Helado de menta y chocolate (after eight)

Tenía pendiente este helado de hace tiempo. En casa me lo llevan pidiendo desde hace bastante y por fin me he puesto en faena. La verdad es que estoy más que satisfecha con el resultado. El sabor conseguidísimo, la textura perfecta. Estoy amortizando mi heladera a base de bien y al amante del helado de menta y chocolate que tengo en casa me ha dado un sobresaliente así que... ¡¡prueba superada!!! Es muy sencillo hacerlo. Sólo hay que hacerse con aroma de menta y colorante alimenticio verde que se encuentra en cualquier tienda...

Leer más

Lemon curd

Esta receta se la vi a mi amiga Bea, en su blog Bearecetasymas y me apetecía muchísimo probarla. He de decir que es una crema deliciosa. Es uno de los básicos porque se puede usar en muchas recetas (imaginación al poder) y es sencilla de preparar. Yo la hice a mano, pero Bea en su receta explica la realización en termomix. Como precaución hay que tener en cuenta que al llevar huevo poco cocinado, especialmente ahora en verano, hay que tener cuidado y no dejarla fuera de la nevera mucho tiempo. Desde luego que el Lemon curd...

Leer más

Natillas caseras con Oreo

Por fin puedo publicar esta receta... ¡¡¡¡y hacerla en casa!!!!. Tenía muchísimas ganas de decir que por fin mi niño ha superado su alergia al huevo. Esto para mí es un notición porque como imaginaréis es algo que nos ha limitado mucho. No tanto en casa, porque consigues adaptarte y aprendes formas de evitar ese ingrediente y no prescindir de demasiadas comidas. Pero fuera de casa o en fiestas de cumpleaños... es complicado. Han sido dos años largos de reaprendizaje  y por fin podemos olvidarnos de ésos límites. Así que......

Leer más

Pollo al horno a la naranja y miel

Esta receta la he ido modificando poco a poco, ya que se ha convertido en un plato habitual en casa. Este pollo al horno a la naranja y miel es muy fácil y sale riquísimo. La carne jugosa y muy muy tierna. Y esa salsa de naranja endulzada ligeramente por la miel a mí me vuelve loca. Hasta hace no mucho el pollo al horno me imponía cierto respeto. Pero he descubierto que el único secreto es dejarlo hacerse lentamente. No tener prisa y dejarlo hacerse. Lo bueno del horno es que, aunque ahora en verano añade calor al ya de por...

Leer más