Gominolas para el Sultán - Lokum

Día 25 de mes, cita con el reto Una galleta, un cuento. Un reto entrañable porque la temática siempre gira en torno a un cuento clásico infantil que nos propone la anfitriona de ese mes. En ésta ocasión la anfitriona es Rocío del blog El rincón de glass... ganó este honor con sus galletas decoradas para El Mago de Oz el mes pasado. Preciosas. Pues Rocío nos dio la clave para este mes... el cuento elegido resultó ser Aladino y la lámpara maravillosa. Esto abre un amplio abanico de posibilidades, seguro que habrá mucho color e...

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Tarta Tres Chocolates con Frambuesa

Es Abril y éste mes es temporada alta de cumples en casa, así que atendiendo a la petición del interesado haría una Tarta Tres Chocolates. Se me ocurrió añadir un puntito diferente para meter algo de sorpresa al regalo del susodicho... la frambuesa le da una chispa extra... más fresca diría yo y el color... queda muy vistosa, más si cabe claro. Si ya está deliciosa la tarta tres chocolates tradicional así es increíble Y fijaos si nos gustó que la he repetido para otra celebración que teníamos hoy y ha vuelto a triunfar......

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Trenza Angélica

Había hecho la Trenza Angélica en una ocasión anterior y estaba deseando repetirla para ponerla en el blog porque está realmente deliciosa. Es una mezcla entre brioche y masa hojaldrada... una maravilla vamos. La trenza Angélica es originaria de Italia. Se le da forma trenzada y va enrollada sobre sí misma, rellena de trocitos de chocolate, pudiendose incluir frutos secos como las nueces, las pasas... y sobre todo pincelada por dentro con mantequilla (yo en ésta ocasión la he sustituido por manteca de cerdo aderezada con...

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Mousse de Chocolate blanco con Coulis de Frambuesa

Para el reto de éste mes en Cooking the chef el chef elegido ha sido Samantha Vallejo-Nágera, una cocinera mediática y carismática. Yo personalmente no conocía su cocina, y después de investigar un poco en internet me ha gustado bastante, le suele dar un toque especial a cada plato. Tiene recetas de todo tipo, platos completos, para picar, postres, unos más complejos, otros de lo más sencillo... hay donde elegir. Además de presentadora del conocido programa de televisión, es blogger y propietaria de una empresa...

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