Albóndigas suecas o Köttbullar

Me vuelvo a animar y participo de nuevo en el reto sueco que nos proponen este mes desde Foodblogger Trotamundos. Ésta vez con una de las recetas saladas (la dulce fueron los kallenbullar o rollos de canela). Os recuerdo que la anfitriona ha sido Julia de Petites Sucreries. La verdad que sólo conocía éstas albóndigas de los anuncios de Ikea. Nunca las había probado y me han dejado completamente fascinada. No son más elaboradas que las albóndigas que suelo hacer y éstas tienen un sabor y una textura increíble. Muy...

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Pan blanco de cerveza

Esta receta es una adaptación del Pan de cerveza y espelta. En éste pan sólo he empleado harina de trigo de fuerza y está igualmente delicioso. Lo usé para mis desayunos y tostado es un diez. Tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa y apetecible. Para hacer ésta forma anillada puse la masa dentro de un molde de bundt cake y salió esta forma tan bonita. Para el que no lo sepa son moldes con un agujero central. Hacer pan casero es todo un gusto. Y más si consigues este resultado, completamente aconsejable, yo repito,...

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Kanellbullar o rollos de canela suecos (sin huevo)

En esta ocasión traigo una receta para un nuevo reto en el que voy a participar. Todos los meses en Foodbloggers Trotamundos se proponen recetas (dulces y saladas) de un lugar del mundo. Este mes le ha tocado el turno a Suecia y la propuesta viene dada por Julia del blog Petite Sucreries. Cuando leí las propuestas no dudé un segundo cuál quería hacer. Éstos fantásticos rollos de canela o Kanellbullar tan típicos en Suecia. Les tenía ganas porque hace tiempo leí a unas escritoras suecas y siempre hablaban de estos deliciosos...

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Batido helado antioxidante - fresas, cerezas y naranja

Parece que el calor ha llegado para quedarse, aunque éstos días ha dado algo más de tregua. Pero ya apetecen cosas frescas, ligeras y fáciles. Este batido reúne todas esas características. Diría que es un helado para beber. Además muy sano, con fruta llena de vitaminas y altamente antioxidante. Se podría decir que es un batido detox poco ortodoxo. Pero sobre todo, está muy bueno. Y sienta de maravilla en cualquier momento...

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Helados de Nutella y de mango

Nuevo mes y nuevo reto de ¡Qué rico mamá!. En esta ocasión la propuesta viene de mano de Beatriz desde su blog Tengo un plan b. La consigna ha sido POSTRES FRESQUITOS Y BONITOS PARA NIÑOS. Y qué más fresquito que un helado. A mí personalmente me vuelven loca los helados de cuchara, los artesanos en tarrina. Dulzones y empalagosos o frescos y de frutas... me encantan todos...

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Pan de cerveza y harina integral de espelta

Llevaba unas semanas pensando en hacer este pan. Desde que ví el pan de nino and mo llevo dándole vueltas al tema. El suyo me inspiró porque me encanta el sabor que le da la cerveza a las masas. Yo le he añadido harina integral de espelta y sésamo y está de vicio. Una miga increíble y un saborcito delicioso. Ideal para tostar o para comer así tal cual. Después de probarlo no va a ser la única vez que lo haga. De momento he congelado la mitad cortado en rebanadas para sacar en los desayunos, el resto... ya ha volado! Sobre...

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