpOl3MedcFJPsM7OFuVIg1Z/s1600/tarta-leche-merengada.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<b style="text-decoration: underline;">Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<br />
<b>1 - </b>Primero trituramos muy fino las <b>galletas</b>. Las mezclamos con la<b> mantequilla derretida, </b>quedando una textura de arena húmeda. Cubrimos el fondo de un<b> molde de 23 cm</b> de diámetro, apretando bien con una cuchara para que quede lo más homogéneo posible y metemos en la <b>nevera </b>mientras seguimos con el resto de pasos.<br />
<br />
<b>2 -</b> Calentamos <b>la leche en un cazo</b> junto con la<b> piel del limón</b> (sin la parte blanca) y las <b>ramas de canela</b>. Dejamos que hierva unos segundos a fuego fuerte y dejamos reposar para que <b>infusione </b>durante unos minutos más.<br />
<br />
<b>3 -</b> Ponemos las <b>hojas de gelatina </b>en un cuenco con agua fría durante unos 5 minutos.<br />
<br />
<b>4 - </b>Mientras tanto<b> montamos la nata</b> con las varillas eléctricas. Cuando esté casi montada la nata añadimos el <b>azúcar</b>, el <b>queso Philadelphia</b>, la <b>ralladura del limón </b>y la<b> canela en polvo</b>. Continuamos batiendo hasta integrar bien los ingredientes.<br />
<b><br /></b>
<b>5 -</b> <b>Colamos la leche </b>infusionada para retirar la piel del limón y la canela. Sacamos un par de dedos de leche y calentamos un poco en el micro (la leche se habrá entibiado en lo que reposaba). En ella echaremos l<b>as hojas de gelatina una a una</b> y bien escurridas, <b>removiendo </b>bien hasta que se disuelvan del todo.<br />
<b>Añadimos </b>al resto de la leche y echamos toda ella a la mezcla de la nata. Batimos un poco más hasta tener una mezcla homogénea.<br />
<br />
<b>6 -</b> Echamos en el <b>molde </b>sobre la base de galleta. Dejamos <b>enfriar </b>4-6 horas, aunque yo la dejo mejor toda la noche para que cuaje bien.<br />
<br />
<b>7 -</b> <b>Para la decoración </b>a unas cucharadas de canela en polvo le añadí un poco de agua hasta conseguir una consistencia de pasta. La metí en una manga pastelera con boquilla redonda pequeña para hacer el dibujo. Pero aquí vale cualquier idea que se te ocurra, como un poco de canela espolvoreada por encima.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLByTdzNp1bcJPNUTcaIiaAuJdGx2bIvWb5pqYGpob6w7bBlP11osxNxtVrQDLxxKP4CACs2Kxe-JPNl2cWskrMo8zyjDYYHaZZOwKUPWlqjVfY9uCWwy6bMWTuhiSiYoAWqEJehyphenhypheni6wpr/s1600/Tarta-sin-huevo-de-leche-merengada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLByTdzNp1bcJPNUTcaIiaAuJdGx2bIvWb5pqYGpob6w7bBlP11osxNxtVrQDLxxKP4CACs2Kxe-JPNl2cWskrMo8zyjDYYHaZZOwKUPWlqjVfY9uCWwy6bMWTuhiSiYoAWqEJehyphenhypheni6wpr/s1600/Tarta-sin-huevo-de-leche-merengada.jpg" /></a></div>
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<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta</u>:</b></h2>
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<b>Amasadora Bosch MUM4405</b><br /><ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
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</ul>
</h3>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-29641163748535387772015-05-07T10:00:00.000+02:002015-05-07T23:05:43.421+02:00Flor Brioche "Hot Dog"<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintRIONx7CwKuKf3r4azzowv-lz9NzLzQG50woTAfpoTx78oEZxITJk53pNogfGOscMvzvW5J8OtBnrJFFq_Oz6LtvT3IRzIZ6afwiE-57LugnS60RjPO4B-eINb2ETCFYtsnkeW0umRGl/s1600/Flor+brioche+Hot+Dog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" itemprop="photo" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintRIONx7CwKuKf3r4azzowv-lz9NzLzQG50woTAfpoTx78oEZxITJk53pNogfGOscMvzvW5J8OtBnrJFFq_Oz6LtvT3IRzIZ6afwiE-57LugnS60RjPO4B-eINb2ETCFYtsnkeW0umRGl/s1600/Flor+brioche+Hot+Dog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Éste mes vuelvo a participar en el divertido reto de <a href="http://retosquericomami.blogspot.com.es/">Qué rico mamá</a>. La anfitriona es nuestra compi <b>Rebeca</b>, desde su blog <a href="http://lacocinaderebeca.blogspot.com.es/">La cocina de Rebeca</a> y nos propuso cocinar <b>comida en forma de flor para los peques</b>. Podía ser tanto dulce como salado y realmente éste mes me ha costado dar con la receta... se podría decir que las musas no me acompañaron con las flores... o que me acompañaron, pero con intentos fallidos... más concretamente con dos intentos fallidos.<br />
<br />
Pero cuando estaba al límite de tiempo y empezando a pensar que éste mes no iba a poder participar encontré La Receta. Son unas Flores de Brioche <b>rellenas de salchicha.</b> O con un nombre más internacional y divertido... las <b>Flores Brioche "Hot Dog"</b>. Combina a la perfección el toque ligeramente dulce del brioche con el salado de la salchicha y del queso. En casa ha encantado. Mi peque de 4 años me dice mientras se lo comía... "Mamá, esto está riquísimo! eres la mejor cocinera del mundo!". Así que se me ha caído la baba como corresponde y me he hinchado de amor, porque para mí su valoración es la mejor recompensa... aunque sea una opinión tan subjetiva como esa... claro está.<br />
<br />
Tengo que decir que va a ser una receta que incorporaré al repertorio de casa porque <b>es informal, divertida y muy muy rica</b>. Ideal para una comida o una cena en la que quieras hacer algo diferente. Se puede preparar un día la masa y congelarla en porciones individuales y sacarlas cuando queramos hacerlas, así solo será descongelar, rellenar, cortar y dar forma. Ya que no precisa segundo levado no necesitará de demasiada planificación posterior.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjHcAmlx1lgJqB4Q64EyLRjU52ge-HLgC7HufDkcfI8-d_4-4TSXMtYW9KvosgSL7s9jppzE5E-CKRcY0JQgVmLKWTPGatxK0U8iKOBAItSFpByAH8OMMdOGnZRXlmaVCPHY_Pm663qY1/s1600/Brioche+Flor+Hot+Dog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjHcAmlx1lgJqB4Q64EyLRjU52ge-HLgC7HufDkcfI8-d_4-4TSXMtYW9KvosgSL7s9jppzE5E-CKRcY0JQgVmLKWTPGatxK0U8iKOBAItSFpByAH8OMMdOGnZRXlmaVCPHY_Pm663qY1/s1600/Brioche+Flor+Hot+Dog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidI_ck4hyphenhyphenvih6DNi_YCwl9NmkkdMb4fTRLNqsu71yYLIKcFPAoogPzp4zFA4j-czm89oBRWERThTn52gzQDHDuA10CMGuZJLAv-YFzO2FnXbGsf0T_9W8q0l6PFh4Xj6L_rPLDGVUvsJsf/s1600/miga+brioche+relleno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidI_ck4hyphenhyphenvih6DNi_YCwl9NmkkdMb4fTRLNqsu71yYLIKcFPAoogPzp4zFA4j-czm89oBRWERThTn52gzQDHDuA10CMGuZJLAv-YFzO2FnXbGsf0T_9W8q0l6PFh4Xj6L_rPLDGVUvsJsf/s1600/miga+brioche+relleno.jpg" /></a></div>
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<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos + 2 horas de levado</time><br />
<b>Raciones: </b>8<br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>550 gr de Harina de Fuerza</li>
<li>100 gr de aceite de oliva </li>
<li>15 gr de levadura fresca</li>
<li>80 gr de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>5 gr de sal</li>
<li>120 gr de leche</li>
<li>Salchichas frankfurt</li>
<li>Albahaca </li>
<li>Semillas de sésamo</li>
<li>Queso rallado 4 quesos</li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b><u>Elaboración</u></b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> En un bol mezclamos <b>la harina con la sal</b>. Deshacemos la <b>levadura en la leche tibia</b> y añadimos a la harina. <b>Mezclamos </b>bien.<br />
<b>2 -</b> Añadimos <b>el azúcar, el aceite y los huevos</b>. <b>Amasamos </b>durante unos minutos hasta que tengamos una masa lisa y uniforme. Al ser una masa grasa no se nos pegará a las manos.<br />
<b>3 - </b>Dejamos levar en un<b> bol amplio y tapado</b> con film trasparente durante unas 2 horas.<br />
<b>4 -</b> Una vez haya doblado o casi triplicado su volumen dividimos la masa en<b> trozos de unos 100 gr </b>y les damos forma de bola.<br />
<b>5 -</b> <b>Extendemos </b>cada bola con el rodillo dándole forma rectangular. Colocamos dentro una <b>salchicha </b>y la enrollamos con la masa. Hacemos cortes <b>cada 2 cm</b> aproximadamente sin cortar toda la porción (sólo cortaremos hasta el borde inferior de la salchicha, de forma que no se separe completamente toda la masa).<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5NrHoBIyV0UTMabBsS0bGpxgFWkGM9CA7WU2U8qcRsZTgzoMpGHoXBnHkmV8SY-soLwD40wUpK6utF_8QwLIXKE23p-0FkMNjZBdBLdog_oZIl4smg6H8vu4Zr1cESPdemluhdulyFjL/s1600/masa-salchicha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5NrHoBIyV0UTMabBsS0bGpxgFWkGM9CA7WU2U8qcRsZTgzoMpGHoXBnHkmV8SY-soLwD40wUpK6utF_8QwLIXKE23p-0FkMNjZBdBLdog_oZIl4smg6H8vu4Zr1cESPdemluhdulyFjL/s1600/masa-salchicha.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMo7rRASZgBUQhsmG_4Vqm_d190An0SfbVnv2NOzQo38PG4VVD8n9ABlQt6S8qNwh9IZji0BxVtuvMzoOYVoM_rQVtMK5R-436ipHT5AertSzb-2xCGLAY-h6l4qNLEtkjYeWPQbU42-R/s1600/masa+enrollada+salchicha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMo7rRASZgBUQhsmG_4Vqm_d190An0SfbVnv2NOzQo38PG4VVD8n9ABlQt6S8qNwh9IZji0BxVtuvMzoOYVoM_rQVtMK5R-436ipHT5AertSzb-2xCGLAY-h6l4qNLEtkjYeWPQbU42-R/s1600/masa+enrollada+salchicha.jpg" /></a></div>
<br />
<b>6 -</b> Hacemos la forma de flor<b> girando cada trozo semicortado</b> hacia arriba de forma que se vea la salchicha.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoa44IFQ5XsRq_WFMmYn1KiARbT5UV_bbkpnpCHGqQqvwL1plZb4-EpZGzv_xMvH9SZ1qUVCLJ5b9C67321gzR5-e3Oq_iREqTgOtXGtN1FFW91t2d4hb98x_w9W7dUU7eAuuN83MDYzOf/s1600/masa-flor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoa44IFQ5XsRq_WFMmYn1KiARbT5UV_bbkpnpCHGqQqvwL1plZb4-EpZGzv_xMvH9SZ1qUVCLJ5b9C67321gzR5-e3Oq_iREqTgOtXGtN1FFW91t2d4hb98x_w9W7dUU7eAuuN83MDYzOf/s1600/masa-flor.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>7 -</b> Colocamos las flores en una bandeja de horno y echamos por encima la <b>albahaca</b>, el <b>queso </b>rallado y el <b>sésamo</b>. Horneamos a <b>200º durante unos 15 minutos</b>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokP51UIB_RQLB3EWDtkC4Cj_LyTXoH1lFQgD_MhPe6-Y_hdyDsG3drhNcK0J7NscgD08XBPBLvy9W64sGNiaw-R-gTnAAi9H4630ZidRSpwqD6NXGR1hBozoPr0KecOWjrLWf04Zhwcvs/s1600/mas-flor-toppings.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokP51UIB_RQLB3EWDtkC4Cj_LyTXoH1lFQgD_MhPe6-Y_hdyDsG3drhNcK0J7NscgD08XBPBLvy9W64sGNiaw-R-gTnAAi9H4630ZidRSpwqD6NXGR1hBozoPr0KecOWjrLWf04Zhwcvs/s1600/mas-flor-toppings.jpg" width="320" /></a></div>
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Y para poder disfrutar del<b> resto de comidas-flor pincha <a href="http://retosquericomami.blogspot.com.es/2015/05/reto-mayo-comida-en-forma-flor-quericomami.html">AQUÍ</a></b></div>
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<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
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<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b><br />
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</h3>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b><ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-47798163680423793592015-05-05T09:43:00.000+02:002015-05-05T09:43:54.244+02:00Quiche Lorraine de Paul Bocuse<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dSCtXwXg3ZjzQOHCuSrmqAqQUREXyqZbEe34-DEfsfzqi6he0SwvEXkZ8oPH1TSKw7Z8xW41UJ6Gx-po8Q01GVZbhRiPez4eUnNcDyiq275exEG5ew34QMLWSuPVbFGZDunGI0FfFTMU/s1600/Quiche-Lorraine-Paul-Bocuse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dSCtXwXg3ZjzQOHCuSrmqAqQUREXyqZbEe34-DEfsfzqi6he0SwvEXkZ8oPH1TSKw7Z8xW41UJ6Gx-po8Q01GVZbhRiPez4eUnNcDyiq275exEG5ew34QMLWSuPVbFGZDunGI0FfFTMU/s1600/Quiche-Lorraine-Paul-Bocuse.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Nueva cita con el cada vez más exitoso reto <a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/">Cooking the chef</a>, con un cocinero de solera y categoría. No es otro que uno de los padres de la <b>Nouvelle Cuisine</b>, <b>Paul Bocuse</b>. La NC nació en Francia en los años 70 como reacción a la cocina clásica. Se dio gran importancia a la <b>presentación </b>(platos mas vistosos, en pequeñas porciones) y a la presencia de<b> platos más livianos y delicados</b>, sin salsas pesadas ni sabores encubiertos.<br />
<br />
<b>Los 10 mandamientos</b> de la Nouvelle Cuisine (NC):<br />
<br />
<ul>
<li>No cocerás demasiado</li>
<li>Utilizarás productos frescos y de calidad</li>
<li>Aligerarás tu carta</li>
<li>No serás sistemáticamente modernista ("Auna lo antiguo y lo nuevo")</li>
<li>Te servirás de las aportaciones de nuevas técnicas</li>
<li>Evitarás marinadas, fermentaciones, adobos... : respeto al sabor propio del alimento</li>
<li>Eliminarás las salsas blancas y las oscuras</li>
<li>No ignorarás la dietética (comida saludable)</li>
<li>No harás trampa en el montaje de los platos. Cocina más trasparente.</li>
<li>Deberás ser creativo, aportar algo nuevo en las preparaciones.</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Como dato</b>, actualmente la NC ha sido reemplazada por la postmoderna cocina molecular, con técnicas sofisticadas.<br />
<br />
Yo me he decantado por ésta<b> Quiche Lorraine</b>. Es un famoso plato francés bien conocido. Pero a mí me trae recuerdos de mi infancia. Mi madre nos la hacía a menudo y hacía muchos años que no la probaba, así que cuando la vi en el recetario del libro de Paul Bocuse supe al instante qué plato me apetecía hacer. Es una receta sencilla, pero hecha desde el toque de Paul Bocuse.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqFl5cNZc89ncXE2CovR1Qbqg2fiK_17ICyjId3KTaMeQ2WEeCoeqQCDZf0gPwQUrIKi4Pgj0O0ukQCb2ZLupgvyA9q4nT6jbST2DbVSpo163lvfhaNcZVD6-PkzSD0pr52QIatzUokQy/s1600/Quiche-lorraine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqFl5cNZc89ncXE2CovR1Qbqg2fiK_17ICyjId3KTaMeQ2WEeCoeqQCDZf0gPwQUrIKi4Pgj0O0ukQCb2ZLupgvyA9q4nT6jbST2DbVSpo163lvfhaNcZVD6-PkzSD0pr52QIatzUokQy/s1600/Quiche-lorraine.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">25 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">55 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 8-10</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>1 lámina de masa brisa</li>
<li>80 gr de bacon en tiras (solo parte magra y sin corteza)</li>
<li>80 gr de queso Gruyére cortado en láminas finitas</li>
<li>1 cebolla grandecita</li>
<li>400 ml de leche evaporada</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 cucharadita de mantequilla</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b><u>Elaboración</u></b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> <b>Extender </b>la masa y forrar con ella el fondo de un molde de 26cm. Metemos en el <b>horno a 180º</b> unos minutos hasta que esté ligeramente dorada la masa.<br />
<b>2 -</b> En una sartén freímos sin llegar a dorar <b>el bacon </b>con la cucharadita de mantequilla. Reservamos. Reservamos también a parte <b>el queso</b> cortado en finas lonchas.<br />
<b>3 -</b> <b>Pochamos </b>en la misma sartén del bacon y con la grasita que quedó <b>la cebolla </b>cortada muy menuda. Si es necesario añadimos un poco de aceite.<br />
<b>4 -</b> Batimos <b>los huevos con la leche</b> evaporada y mezclamos con la cebolla cuando esté lista. Salpimentamos.<br />
<b>5 -</b> Colocamos sobre la masa horneada u<b>na capa de bacon, otra de queso</b>,<b>otra </b>de bacon y terminamos con <b>otra </b>de queso.<br />
<b>6 -</b> Echamos sobre la masa previamente guarnecida<b> la mezcla </b>de leche y huevos.<br />
<b>7 - Horneamos</b> a 180º unos 30 minutos, hasta que la Quiche esté cuajada.<br />
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No te pierdas<b> las aportaciones del resto de participantes</b>... conoce la cocina de Paul Bocuse pinchando <a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/2015/05/abril-paul-bocuse.html">AQUÍ</a>.</div>
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta</u>:</b></h2>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
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<h4>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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<h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-23703967729559635372015-04-25T10:00:00.000+02:002015-04-29T15:09:21.986+02:00Gominolas para el Sultán - Lokum<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtZ28fknFIFpwTKeMlzk5jMjvj5lv_22dGGP17_fzoV9QEU4EyHe9VdoiXD8nB4PLxOksYiNW9ogmObIoiPLXCLx9KHpoZxMmdZFKN8VqDhRwfhhT1FWtOo8h4g1jVCkl1b2roOkXZjYf/s1600/Delicias-turcas-lokum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtZ28fknFIFpwTKeMlzk5jMjvj5lv_22dGGP17_fzoV9QEU4EyHe9VdoiXD8nB4PLxOksYiNW9ogmObIoiPLXCLx9KHpoZxMmdZFKN8VqDhRwfhhT1FWtOo8h4g1jVCkl1b2roOkXZjYf/s1600/Delicias-turcas-lokum.jpg" height="640" itemprop="photo" width="426" /></a></div>
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<br />
Día 25 de mes, cita con el reto <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/p/proyecto-una-galleta-un-cuento.html">Una galleta, un cuento</a>. Un reto entrañable porque la temática siempre gira en torno a un <b>cuento clásico infantil</b> que nos propone la anfitriona de ese mes.<br />
<br />
En ésta ocasión la anfitriona es Rocío del blog <a href="http://elrincondeglassgalletasdecoradas.blogspot.com.es/">El rincón de glass</a>... ganó este honor con sus galletas decoradas para El Mago de Oz el mes pasado. Preciosas. Pues Rocío nos dio la clave para este mes... el cuento elegido resultó ser <b>Aladino y la lámpara maravillosa. </b>Esto abre un amplio abanico de posibilidades, seguro que habrá mucho color e ideas geniales....<br />
<br />
Enseguida tuve claro que quería hacer éstas<b> Gominolas</b>. Las vi en un puesto turco de un centro comercial hace un tiempo... me quedé maravillada con el colorido y la pinta que tenían. Me dieron a probar una cuando pregunté qué era aquello y mi cabeza empezó a intentar descubrir mientras la masticaba qué era lo que llevaría ... las he versionado porque no eran exactamente así, pero el color y el exotismo lo tienen. <br />
<br />
Aquéllas gominolas que ví eran<b> Delicias turcas o Lokum, </b>y como decía<b> </b>yo he hecho mi versión al estilo de los lokum. Las originales se rebozan con azúcar glass principalmente, También se rellenan de algún fruto seco.<br />
<br />
Las gominolas que hice son mezcla de <b>fresa y limón.</b> Lo que cambia es el exterior. Una rebozada de <b>coco rallado</b> teñido con pasta de fresa y la otra de <b>pistacho pulverizado.</b><br />
<b><br /></b>
Es una receta sencilla de hacer con la que quedarás como el Sultán del cuento...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhadvEzWtq3hbAoTFFxTyPc6rKwTxlS3sFMfcbP5HvQrDuFiumD5cgxC64UC98nZqV9DclCrtLIHdnbZMgjmdiNLl0MZ-4R8KjOgm6rlLUUAiWUTudcpzRH0PC5Bdwzzm86CUVXlmUDdX0O/s1600/lokum-gominolas-turcas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhadvEzWtq3hbAoTFFxTyPc6rKwTxlS3sFMfcbP5HvQrDuFiumD5cgxC64UC98nZqV9DclCrtLIHdnbZMgjmdiNLl0MZ-4R8KjOgm6rlLUUAiWUTudcpzRH0PC5Bdwzzm86CUVXlmUDdX0O/s1600/lokum-gominolas-turcas.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT20M" itemprop="prepTime">20 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">10 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT30M" itemprop="totalTime">30 minutos + tiempo de frio</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 30</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>1/2 sobre de preparado para gelatina de fresa</li>
<li>1/2 sobre de preparado para gelatina de limón</li>
<li>300 gr de azùcar</li>
<li>3 sobres de gelatina neutra en polvo</li>
<li>180 ml de agua</li>
<li>coco rallado</li>
<li>pasta de fresa o colorante alimenticio rojo</li>
<li>pistachos</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9C1dSV_k5W1oeXzIRTNerwSuuHHRiwk7_yuPJU5LXHnltQ7G4cbiKbKdpKP07LWfm4Pb797rR35rFbiHCB5h4jutGxk1CzlprhEt-DR6uySbZxKOn9RZArGyRSR1j_4abgnaq9vLtWlv/s1600/gominolas-delicias-turcas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9C1dSV_k5W1oeXzIRTNerwSuuHHRiwk7_yuPJU5LXHnltQ7G4cbiKbKdpKP07LWfm4Pb797rR35rFbiHCB5h4jutGxk1CzlprhEt-DR6uySbZxKOn9RZArGyRSR1j_4abgnaq9vLtWlv/s1600/gominolas-delicias-turcas.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<b><u>Elaboración</u></b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> <b>En una cacerola</b> echamos todos los ingredientes, salvo el coco rayado, la pasta de fresa y los pistachos. y los mezclamos removiendo continuamente mientras calentamos a medio fuego. No ha de llegar a hervir. Sin parar de remover durante unos<b> 10 minutos</b><br />
<b>2 -</b> Retiramos del fuego y dejamos<b> reposar 2 minutos.</b><br />
<b>3 -</b> Pasado ese tiempo <b>retiramos con cuidado la capa blanquecina</b> y espesa que se habrá formado en la superficie-<br />
<b>4 -</b> Volcamos la mezcla en un <b>molde</b>. Yo usé uno rectangular de silicona. Dejamos <b>enfriar </b>3 o 4 horas en la nevera,<br />
<b>5 -</b> Desmoldamos y cortamos en <b>cuadraditos</b>. Rebozamos la mitad en <b>coco teñido</b> con pasta de fresa o colorante alimenticio rojo. La otra mitad en <b>pistachos </b>pelados y pulverizados.<br />
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<br />
NO TE PIERDAS EL RESTO DE PROPUESTAS PARA ALADINO PINCHANDO <b><a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/04/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html">AQUÍ</a></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdZLuLYZmBlPf9i7BOhbPo_W57EW6mv3OHeS_xv1yux94k7owuw77Fe4hvC8boAoefGtqDZXomf0cJzRO4a9kkV2esnVTgAm_3CjRid4rT6nLC8nN_YcjWA61bAjZaCMbYMA515ZmEUvr/s1600/gominolas-delicias-lokum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdZLuLYZmBlPf9i7BOhbPo_W57EW6mv3OHeS_xv1yux94k7owuw77Fe4hvC8boAoefGtqDZXomf0cJzRO4a9kkV2esnVTgAm_3CjRid4rT6nLC8nN_YcjWA61bAjZaCMbYMA515ZmEUvr/s1600/gominolas-delicias-lokum.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7Vsx_oQtNzYQ55zWNUF25b8XpNFFKHV7YvRNmqYhkCevFvg2qn6iX3QP2a2TAkbpxI9ikMXSpDRJ9RWPLntRkifRlP4edqqAAEFDt0_Cpxcnn1w68OHJqVJpePkf06v_ypOfKoxIAGij/s1600/lokum-pistacho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7Vsx_oQtNzYQ55zWNUF25b8XpNFFKHV7YvRNmqYhkCevFvg2qn6iX3QP2a2TAkbpxI9ikMXSpDRJ9RWPLntRkifRlP4edqqAAEFDt0_Cpxcnn1w68OHJqVJpePkf06v_ypOfKoxIAGij/s1600/lokum-pistacho.jpg" /></a></div>
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<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</u></b></h2>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
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<h4>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-69152221139786664302015-04-20T00:21:00.000+02:002015-04-20T00:22:24.102+02:00Tarta Tres Chocolates con Frambuesa<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSpksZ-1_wY9C_f_f6KJr7RzK9g1Mv1KpKu_rINNtCgPh0FnkhZ1chtutW03YHUPJvqiFwFqHV4ZHwmQpu7FW9a5k611s2GnT4LGLyo-u07ciZ_QGYZTD1vTiCBGyo-0MsoEAe0VMKQ3l/s1600/Tarta-tres-chocolates-con-frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSpksZ-1_wY9C_f_f6KJr7RzK9g1Mv1KpKu_rINNtCgPh0FnkhZ1chtutW03YHUPJvqiFwFqHV4ZHwmQpu7FW9a5k611s2GnT4LGLyo-u07ciZ_QGYZTD1vTiCBGyo-0MsoEAe0VMKQ3l/s1600/Tarta-tres-chocolates-con-frambuesa.jpg" itemprop="photo" /></a></div>
<br />
<br />
Es Abril y éste mes es temporada alta de cumples en casa, así que atendiendo a la petición del interesado haría una <b>Tarta Tres Chocolates.</b> Se me ocurrió añadir un puntito diferente para meter algo de sorpresa al regalo del susodicho...<b> la frambuesa</b> le da una chispa extra... más fresca diría yo y el color... queda muy vistosa, más si cabe claro.<br />
<br />
Si ya está deliciosa la tarta tres chocolates tradicional así es increíble Y fijaos si nos gustó que la he repetido para otra celebración que teníamos hoy y ha vuelto a triunfar... así que la dejo entre una de mis fijas... sin duda.<br />
<br />
He usado el molde Springform de Lekué. Me encanta para este tipo de tartas porque el desmoldado es impecable.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13H81JA969BeIW8-34-ze78DHjpkpWyi0U6BD2F_lGWt7hUUxx0Pa3bT_6Ux16I0wOQGS0booDzFtq8yUDgUA95XsI7VvM-bLDYFjYJlZXYuFxiTuA1vLlENcR6NozzXIGFlvrUHvHiln/s1600/tarta-tres-chocolates-y-frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13H81JA969BeIW8-34-ze78DHjpkpWyi0U6BD2F_lGWt7hUUxx0Pa3bT_6Ux16I0wOQGS0booDzFtq8yUDgUA95XsI7VvM-bLDYFjYJlZXYuFxiTuA1vLlENcR6NozzXIGFlvrUHvHiln/s1600/tarta-tres-chocolates-y-frambuesa.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
1, 2, 3 ¡¡¡Receta!!!...<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT45M" itemprop="prepTime">45 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 12-14</span><br />
<br />
<h2>
<b><u>Ingredientes</u>:</b></h2>
<ul>
<li>Un paquete de galletas María</li>
<li>75 gr de mantequilla</li>
<li>100 gr de azúcar (50 gr para la capa de chocolate negro y 50 gr para la de chocolate con leche)</li>
<li>750 ml de nata para montar</li>
<li>750 ml de leche</li>
<li>3 sobres de cuajada (si hay alergia al huevo vigilar si lleva trazas de huevo)</li>
<li>150 gr de <b>chocolate negro</b></li>
<li>150 gr de <b>chocolate con leche</b></li>
<li>150 gr de <b>chocolate blanco</b></li>
<li>1/2 cucharadita de pasta de frambuesa</li>
<li>Para decorar: Crema de cacao y coco rallado</li>
</ul>
</div>
<b><br /></b>
<br />
<h2>
<u>Elaboración</u>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Primero preparamos<b> la base</b>. Trituramos las <i>galletas </i>y las mezclamos con la <i>mantequilla derretida</i>. Ponemos la mezcla en la base del molde y la repartimos homogéneamente ayudándonos con una cuchara para que nos quede bien liso. Lo metemos en el <i>congelador </i>mientras preparamos la primera capa.<br />
<b>2 - PRIMERA CAPA: Chocolate Negro. </b>Ponemos <b>250 ml de nata</b> y <b>250 ml de leche</b> en un cazo y calentamos. Cuando esté templada sacamos del cazo un poco de leche y mezclamos con <b>un sobre</b> de cuajada (yo para asegurarme ausencia de grumos lo paso por la batidora). Cuando empiece a hervir la leche le añadimos <b>50 gr de azúcar</b>, el <b>chocolate negro</b> y la leche que habíamos mezclado con la cuajada. Removemos continuamente hasta que rompa a hervir, y entonces retiramos del fuego.<br />
Echamos en el molde sobre la base de galletas. Dejamos <b>enfriar </b>unos minutos antes de empezar a preparar la siguiente capa o metemos en la nevera mientras comenzamos con la siguiente (para que endurezca ligeramente antes de volcar la siguiente capa encima).<br />
<b>3 -</b> <b>SEGUNDA CAPA: Chocolate con Leche. </b>Seguimos los mismos pasos y con las mismas cantidades que en la capa anterior. A la hora de echar la capa sobre la anterior lo haremos poniendo una <b>cuchara </b>grande a mitad de camino para que no caiga con fuerza en un solo punto y que no se mezclen las capas.<br />
<b>4 -</b> <b>TERCERA CAPA: Chocolate Blanco. </b>Mismos pasos y mismas cantidades que en las capas anteriores, salvo porque<b> no se le añade azúcar extra</b>. Además cd ya haya hervido y la retiremos del fuego le añadimos media cucharadita de <b>pasta de frambuesa</b> e integramos bien. Echamos la última capa en el molde de la misma forma de antes.<br />
<b>5 -</b> Metemos en la <b>nevera </b>mínimo unas 6 horas, yo la suelo hacer de un día para otro.<br />
Una vez cuajada desmoldamos y decoramos al gusto. Yo puse <b>crema de cacao</b> (tipo Nutella) casera y <b>coco rallado</b>.<br />
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<b><u>Utensilios que se pueden usar en esta receta</u>:</b></h2>
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<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
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<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-68614666113400803342015-04-12T16:40:00.001+02:002015-04-12T16:40:20.680+02:00Trenza Angélica <div style="text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzf-ls7juzGoAcSOrbgEVepR4-u0OSTt9hD0lvIQBUyxSgBSSRHGT2n80kXQsd560a3J8CJPyuq3DuO0-7D21nCZYYqc8KRPopydFlRJglkMuJ2CqCZuHPHyBY-_YY2I7wwnwxhsydEttg/s1600/trenza-angelica-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzf-ls7juzGoAcSOrbgEVepR4-u0OSTt9hD0lvIQBUyxSgBSSRHGT2n80kXQsd560a3J8CJPyuq3DuO0-7D21nCZYYqc8KRPopydFlRJglkMuJ2CqCZuHPHyBY-_YY2I7wwnwxhsydEttg/s1600/trenza-angelica-chocolate.jpg" itemprop="photo" /></a></div>
<br />
<br />
Había hecho la <b>Trenza Angélica</b> en una ocasión anterior y estaba deseando repetirla para ponerla en el blog porque está realmente deliciosa. Es una mezcla entre brioche y masa hojaldrada... una maravilla vamos.<br />
<br />
La trenza Angélica es originaria de Italia. Se le da <b>forma trenzada</b> y va enrollada sobre sí misma, rellena de trocitos de chocolate, pudiendose incluir frutos secos como las nueces, las pasas... y sobre todo <b>pincelada por dentro con mantequilla</b> (yo en ésta ocasión la he sustituido por <b>manteca de cerdo aderezada con crema de brandy </b>y ha quedado igual de bien y con un saborcito riquísimo con el licor).<br />
<br />
Con ésta receta participo en el <a href="http://www.cocinandoconlaschachas.com/2015/03/concurso-tercer-cumpleblog-tu-mejor.html"><b>concurso Tres años de Cocinando con las Chachas</b></a><b>,</b> en el que se ha de preparar una <b>receta horneada</b> dulce o salada...y yo elegí el dulce como no...<br />
<br />
<br />
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<a href="http://www.cocinandoconlaschachas.com/2015/03/concurso-tercer-cumpleblog-tu-mejor.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigdJDX7RxkXuJnyIBaQF1Z_Stw4ycxDWq6pOvJ-3xEBZphRDH82t63ymQPKfDg2bS2r7JUqE_5UmoJi3cQUYVpHDBoq9bdCtaeJ_iXM5OeBsey5hsHRiyxHVnT87X4YiTa-NT0vOqL00VJ/s1600/logochachas.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ahora a ver si hay suerte y me puedo llevar alguno de los fantásticos regalos que han preparado en éste concurso.<br />
<br />
Y ahora vamos con la receta, que no tiene desperdicio...<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvyFKoHMLxPk4uaqbyXT2RJytNNQL2sl91RHMQD26maGcZcYmiDTWYaU-rpDIwFJguaBgH0pEXoJKGP30atG_NxQPNSd1Vxul9eZF85n03Zv9gK6FtNv5x7v9uZ6jd52sDitxbzVM086D0/s1600/corte-trenza-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvyFKoHMLxPk4uaqbyXT2RJytNNQL2sl91RHMQD26maGcZcYmiDTWYaU-rpDIwFJguaBgH0pEXoJKGP30atG_NxQPNSd1Vxul9eZF85n03Zv9gK6FtNv5x7v9uZ6jd52sDitxbzVM086D0/s1600/corte-trenza-chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnluCOH84LZ-UATR4_ZlQxlFltoqNrAynNDS2KhvluFBjqiXAjaLdknaz5n-kU25fmFCagjTd7dYLPlCQgJjhfKvG4WgJ_ElooU9WJr0yMmu06b1H19fHcjcVdz4IWVWke76FQ4jsg5W9/s1600/trenza-angelica-chocolate-brioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnluCOH84LZ-UATR4_ZlQxlFltoqNrAynNDS2KhvluFBjqiXAjaLdknaz5n-kU25fmFCagjTd7dYLPlCQgJjhfKvG4WgJ_ElooU9WJr0yMmu06b1H19fHcjcVdz4IWVWke76FQ4jsg5W9/s1600/trenza-angelica-chocolate-brioche.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT3H30M" itemprop="prepTime">3 horas y 30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT30M" itemprop="cookTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT4H" itemprop="totalTime">4 horas</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 12-14</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li><b>Prefermento:</b></li>
<ul>
<li>135 gr de Harina de Fuerza</li>
<li>13 gr de levadura fresca</li>
<li>75 gr de agua</li>
</ul>
<li>400 gr de Harina de Fuerza</li>
<li>75 gr de azúcar</li>
<li>120 gr de leche</li>
<li>3 yemas M</li>
<li>120 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>4 gr de sal</li>
<li>1 cucharada de miel (unos 15 gr)</li>
<li>50 gr de manteca de cerdo ibérico</li>
<li>100 gr de chips de chocolate</li>
<li>Una cucharada de crema de brandy (tipo crema de alba, etc...)</li>
<li><b>Para el glaseado:</b></li>
<ul>
<li>100 gr de azúcar glas</li>
<li>15 gr de agua</li>
</ul>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Comenzamos preparando el <b>prefermento</b>. Mezclamos la levadura fresca con el agua tibia y lo echamos sobre la harina. Amasamos un par de minutos y hacemos<b> una bola</b>. Metemos en un bol y tapamos con papel film. <b>Dejamos reposar</b> hasta que la bola haya crecido. En una habitación caldeada la mía estuvo media hora.<br />
<b>2 -</b> Cuando tengamos el prefermento preparamos el resto de la masa.<br />
En un bol echamos <b>la harina </b>y mezclamos con la <b>sal</b>. Después añadimos la <b>leche </b>y las <b>yemas de huevo. </b>Mezclamos.<br />
<b>3 -</b> Añadimos la <b>miel</b>, el <b>azúcar</b>, la <b>mantequilla </b>y el <b>prefermento </b>en trozos. Amasamos hasta obtener una masa grasa, flexible y manejable.<br />
<b>4 -</b> Metemos en un bol tapado con papel film y dejamos reposar hasta que casi triplique su volumen. Yo lo tuve unas dos horas.<br />
<b>5 -</b> Estiramos sobre una superficie amplia dándole forma rectangular. Derretimos la <b>manteca de cerdo</b> (con cuidado que no se queme, a intervalos cortos en el micro) y mezclamos con una <b>cucharada de crema de brandy</b>. Pincelamos con ésto toda la superficie de la masa.<br />
Repartimos por la masa los <b>chips de chocolate.</b><br />
<b>6 -</b> <b>Enrollamos </b>la masa, procurando hacerlo por el lado de la masa con más longitud, para que quede lo más largo posible el rollo.<br />
<b>7 -</b> <b>Partimos el rollo por el medio,</b> dejando unido un extremo.<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjIGZxMVKoQ6gurJs1khmfmZjdchp_7oopbbPAXbEWWy_rK2uwUE47Y_kEhM3GVYlOrFupy22j16G1KcvYpOSlI6ZdBE0plaiGfGioYI92tKLFgCHZvDlNeu43EKpqjKUU98HqET8MR_P/s1600/masa-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjIGZxMVKoQ6gurJs1khmfmZjdchp_7oopbbPAXbEWWy_rK2uwUE47Y_kEhM3GVYlOrFupy22j16G1KcvYpOSlI6ZdBE0plaiGfGioYI92tKLFgCHZvDlNeu43EKpqjKUU98HqET8MR_P/s1600/masa-chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQuWjM6q3N9eQ1bkktTswwgQs7V2grAg19r4JpQEk2Rw4ogGYLPWa43s2E_KM_4c3FNwLYL2fiBwphJ2bidGQ4BKjV7JD5Gh_wz06re1ReSGvX335fP1Q4AycVa2wnsrHPZeaEUeggDUM/s1600/masa-enrollada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQuWjM6q3N9eQ1bkktTswwgQs7V2grAg19r4JpQEk2Rw4ogGYLPWa43s2E_KM_4c3FNwLYL2fiBwphJ2bidGQ4BKjV7JD5Gh_wz06re1ReSGvX335fP1Q4AycVa2wnsrHPZeaEUeggDUM/s1600/masa-enrollada.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF18-LrKsVkzRKrltvvoDv-39N1baMFeBkaZxdbs0QUWK0_mgHQYd2Onb8FFEfmX339CC-spznOWt6fnU_RKba2j5hut6rHw4AKG2D6yL1bO4cFcomQ1DUZafhLkeeYH5mEEcoOwdpytam/s1600/masa-cortada-para-trenzar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF18-LrKsVkzRKrltvvoDv-39N1baMFeBkaZxdbs0QUWK0_mgHQYd2Onb8FFEfmX339CC-spznOWt6fnU_RKba2j5hut6rHw4AKG2D6yL1bO4cFcomQ1DUZafhLkeeYH5mEEcoOwdpytam/s1600/masa-cortada-para-trenzar.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<b>8 - Enrollamos las dos partes </b>y las unimos formando una <b>corona</b>. (para que quede más claro el paso a paso recomiendo ver <a href="https://www.youtube.com/watch?v=QerRpLwWkII">éste vídeo</a>, a partir del minuto 3:15).<br />
Pincelamos con una <b>mezcla de yema de huevo, leche y aceite</b>. Dejamos <b>reposar </b>hasta que aumente de volumen. Yo lo tuve una hora más aproximadamente.<br />
<b>9 -</b> Horneamos a <b>180º unos 30 min.</b><br />
<b>10 - </b>Decoramos con el <b>glaseado</b> hecho con el azúcar glas y el agua<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPb3cHyFbX5zlfwtAJtbBrapzkxNLWb7Xfz04C4bIfz5rEZQfIHdJbsfDGgxz3jIXMKRhkM9ICEJX4_F0GAyM70uykUr-jdcuRte7WHOwhxPjHXnG1ainml_5YgkspRuRjSMZZLF64WQo/s1600/trenza-brioche-angelica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPb3cHyFbX5zlfwtAJtbBrapzkxNLWb7Xfz04C4bIfz5rEZQfIHdJbsfDGgxz3jIXMKRhkM9ICEJX4_F0GAyM70uykUr-jdcuRte7WHOwhxPjHXnG1ainml_5YgkspRuRjSMZZLF64WQo/s1600/trenza-brioche-angelica.jpg" /></a></div>
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<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
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<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
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<br /></div>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-82226557431639331512015-04-05T09:00:00.000+02:002015-04-05T09:00:08.605+02:00Mousse de Chocolate blanco con Coulis de Frambuesa<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0xI6AmTnFBTygKeIkoYH6uSq0z0Vy7sAlsaC-56RRIBjkSrs93MGSTQJpRYaj-Qu5pKphc2IjikVuwsTmmSSRGJZmXD-eBUESwXPD1EuSK16cU9EGC9oV6MGBA5i5-VSQLKJcbYSFGuE/s1600/Mousse-de-chocolate-blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0xI6AmTnFBTygKeIkoYH6uSq0z0Vy7sAlsaC-56RRIBjkSrs93MGSTQJpRYaj-Qu5pKphc2IjikVuwsTmmSSRGJZmXD-eBUESwXPD1EuSK16cU9EGC9oV6MGBA5i5-VSQLKJcbYSFGuE/s1600/Mousse-de-chocolate-blanco.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Para el reto de éste mes en <a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/">Cooking the chef</a> el chef elegido ha sido <b>Samantha Vallejo-Nágera</b>, una cocinera mediática y carismática. Yo personalmente no conocía su cocina, y después de investigar un poco en internet me ha gustado bastante, le suele dar un toque especial a cada plato. Tiene recetas de todo tipo, platos completos, para picar, postres, unos más complejos, otros de lo más sencillo... hay donde elegir. Además de presentadora del conocido programa de televisión, es blogger y propietaria de una empresa de catering de prestigio.<br />
<br />
Me apetecía mucho hacer una receta dulce, porque en los dos anteriores chefs ya elegí platos salados, así que empecé a buscar entre sus postres y ojeando la carta de su catering me encapriché de la <b>Mousse de chocolate blanco</b>. Busqué y rebusqué la receta, pero al ser parte del menú que ofrece actualmente no pude encontrar la receta exacta que confecciona ella, así que he hecho una interpretación de lo que podría ser la suya, después de leerme varias de sus postres. Les suele dar un toque especial a cada plato (ella le llama el toque Samantha) y le encanta acompañar hasta las recetas menos esperadas de una salsa en jarrita... así que lo tuve claro. Mi propuesta es ésta <b>Mousse de chocolate blanco con coulis de frambuesa</b>.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GnM6AvtZIb3TYZ4_APQ_5hbqikTQ-k2XI9mba0gEwbldg5GNZlS40tpJT6AtRRgG6HwIZJJPv4HyB_IOg6Q_R_dH8_ji66pxT_kzln0fMKbuclcXt3EGpu6wpDDN8Apmepk-JR7teNST/s1600/mousse-chocolate-blanco-coulis-frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GnM6AvtZIb3TYZ4_APQ_5hbqikTQ-k2XI9mba0gEwbldg5GNZlS40tpJT6AtRRgG6HwIZJJPv4HyB_IOg6Q_R_dH8_ji66pxT_kzln0fMKbuclcXt3EGpu6wpDDN8Apmepk-JR7teNST/s1600/mousse-chocolate-blanco-coulis-frambuesa.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Es una mousse deliciosa, de textura <b>suave y delicada</b>. Merece la pena hacerla por lo rica que está y por lo poco que se tarda en preparar.<br />
<br />
El contraste del dulzor del chocolate con ese toque ligero de <b>azahar </b>y la acidez de las <b>frambuesas </b>hacen que sea un postre que no se olvida así como así. Con esta receta el éxito está asegurado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDNEpaubyiAZN_rQPW3QbClxXJPo0H2o6hIqs6flQ7oIJbjTAzxnguovt9EtR8NvmekPOJZMbLzoeIy2_F6JYA_knJYIYsSVB6CvrYM0gjdZ7EYwfl1ithvKKcmS-vJw9p8BWhgk0rtzY/s1600/mousse-de-chocolate-blanco-coulis-frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDNEpaubyiAZN_rQPW3QbClxXJPo0H2o6hIqs6flQ7oIJbjTAzxnguovt9EtR8NvmekPOJZMbLzoeIy2_F6JYA_knJYIYsSVB6CvrYM0gjdZ7EYwfl1ithvKKcmS-vJw9p8BWhgk0rtzY/s1600/mousse-de-chocolate-blanco-coulis-frambuesa.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">10 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">25 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 4-6</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li><b>Para la mousse de chocolate blanco:</b></li>
<ul>
<li>180 gr de chocolate blanco (el mío Nestlé Postres)</li>
<li>200 ml de nata 3.5 % M.G.</li>
<li>1 cucharadita de esencia de azahar</li>
</ul>
<li><b>Para el coulis de frambuesa:</b></li>
<ul>
<li>120 gr de frambuesas (más unas cuantas para decorar)</li>
<li>60 gr de azúcar</li>
<li>60 gr de agua</li>
<li>unas gotas de zumo de limón </li>
</ul>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> <b>Para la mousse: </b><br />
<br />
<ul>
<li>Fundimos el <b>chocolate al baño María. </b>Dejamos atemperar un par de minutos mientras preparamos la nata.</li>
<li><b>Montamos la nata</b> bien fría hasta su punto de consistencia</li>
<li>Mezclamos l<b>a mitad de la nata</b> con el <b>chocolate </b>derretido y el <b>aroma de azahar</b> con movimientos suaves y envolventes para no bajar la nata. Una vez bien integrados añadimos <b>el resto de la nata</b> y mezclamos con el mismo cuidado.</li>
<li>Echamos en los moldes elegidos y dejamos <b>enfriar </b>en la nevera unas horas.</li>
</ul>
<br />
<b>2 -</b> <b>Para el Coulis de frambuesa:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Echar todos los ingredientes en un cazo y dejar <b>10 minutos cociendo</b> a fuego bajo.</li>
<li><b>Triturar y colar</b> para retirar las pepitas. </li>
<li>Echar en una jarrita y <b>refrigerar </b>hasta el momento de usar.</li>
</ul>
<br />
<br />
Y no olvidéis pasaros para ver el resto de propuestas de mis compis <a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/">AQUÍ</a>, seguro que os encantan.<br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTssHdk1ORr7pOjsjCZetPvHBThnXDDWEY82B73523TRmXvxce1OPFyC4f-vrGitGjGrjchV8Zx5QSoK-hyuGX2szlbOnsGVmFdSuRrHdQI3P9l7Bd3YXmbDxulhyphenhyphenfEoZ8DLq7YBVNZq8k/s1600/mousse-chocolate-blanco-frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTssHdk1ORr7pOjsjCZetPvHBThnXDDWEY82B73523TRmXvxce1OPFyC4f-vrGitGjGrjchV8Zx5QSoK-hyuGX2szlbOnsGVmFdSuRrHdQI3P9l7Bd3YXmbDxulhyphenhyphenfEoZ8DLq7YBVNZq8k/s1600/mousse-chocolate-blanco-frambuesa.jpg" /></a></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<h3>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h3>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h3>
<b>Báscula de cocina digital</b></h3>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
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<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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Feliz semana</h3>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-11788836630986429652015-03-29T23:20:00.001+02:002015-03-29T23:21:41.963+02:00Torrijas a las Tres leches con Coco y Crema<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisoNuKA5i4nOqiNN17UZvhL4OMbjK82YzDbwH6mnx83g2ilIjS7q5Bcddg0njJnZBr4C_XlZzmx7PdEDD-gVF072Qgp35UKhvw721Bn5NLe-oTLaLSM8EeNyJb2DdpQzYMKUaehw8JBhmq/s1600/torrijas-tres-leches-coco-crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisoNuKA5i4nOqiNN17UZvhL4OMbjK82YzDbwH6mnx83g2ilIjS7q5Bcddg0njJnZBr4C_XlZzmx7PdEDD-gVF072Qgp35UKhvw721Bn5NLe-oTLaLSM8EeNyJb2DdpQzYMKUaehw8JBhmq/s1600/torrijas-tres-leches-coco-crema.jpg" itemprop="photo" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
En plena Semana Santa es imposible no pensar en las <b>Torrijas</b>. Para mí son fundamentales en estos días. Me traen muchos recuerdos de infancia, muchas vacaciones con la familia haciéndolas con mi madre o ya de más mayor pasando unos días de descanso en alguna casita rural de nuestra querida Asturias. El caso es que me recuerda momentos siempre buenos, en buena compañía y en lugares especiales. Así que a torrijear se ha dicho!!<br />
<br />
Era casi obligatorio para mí hacer unas torrijitas para compartir aquí. Quería que fueran algo diferentes, probar otros elementos y se me ocurrió hacer <b>una versión de la famosa tarta tres leches</b>, sólo que he sustituido la leche crema por la <b>leche de coco</b>. Además la he acompañado de una <b>crema pastelera</b> hecha a partir de ésta mezcla de leches en lugar de espolvorear azúcar y canela por encima. La verdad es que el resultado me ha encantado. En casa ha gustado muchísimo y es que queda una torrija jugosísima con <b>sabor suave,</b> no excesivamente dulce y con toques a coco y a canela. Además la crema pastelera le da un extra de humedad. Para mí no hay nada peor que una torrija seca... y aunque éstas no lo están para nada, la crema les pone la guinda... ME HAN ENCANTADO.<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT20M" itemprop="prepTime">20 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT35M" itemprop="totalTime">35 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 12</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li>Pan para torrijas</li>
<li>1 lata pequeña de leche condensada (395 gr)</li>
<li>400 ml de leche de coco</li>
<li>400 ml de leche evaporada</li>
<li>1/2 cucharadita de canela molida</li>
<li>2 yemas</li>
<li>1 cucharada colmada de maicena</li>
<li>1 huevo para rebozar</li>
<li>coco rallado para espolvorear</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRjKgfW1bpRDAiw3YX_WeTHjamnb0o3w1fzMY4-c311dvdP3WVpmS_0nhQyudYAEMeBPmB1Z5EsofJ4uD6lt-V-WO4-C2xtcWFczZjpCT7EjdkDqmQ-_WdBoZ6G85h8z7tSMTTS4qK3Jy/s1600/torrijas-tres-leches-coco-y-crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRjKgfW1bpRDAiw3YX_WeTHjamnb0o3w1fzMY4-c311dvdP3WVpmS_0nhQyudYAEMeBPmB1Z5EsofJ4uD6lt-V-WO4-C2xtcWFczZjpCT7EjdkDqmQ-_WdBoZ6G85h8z7tSMTTS4qK3Jy/s1600/torrijas-tres-leches-coco-y-crema.jpg" itemprop="photo" /></a></div>
<br />
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 - Cortamos el pan</b> de torrija en diagonal y reservamos<br />
<b>2 -</b> Mezclamos las <b>3 leches </b>en una cacerola y las <b>calentamos</b>. Echamos la <b>canela </b>y removemos para integrar. Si es necesario pasamos la batidora para que no se queden pegotes de canela.<br />
<b>3 - </b>Sacamos del fuego parte de la mezcla de leches. Dejamos al fuego aproximadamente <b>un tercio de la leche</b> (sacando a un bol los otros 2/3 de la leche y reservando) y calentamos hasta que esté a punto de hervir. Apartamos del fuego.<br />
<b>4 - Disolvemos la maicena</b> en una taza aparte con un poco de la leche caliente, insistiendo para que no queden grumos. Añadimos las <b>yemas </b>batidas y mezclamos bien. <b>Echamos ésta mezcla </b>a las leches y volvemos a llevar al <b>fuego</b>. Movemos con <b>varillas manuales</b> continuamente hasta que la mezcla espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Reservamos<br />
<b>5 -</b> En una fuente ponemos el <b>pan cortado y empapamos</b> bien con la mezcla de leches que habíamos reservado. Dejando un buen rato que el pan absorba la mayor cantidad de líquido.<br />
<b>6 -</b> Pasamos por <b>huevo batido y freímos</b> en abundante aceite<br />
<b>7 -</b> <b>Servimos </b>con la <b>crema </b>pastelera de tres leches (una vez que se haya enfriado bien) y con <b>coco </b>espolvoreado por encima.<br />
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
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<br />
<h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Feliz semana</h3>
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<br /></div>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-66214305811515875272015-03-29T10:00:00.000+02:002015-03-29T15:48:05.272+02:00Brownkies o Brownie-Cookies<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRMd9q7mX6b-GV8SqzxzBd4_wGnCqUXtnJ7dSunj4XSKofsif4AH4BaefkAoN4ObFzY7gfwWyI0tToyXHcqiR1EqV8OHoN_T_L5ZZt19vabj0cGwROO-s4kxqx-g7F6h3kJI-AADAh8v_S/s1600/brownkies-forma-huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRMd9q7mX6b-GV8SqzxzBd4_wGnCqUXtnJ7dSunj4XSKofsif4AH4BaefkAoN4ObFzY7gfwWyI0tToyXHcqiR1EqV8OHoN_T_L5ZZt19vabj0cGwROO-s4kxqx-g7F6h3kJI-AADAh8v_S/s1600/brownkies-forma-huevo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Último domingo de mes... y está aquí mi segunda participación en el reto de <b>Asaltablogs</b>. Ëste mes le ha tocado sortear a la multitud de blogs asaltadores a <b>Iratxe </b>del blog <a href="http://gallecookies.blogspot.com.es/">Gallecookies</a>. Me encanta este reto porque rebuscas en la cocina de blogs tan encantadores como éste... tiene muchísimas cosas ricas y fáciles. Como éstos <b>Brownkies o Brownie-Cookies.</b> Un pastelito con base de galleta y superficie de brownie. Están deliciosos! <br />
<br />
Como elemento propio los he horneado en <b>cáscaras de huevo</b> vaciadas, agujereadas y bien bien limpias (éste ultimo dato para los escrupulosos, jeje). Pero se pueden poner en minimoldes, en un molde único o como se nos ocurra. Imaginación al poder.<br />
<br />
Para el que celebre la <b>Pascua </b>pueden servir como <b>Huevos diferentes</b> para hacerles a los niños en esta fiesta.<br />
<br />
Así que sin más, vamos con una receta fácil y muy tentadora....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg387Y3JY1JxplJC1AQgRVnSAq_8U-oIvtNy6wW6h-DQPO5Gx6Cuqawj7TzwFlcd04BUQH6617BF8PquiKch8nisYyVcqb59O2PRgZwPD3nQ5-jMkKdQAa7QhqHQWC4WChjSmShD4XqTL63/s1600/brownies-cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg387Y3JY1JxplJC1AQgRVnSAq_8U-oIvtNy6wW6h-DQPO5Gx6Cuqawj7TzwFlcd04BUQH6617BF8PquiKch8nisYyVcqb59O2PRgZwPD3nQ5-jMkKdQAa7QhqHQWC4WChjSmShD4XqTL63/s1600/brownies-cookies.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2aolBWD-ZioAs2pKpiLQIDAmZHNpvKGBl0ABlicx3u8ytxPOsS70-9RhOIKNyPzulfyyV5l_DB1TFl40DT4Md6urDy6W28ctw5qZPAL9jyJF0vV9pU2FPkD7nPsnp_agvoZUaaZlwJeid/s1600/brownkies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2aolBWD-ZioAs2pKpiLQIDAmZHNpvKGBl0ABlicx3u8ytxPOsS70-9RhOIKNyPzulfyyV5l_DB1TFl40DT4Md6urDy6W28ctw5qZPAL9jyJF0vV9pU2FPkD7nPsnp_agvoZUaaZlwJeid/s1600/brownkies.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background: #f2e8e7; padding: 15px;">
<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT30M" itemprop="prepTime">30 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT15M" itemprop="cookTime">15 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT45M" itemprop="totalTime">45 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 15-20</span><br />
<br />
<h2>
<b>Ingredientes:</b></h2>
<ul>
<li><b>Para la masa de cookies:</b></li>
<ul>
<li>150 gr de mantequilla</li>
<li>200 gr de harina</li>
<li>80 gr de azúcar moreno integral de caña</li>
<li>75 gr de chips de chocolate</li>
</ul>
<li><b>Para la masa de brownie:</b></li>
<ul>
<li>200 gr de chocolate de cobertura</li>
<li>125 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>125 gr de harina</li>
<li>3 cucharadas de cacao puro Valor </li>
</ul>
</ul>
</div>
<br />
<h2>
<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Primero preparamos <b>los moldes de cáscara de huevo</b>. Con mucho cuidado agujereamos con un pincho moruno metálico la parte superior del huevo. Una vez abierto agrandamos el orificio con los dedos. Necesitamos una abertura suficiente para introducir un dedo.<br />
Vaciamos el huevo,<b> lo limpiamos bien </b>por dentro y por fuera y lo metemos en un recipiente de agua con sal durante al menos una hora.<br />
Enjuagamos, escurrimos el agua y dejamos secar. <b>Enaceitamos el interior </b>del huevo y reservamos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiDW4JVTS-RHMflS7IAh-BL7tFPnr1TYQjOIOjuFns9l1NYvku1sLZ46Yvh7R2rpN8xSLibkHHSeRy2VhBSk6eTro-N1w8bMnXxNzKWNUOnnoX8me5qcnv3FBOxJ2AkHVYFVug6T4-uoh/s1600/cascaras-para-moldes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiDW4JVTS-RHMflS7IAh-BL7tFPnr1TYQjOIOjuFns9l1NYvku1sLZ46Yvh7R2rpN8xSLibkHHSeRy2VhBSk6eTro-N1w8bMnXxNzKWNUOnnoX8me5qcnv3FBOxJ2AkHVYFVug6T4-uoh/s1600/cascaras-para-moldes.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2 - </b>Continuamos haciendo <b>la base de cookie</b>:<br />
<br />
<ul>
<li><b>Mezclamos </b>todos los ingredientes, excepto los chips de chocolate, a mano o con una amasadora hasta integrarlos bien. Después añadimos el chocolate y mezclamos.</li>
<li><b>Rellenamos 1/3 del huevo</b> apretando con cuidado con el dedo para que la masa quede compacta y uniforme en el fondo. Metemos en la nevera mientras preparamos el brownie.</li>
</ul>
<br />
<b>3 -</b> Para la masa de <b>Brownie</b>:<br />
<br />
<ul>
<li><b>Fundimos el chocolate</b> al baño maría junto con la <b>mantquilla</b>. Reservamos</li>
<li><b>Tamizamos </b>la harina junto con el cacao</li>
<li><b>Batimos los huevos con el azúcar </b>hasta que aumente de volumen, queden esponjosos y palidezca.</li>
<li><b>Añadimos </b>la el chocolate fundido y mezclamos. Añadimos después la harina con el cacao poco a poco y mezclamos a mano con movimientos envolventes.</li>
<li>Introducimos la masa en una <b>manga pastelera</b> y rellenamos los huevos sin llegar hasta el borde.</li>
</ul>
<div>
<b>4 -</b> Colocamos los huevos en un molde metálico para magdalenas y horneamos a <b>180º </b>durante unos <b>15 minutos.</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVmrcJbavJuKHMJKrz83JQWZ_6QteSquIFYdNlttOUPQaWUtb55whyR-vNcNRBkOFQfFyEaY9z1-Sd_M2mHGES_NF_t9HdszOfJVhaYSXZNXdMyZDOW5dDWOj2l2APAEvNuzf34zCVojw/s1600/asaltablogs.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVmrcJbavJuKHMJKrz83JQWZ_6QteSquIFYdNlttOUPQaWUtb55whyR-vNcNRBkOFQfFyEaY9z1-Sd_M2mHGES_NF_t9HdszOfJVhaYSXZNXdMyZDOW5dDWOj2l2APAEvNuzf34zCVojw/s1600/asaltablogs.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
<b>Utensilios que se pueden usar en esta receta:</b></h2>
<div>
<b><br /></b></div>
<h4>
<b>Amasadora Bosch MUM4405</b></h4>
<ul>
<li><a class="amazon-es" href="http://www.amazon.es/gp/product/B00008K5XU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B00008K5XU&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<h4>
<b>Báscula de cocina digital</b></h4>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.amazon.es/gp/product/B0040BPO42/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3626&creative=24790&creativeASIN=B0040BPO42&linkCode=as2&tag=recetconmimo-21" target="_blank">Amazon.es</a></li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>También puedes seguirme en <a href="https://www.facebook.com/pages/Recetas-con-mimo/703250163053965" target="_blank">Facebook</a> y <a href="https://twitter.com/Recetasconmimo" target="_blank">Twitter</a></i></b></h2>
<h3 style="text-align: center;">
Feliz semana</h3>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</ol>
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Recetas con mimohttp://www.blogger.com/profile/16754488861432228206noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-5650615543537181296.post-40405850288695256112015-03-25T10:00:00.000+01:002015-03-26T23:04:45.891+01:00Palomitas con chocolate blanco (viajando al país de Oz)<div style="text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX8sLjKktlaBZNrSyzu4JtRN-eEnx4SxJrhQ7wv0sImgO2s2aqC7HZ3S3GFRtOQUf40loIrIIYMGsyniAROZ9Et1rIMdm2Ym62MJhPOr_a4aXmybpvvv1NEiJRiPbeQGnnB90kiJAGmwpk/s1600/Palomitas-dulces-caseras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX8sLjKktlaBZNrSyzu4JtRN-eEnx4SxJrhQ7wv0sImgO2s2aqC7HZ3S3GFRtOQUf40loIrIIYMGsyniAROZ9Et1rIMdm2Ym62MJhPOr_a4aXmybpvvv1NEiJRiPbeQGnnB90kiJAGmwpk/s1600/Palomitas-dulces-caseras.jpg" itemprop="photo" /></a></div>
<br />
<br />
Nueva cita con el reto <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/p/proyecto-una-galleta-un-cuento.html">Una galleta un cuento</a>. Este mes nuestra anfitriona es Leire, del blog <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com.es/">Cocina con gusto</a>. Con mucho acierto nos propone el fantástico cuento de <b>"El mago de Oz"</b>. Sobre él tenemos que crear entre tod@s los blogs participantes <b>una fiesta temática</b>... así que a por ello.<br />
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Yo después de ojear de nuevo el cuento (hacía muchísimo que no lo leía) recordé los puntos más significativos, como <i>Dorothy y su perrito Totó</i>,<i> el León,</i> <i>el hombre de hojalata, el espantapájaros, las brujas, esos zapatos rojos, el camino de baldosas amarillas, la casa, el arcoiris, el Mago de Oz... y <b>el globo en el que el mago llega/se marcha del país de Oz.</b></i><br />
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Me encantó la idea de los<b> globos aerostáticos</b> como <b>hilo central d</b>e mi propuesta, porque... a qué niño no le encantan los globos? y si hacía<b> globitos de ración</b> para cada pequeño invitado? Además esos globos nos podrán llevar a Oz, aunque sólo sea con la imaginación. Así nació la idea... que la fui elaborando casi a la vez que me encontré con estas <b>Palomitas de chocolate blanco</b>. Me fascinó sólo con imaginar lo rica que tenía que estar esta combinación. La verdad que no soy demasiado fan de las palomitas dulces de colores. Pero éstas que os traigo no tienen nada que ver. Están dulces, claro está, pero tienen la suavidad de la capa de chocolate blanco que las recubre, se deshace en la boca a la vez que cruje la palomita al morderla. Ningún niño se resistiría a este picoteo festivo... y menos aún si después cada uno tendrá un globito decorado para jugar. <b>Una idea divertida para una fiesta infantil.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQINxto0rH8fvQLBVfEYsfuEEg0Iy2s1tmpPBHhBx4ksFX-is7bFniBZXgHErH9iiMZe-fBG8FZHoHyTSyGkmQyj56GqAQMEtbm0-Hj5LlFoLE-nb2-LO0GGJ9lIrCr4njBdESaSYZtVo/s1600/palomitas-con-chocolate-blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQINxto0rH8fvQLBVfEYsfuEEg0Iy2s1tmpPBHhBx4ksFX-is7bFniBZXgHErH9iiMZe-fBG8FZHoHyTSyGkmQyj56GqAQMEtbm0-Hj5LlFoLE-nb2-LO0GGJ9lIrCr4njBdESaSYZtVo/s1600/palomitas-con-chocolate-blanco.jpg" /></a></div>
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<b>Tiempo de preparación: </b><time datetime="PT12M" itemprop="prepTime">12 minutos</time><br />
<b>Tiempo de cocción: </b> <time datetime="PT3M" itemprop="cookTime">3 minutos</time><br />
<b>Tiempo total: </b><time datetime="PT15M" itemprop="totalTime">15 minutos</time><br />
<b>Raciones:</b><span itemprop="yield"> 10-12</span><br />
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<b>Ingredientes:</b></h2>
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<li>1 paquete de palomitas para microondas o 100 gr de maíz</li>
<li>200 gr de chocolate blanco</li>
<li><b>Para los globos voladores:</b></li>
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<li>cápsulas cuadradas pequeñas</li>
<li>palitos decorados de 15 cm</li>
<li>globos</li>
<li>hilo grueso de color y rotuladores</li>
</ul>
</ul>
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<b>Elaboración</b>:</h2>
<div itemprop="instructions">
<b>1 -</b> Derretimos <b>el chocolate al baño maría.</b><br />
<b>2 -</b> <b>Hacemos la palomitas</b>, al microondas o como tengamos costumbre. Yo tengo máquina, pero ésta vez usé de microondas porque tenía un paquete en casa.<br />
<b>3 -</b> <b>Extendemos las palomitas</b> sobre un papel de horno, que colocaremos encima de una bandeja. <b>Echamos el chocolate sobre las palomitas y mezclamos</b> bien, pero con cuidado de no romperlas.<br />
<b>4 -</b> Llevamos la bandeja <b>a la nevera unos minutos</b> hasta que el chocolate endurezca.<br />
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Y para ver el resto de propuestas para realizar una completa y colorida fiesta de "El mago de Oz" pincha <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/03/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html">AQUI</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpLxFucL86TU9r1WAncckfhBxbxGKZlDP32mIsgBFiS48NZYsgEp7-RAq7jAVub7eYHwcjG6C1rQgeZduNyGWk8X34-e5rsz2thRJ9cX5zqC-GIxJppC40Rse8zD0ui4VpHBIsaAl73KA/s1600/Palomitas-chocolate-blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpLxFucL86TU9r1WAncckfhBxbxGKZlDP32mIsgBFiS48NZYsgEp7-RAq7jAVub7eYHwcjG6C1rQgeZduNyGWk8X34-e5rsz2thRJ9cX5zqC-GIxJppC40Rse8zD0ui4VpHBIsaAl73KA/s1600/Palomitas-chocolate-blanco.jpg" /></a></div>
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Feliz semana</h3>
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