Galletas de avena y naranja con chips de chocolate

Estas galletas de Avena se pueden personalizar de mil maneras, como todo. Yo las he hecho ya muchas veces con diferentes mezclas, inspirándome con la receta de mi gran amiga Leire de su blog Cocina con gusto.
Ésta vez les he añadido naranja y chips de chocolate. El chocolate no se ve apenas desde fuera, no sé muy bien por qué, pero al darles un mordisco enseguida se nota su presencia.
La avena le da un tacto en la boca que me encanta, además de ser de lo más saludable. Perfectas para acompañar al café de la tarde o como capricho en cualquier momento.

Se conservan bien de un día para otro, dicen que mejor en caja metálica que en un recipiente de plástico, aunque eso es algo que tengo que comprobar aún.

Son fáciles y rápidas de hacer y el resultado es fantástico, por no hablar del olor que dejan en la cocina nada más hornearlas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 15-18

Ingredientes:

• 80 gr de copos de avena
• 150 gr de harina
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de miel (yo no tenía y eché azúcar invertido)
• Ralladura de 1 naranja
• 50 gr de chips de chocolate

Elaboración:

1 - Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos la cucharada de miel (o en mi caso el azúcar invertido)
2 - En un vaso echamos 2 cucharadas de agua y calentamos en el micro. Añadimos el bicarbonato. Mezclamos con la mantequilla.
3 - En un bol echamos la harina, la avena, la ralladura de naranja y  el azúcar. Añadimos la mezcla anterior y amasamos un poco hasta mezclar bien todos los ingredientes. Podemos usar unas varillas eléctricas, las manos o en mi caso la amasadora.
4 - Precalentamos el horno a 180º. Hacemos bolitas no demasiado grandes con la masa. Colocamos sobre papel de hornear o base de silicona para horno. Aplastamos un poco cada bolita. Al hornearse después y calentarse la mantequilla cogerán la forma aplanada y redonda.
5 - Horneamos a 180 º (yo lo puse con aire) durante unos 10-15 minutos. Las galletas al sacar estarán muy blandas. Dejar enfriar unos minutos antes de sacar a una rejilla o se romperán.

Utensilios que se pueden usar en esta receta:

Amasadora Bosch MUM4405

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Base de silicona para horno

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Báscula de cocina digital

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Feliz semana! 

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