domingo, 14 de septiembre de 2014

Mermelada de piña con naranja y manzana



El otro día tenía en la nevera un buen trozo de piña natural y me apeteció probar a hacer una mermelada con ella, a ver que salía. Y la verdad que ha quedado increíblemente rica. Tiene una mezcla de sabores perfecta. El toque de manzana y naranja le quedan de maravilla. Además es sencillísima de hacer. Conclusión, me ha encantado el resultado y la recomiendo al 100%.

Se puede usar extendida sobre unas tostadas como en las fotos (ese de ahí fue mi desayuno de sábado) o de cualquier otra forma, con queso, en tartas...

Si quieres ver la receta de ese esponjoso Pan blanco de cerveza pincha AQUI





Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 1 tarro mediano

Ingredientes:

  • 540 gr de piña natural pelada y sin desperdicio
  • 400 gr de azúcar
  • 1/2 manzana 
  • 1/3 de vaso de agua
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • Ralladura de 1/2 naranja



Elaboración:

1 - Pelamos y quitamos bien el desperdicio de la piña. Picamos en cubitos pequeños.
2 - Picamos en trozos pequeños la manzana sin piel ni desperdicio.
3 - Colocamos las frutas en una cacerola amplia. Añadimos el azúcar, el agua, el zumo de naranja y mezclamos.
4 - Ponemos al fuego y dejamos cociendo a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Después de que cueza los primeros minutos pasamos la batidora por la fruta para deshacer los trozos y no quede tan basta la mermelada.
5 - Después de los primeros 15-20 minutos añadimos la ralladura de naranja.
6 - Cuando coja consistencia ya tendremos la mermelada lista. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesará algo más. Metemos en un tarro hermético y cuando esté tibio dejamos enfriar en la nevera.





Utensilios que se pueden usar en esta receta:

Báscula de cocina digital




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Feliz semana




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4 comentarios:

  1. Pues si tu dices que esta rica es que lo está, asi que va para is pendientes de mermelada ;) La verdad que con esa tostadita me tomaba yo un cafe de buena mañana, me invitas a desayunar? :P
    Besotes guapisima!!!!

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  2. Maaaaaarchando un panecillo con mermelada y un cafecito para ti! por supuesto! un besazo!

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  3. Que rica la mermelada, con lo que a mi me gustan.......tiene un colorcito y una textura que con eso ya sé que va a estar buena si o si.

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