Recetas con Mimo

miércoles, 8 de febrero de 2017

Galletas con aceite de Coco (sin azúcar refinado)

La vida tiene sus momentos y altibajos... llevo casi un año sin escribir en el blog, sin publicar ninguna receta. Y bueno, he seguido cocinando y creando, pero necesitaba descansar del ritmo de obligaciones que me había autoimpuesto.  En éste tiempo ha habido muchos cambios en mi vida,y he querido centrarme en personitas que no quería desatender...  y además creo firmemente que si haces algo, realmente debes querer hacerlo de verdad, sin sentirte obligado a nada...  Y bueno... dejando a un lado...
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lunes, 15 de febrero de 2016

Barritas de Chocolate y mantequilla de cacahuete

Hoy volvemos a publicar el reto "Cocinando entre amigas" con mis buenas amigas Bily y Leire. En ésta ocasión ha sido Bily la encargada de decidir el reto... y la indicación fue Chocolate. Así que chocolate tenemos aquí. Listos para ver las propuestas? Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de frio:  2 horas Tiempo total: 2 horas y 20 minutos Raciones: 12-14 Ingredientes: 210 gr mantequilla de cacahuete crunchy (con trozos de cacahuetes) 50 gr de mantequilla 55 gr de azúcar moreno 120 gr de galletas...
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miércoles, 25 de noviembre de 2015

Chocolate caliente Ligero, Aromático y Relajante

Para la cita de Noviembre de Una galleta, un cuento nuestra querida Patricia (creadora de este reto tan divertido y autora del blog Pattyscake) ha elegido el cuento de La Princesa y el guisante, ¿lo conocéis?, aquel en el que una princesa es cuestionada con una prueba infalible para detectar princesas... ponerla a dormir sobre multitud de colchones con un solo y diminuto guisante bajo el primero de ellos... la princesa auténtica notará la presencia de ese molesto guisante... La verdad que me costó un poco decidir qué...
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domingo, 15 de noviembre de 2015

Mielitos de Astorga con Hojaldre Casero

Hoy tengo nueva cita con un reto muy especial, Cocinando entre amigas nació de las ganas de 3 amigas que compartimos afición por la cocina, la repostería y las masas. Bily (Bilyrecetas), Leire (Cocina con gusto) y yo misma decidimos empezar éste reto como divertimento y como una forma de cocinar juntas, ya que vivimos bastante alejadas entre nosotras. Lo que más me gusta de esto es que nos motivamos con nuevas elaboraciones sobre un tema que a todas nos encanta. Y experimentamos con cosas que o bien no se nos hubiera ocurrido...
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lunes, 2 de noviembre de 2015

Bizcochitos de Remolacha roja y limón (Bizcochitos sangrientos de Halloween)

Para Halloween éste año hemos celebrado una fiesta con unos amiguitos de mi hijo. Quería hacer algo rico para ellos y se me ocurrieron éstos bizcochitos rellenos de crema de cacao. Llevaba un tiempo queriendo probar a meter remolacha roja en un bizcocho. Últimamente la he estado tomando preparada en licuadora (por su altísimo contenido en hierro) y me llamaba la atención tanto ese color tan potente, que tiñe cuanto toca... así que como se puede imaginar es una forma sana y muy vistosa de darle color a cualquier preparado. Y...
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jueves, 15 de octubre de 2015

Molletes caseros ("Cocinando entre amigas")

Hoy es día 15, día de la cita harinera "Cocinando entre amigas" con mis buenas amigas Bily, del Blog Bilyrecetas y Leire, del blog Cocina con gusto. Bily es una especialista de las masas, sobre todo del pan, la bollería y las formas espectaculares que hace con ellas. Leire adora hacer bizcochos y le salen de maravilla... es una maestra auténtica. Es un reto divertido entre tres grandes amigas. Nos conocimos hace ya unos años, hemos crecido como mamis juntas y ahora compartimos también esta ilusión por la cocina, los postres...
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domingo, 27 de septiembre de 2015

Brownie de COCO (sin chocolate) #Asaltablogs

Últimamente no tengo un momento para nada, pero hoy he conseguido sacar medio rato para participar en la primera cita de la temporada del Asaltablogs. En ésta ocasión el blog asaltado del mes es el de mi compañera y amiga Bea, de Bea recetas y más. Tiene un blog alucinante, con infinidad de recetas deliciosas. Hasta el último día no había tenido un momento ni para elegir una receta y rebuscando en su cocina he encontrado una que me ha llamado mucho la atencíon por su originalidad y sabor, y que cumplía los dos requisitos...
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